新京報訊（記者王萍）寒露已過，秋風漸起， 熱氣騰騰、風味各異的火鍋在這個時節無疑是最能體現煙火氣、最能溫暖人心的美食。10月29日，“美味勁享、美好生活——2022北京消費季第三屆火鍋美食節”在北京舉辦啟動儀式。多家知名火鍋企業在活動現場設置火鍋美食展臺，同時通過線上直播的方式，將不同種類的特色火鍋美味帶給網友，與大家“云吃火鍋”。

據了解，“2022北京消費季第三屆火鍋美食節”由北京市商務局主辦、北京烹飪協會承辦，由勁牌有限公司、燕京啤酒集團、盒馬X會員店、建行生活、美團等單位協辦。火鍋節延續“政府主辦、協會搭臺、企業唱戲、市民參與”的形式，搭建溝通餐飲企業與消費者之間的橋梁，促進火鍋餐飲全產業鏈的交流與合作，增強企業的品牌影響力，讓利消費者，釋放消費潛力，助力企業增效，實現多方共贏。

在活動現場的東來順、京門老爆三、新辣道魚火鍋、京南第一涮、陽坊大都、云海肴、匹夫涮肉、呷哺呷哺、丁馬甲魚、盒馬、勁酒、燕京啤酒、華源甄選地標食材等知名品牌的展臺前，廚師現場烹制了各具特色的火鍋。老北京的傳統銅鍋涮肉、香辣鮮俱全的魚火鍋以及近年來興起的網紅火鍋，百年老字號和火鍋新品牌，讓現場的氣氛也隨著火鍋一起沸騰。同時，展臺上的各種火鍋食材、預制菜類火鍋、火鍋到家產品，也向大家展示了更多的火鍋食用場景。

本屆火鍋節將線上線下聯動40多個火鍋品牌的近千家門店，開展多項優惠讓利活動。啟動儀式上，企業代表、消費者代表共同簽署“火鍋美食節——光盤節約、從我做起”倡議書，倡議全市火鍋企業引導消費者適量點餐、用餐光盤、使用公筷公勺，同時守住食品安全底線，為消費者提供品質服務。

編輯 王琳

校對 盧茜

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