以前車馬很遠，書信很慢

一生只夠愛一個人。

現在車水馬龍，信息太快

更要抓住回頭客的愛。

醉熙客火鍋創立于2013年，總店設立于成都華陽府河之畔。開店這么久，每天來店用餐的客人近千人，客人吃完飯，和傳統一樣，買完單，抹抹嘴巴，揮揮衣袖，頭也不回的就走了，什么都沒留下，至于：

1、這個客人是誰？叫什么名字？

2、生日是那一天？電話號碼是多少？有什么消費愛好？多久來一次我們餐廳消費？

3、對我們餐廳貢獻多少？下次什么時候再來？就更不知道了！！！

4、新店馬上要開業了，如何提前鎖定客人？如何低成本持續傳播開業信息？

5、如何低成本做到火爆開業？開業后如何做到持續火爆？

這些看起來都是常見的問題，但卻是困惑很多餐飲企業的問題。

工欲善其事，必先利其器！要成為強者，就要不斷像強者學習！

成都醉熙客火鍋團隊在新店開業之際，學習星巴克、肯德基、麥當勞、必勝客提前布局移動互聯網戰略，上線了醉熙客APP回頭客智能營銷系統，解決了以前營銷沒有營銷工具、缺乏營銷人才的問題！

醉熙客APP上線僅僅7天時間單店儲值破10萬！！！實現了開業以來持續火爆的場面，熙客會員的熱情不容小視哦！

醉熙客火鍋店開業現場

醉熙客火鍋團隊之所以選擇建立企業自己的官方APP回頭客營銷系統，是因為：

01　醉熙客APP是醉熙客火鍋自己的，一切自己說了算

以前上團購網站、微信公眾號都是相當于租別人的店鋪開店，很多餐廳都有公眾號，上團購網站，結果只能拼價格，關鍵是數據不能自己掌控，營銷能力弱。

當下，顧客眼球在哪里，結果就在哪里？手機幾乎成了人體不可分割的一部分。讓品牌直接進入顧客手機才是最好的營銷，APP是最佳工具，現在有了自己的APP，就相當于買門面開店，關鍵顧客數據自己掌握，自己花成本得來的顧客數據自己掌握，一切自己說了算，營銷也更方便了，實時發起，不再受任何約束！

還有很關鍵的一點，當同行們都在團購網站和公眾號中血拼時，醉熙客已經跳出來選擇建立自己的APP系統，像星巴克、肯德基、海底撈等大型企業學習，積極布局移動互聯網，向移動互聯網要利潤。對客人來說，擁有自主APP的企業來說，也是實力的體現哦！對品牌美譽度也是很大的提升！！！

醉熙客品牌logo可以直接呈現在用戶手機桌面上

02　把顧客手機屏變成餐廳廣告牌，讓每位客人都成為我們餐廳的發單員

客人下載了APP，每位客人就成了我們醉熙客精準的發單員，每天精準的幾百人甚至近千人通過APP獲取優惠，相當于近千張傳單在發，關鍵是沒有成本，節省了傳單的印刷成本和派發人員人工費用。

03　客人要過生日了，醉熙客APP自動向客人發送價值58元生日禮包，不用人工，不花短信成本

以前給客人推送生日祝福，都需要安排人員一個個發短信，真可謂“勞民傷財”，有時候還會漏發。

現在只要在APP后臺設置好規則，系統就會自動在客人生日前3天自動推送價值58元生日禮包了，還不會漏發，關鍵是不需要任何費用，零成本自動執行！當客人在手機上收到一條生日祝福時，想起了我們門店，大大選擇了來我們門店就餐的可能。

04　醉熙客APP自動計算客人距離上次到店天數，根據未到店天數自動發送30元現金券，喚醒流失客人

以前的時候，根本不知道誰多少天沒來了？那些人在流失？又為什么流失？哪怕知道某某客人有段時間沒來了，也沒法主動聯系到客人，只能坐等客來！！！那種心情，說出來全是淚啊，寶寶心里苦啊！！！

現在有了自己的APP，就可以通過APP后臺自動抓取顧客未到店天數，針對30天沒有到店的客人自動贈送一張30元現金券，讓客人想起了我們門店，也大大增加了客人選擇我們門店就餐的可能！推送信息系統會自動執行，再也不用我擔心，關鍵是不需要任何費用，零成本哦！

05　客人優惠券快要過期了，醉熙客APP會自動發起過期提醒，喚醒客人到店

以前我們送給客人紙質券，回收率很低，不到3%，一是紙質券不容易攜帶，容易丟棄；二是沒有過期提醒，當客人想起來要用的時候發現已經過期了，無法起到喚醒客人使用的作用。

現在可以通過自己的APP系統設置好前3天推送優惠券過期提醒，當客人想要去吃飯的時候，手機上收到一條優惠券使用提醒，是不是大大增加了選擇我們門店的可能呢，現在APP的優惠券回收率平均可以達到33%左右。這個提醒也是系統自動發起，不需要人工操作，也不需要任何費用。

06　有了會員數據的積累沉淀，發起差異化精準營銷，生意不再愁

以前新店開業或者門店做了活動，除了傳單、公交等戶外廣告外，沒有其他途徑快速告知老顧客，也沒有辦法差異化的發起營銷，只能針對所有顧客通殺！！！白白犧牲掉營業額！

現在通過自己的APP，將用戶全部掌握在自己手上，可以提前將新店開業等活動信息上傳到APP上，客人每天進來APP就可以看到活動內容了，此次新店開業，我們利用自己的APP在開業前兩天，給客人推送了開業信息和儲值余額提醒，喚醒了客人到店消費，開業當天做到了火爆開業，后續每天也一直是火爆的狀態。后期還可以差異化的發起營銷，不斷與顧客互動，拉回顧客到店消費。還是那句話，發送任何消息零成本哦！

可以想象，等有了幾萬甚至幾十萬的會員在手上，還愁老店沒生意？新店開業不火嗎？

07　兌換商品實時看，積分價值最大化，更容易喚醒客人到店消費

以前，我們積分兌換的商品只能放在門店，只有等客人到店了才知道自己有多少積分，能兌什么禮品，起不到喚醒客人到店的作用。

現在有了自己的APP，客人隨時隨地可以清楚的知道門店有什么禮品，自己能兌換什么。客人兌換之后要到門店來領取，這樣就可以吸引客人到店消費了。

08　白送優惠客人不會領情，花點成本得到的往往更珍惜

以前做活動，白送客人優惠，客人往往不會領情，實際上客人要的不是真便宜，要的是“占便宜的感覺”。

現在有了自己的APP，我們可以將優惠禮品放在轉盤和刮獎券中讓客人通過游戲的方式獲取優惠，只要客人花了時間成本，往往會更加珍惜，關鍵的是獎品概率和份數可控。以前線下實體轉盤不敢放大獎，擔心萬一客人全部中的是大獎，豈不是成本太高了？不過現在不用擔心了，而且通過轉盤還可以帶動點單哦。我們在轉盤中盡量設置單人單位的產品，例如，加多寶一罐，當客人有人中得加多寶一罐時，總不能自己喝著其他朋友看著吧，只好帶動點單，一人來一罐，本來不打算喝加多寶的客人每人來一罐加多寶，桌均自然就增加了。營業額自然也就提升了！

客人通過玩轉盤、刮獎沒玩過癮，還想再玩，可惜次數不夠，引導客人分享增加一次機會，這樣不聲不響的就把我們的活動內容傳播到朋友圈了！

總結一點：營銷就是不斷滿足顧客“占便宜的心理”和“想象力”！

客人通過app中刮獎券、轉盤、抽獎、簽到、積分兌換等好玩有趣的活動獲取優惠，我們商家因此獲得顧客消費數據，為后期智能生日營銷、離店喚醒營銷、優惠券過期提醒等智能化營銷功能奠定基礎，省事省力省心，提高了營銷效率，輕松實現了整個回頭客營銷的閉環！

做了活動一定要利用線下一切渠道廣而告之，方法+工具+執行力=成果

很多時候，我們做了營銷活動，沒有重視線下門店的推廣和宣傳，客人根本不知道我們做了活動。因此，我們一定要利用好線下門店現有的渠道做好活動曝光，展架、臺卡、桌貼等物料一定不能少哦！

醉熙客回客寶系統上線后的良好運行，得到了醉熙客火鍋創始團隊的肯定和認可!

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成功的餐飲企業不是做的有多大，而是在于手上有多少的回頭客

做大的企業一定是系統思維。一個人干不過一個團隊，一個團隊干不過一個系統。我們很多企業收銀有收銀系統，點菜有點菜系統，營銷作為拉動營業額的主力軍，是開源的關鍵，卻沒有一套切實奏效的回頭客營銷系統。

關注我們，關注餐飲回頭客營銷，關注今日頭條，我們一起成長，助力中國餐飲企業增加回頭客！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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