在這份《2021年中國連鎖餐飲行業報告》中指出，中國餐飲市場仍然在逐步健康成長，在2014年到2019年間，中國餐飲的市場規模從2.9萬億增長到了4.7萬億，年復合增長率達到了10.1%。但眾所周知，長，爭取在2024年市場規模達到6.6萬億。

從美團在2018年～2020年的數據中顯示，我們的連鎖化率分別為12.8%（2018年）、13.3%（2019年）、15.0%（2020年），行業連鎖率在慢飲連鎖化率也突破了20%。此外，從右圖可以看到，大部分規模的連鎖餐飲企業占比均在一定程度上有所提升。這都說明了我國目前餐飲行業競爭相對來說較為分散，而中國餐飲行業連鎖化率和集中度的提升空間都較大。

驅動行業發展新要素——外賣模塊

我們收集了《中國餐飲大數據發展，成為驅動行業發展新要素。根據實地調研，部分傳統餐飲門店的外賣比例已經能夠達到50%甚至更高。

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