11月10-12日上海火鍋食材展，華東地區火鍋專業品類展

時間：2023-12-12 17:23:27來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

吃穿住行一直是大眾所關注的熱點話題，作為以美食大國著的“中國”，對吃方面是頗為講究，這也讓餐飲行業隨之蓬勃發展。近年來，火鍋成為餐飲上的一大盛行。

火鍋行業規模有多大？

19 年我國餐飲行業收入達到 4.7 萬億元/+9.4%，15 年以來一直保持著高于社零的增速，是一個穩定增長的市場。火鍋又是餐飲第一大品類，總體規模達到 4362 億元。現在的火鍋不僅僅是一頓正餐，還被賦予了“social”的價值，樣式新穎別致，菜樣豐富，口味多變等等特色更是奠定了火鍋第一大餐飲品類的地位。

哪怕是在疫情之下，火鍋外賣依然當紅。據美團點評《中國餐飲報告2019》顯示，火鍋是線上訂單第一的食物品類，火鍋外賣這個細分領域的市場規模已經達到了300億。

（圖片來源：餐飲O2O）

即使是在口味偏甜的上海，2018年火鍋門店數受高需求影響猛增3成，火鍋店瀏覽量增加了60%，據2019美團發布數據顯示，上海已有6700多家火鍋店。遍地開花的火鍋店，龐大的消費市場吸引著一批又一批企業加盟上海火鍋市場。

如何有效的開拓華東市場？

如何擴大火鍋版塊地域布局？

如何打通渠道，建立供應體系？

海名餐飲系列展整合成都、西安、濟南、沈陽，多地多年的資源優勢進軍華東火鍋市場，舉辦“上海火鍋食材及用品展覽會”，集火鍋底料及調味品、火鍋涮品、火鍋設備、火鍋飲品、品牌火鍋加盟、IT餐飲管理服務為一體，與第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會在上海浦東新國際博覽中心同時舉辦，展出規模超過20萬平米，將有來自國際及國內3500家參展商，匯聚48個海外國家和地區12萬行業專業觀眾。為搭建火鍋產業鏈上游的原料生產基地、中游的火鍋底料、火鍋涮品及用品、下游的火鍋門店與火鍋外賣無縫對接。助力江浙滬區域火鍋行業健康發展！

一展品范圍

火鍋底料和調料

火鍋涮品

火鍋設備及用品

冷凍調理食品

餐飲飲品

品牌火鍋加盟

魚糜肉糜制品

餐飲干調

餐飲管理與服務

二展會亮點

01 依托海名區域火鍋專業展會沉淀和專業經驗，打造華東地區火鍋專業品類展

海名會展火鍋系列專業展會在成都、西安、濟南、沈陽成功舉辦，輻射西南、西北、東北、華東地區，深耕行業8年，通過屬地化運作積累全國餐飲、火鍋行業近20萬數據資源，火鍋食材涮品、火鍋底料及調味料、火鍋設備、火鍋飲品、IT、餐飲管理服務、品牌火鍋加盟的全產業鏈展示，打造華東地區火鍋專業品類展，聯動邀約華東及全國地區渠道商、火鍋店、大型商超、火鍋食材超市、生鮮電商等20000家企業總經理、行政總廚和采購總監參會。

02聯袂上海環球食品展，同期同地舉辦，共享餐飲產業鏈資源

2020年上海火鍋展近10000㎡，到會參觀觀眾達12萬人，同期舉辦上海環球食品展，規模大、層次高，投資者關注，無論是專業采購商還是行業資源，尋找商機的需求爆發；海名上海火鍋展將作為窗口，呈現火鍋行業新變化、新模式，涌現新商機、新需求，對接供需的升級變化需求，鏈接全球餐飲食品行業資源與中國火鍋，促進中國火鍋產業發展。

03重慶市火鍋協會、四川省火鍋協會聯合主辦，各地火鍋協會支持，行業標桿匯聚

海名餐飲系列展布局以多展聯動、布局全國、細分市場、服務產業為宗旨，餐飲供應鏈博覽會暨火鍋食材及用品已成為業內規模大、品類全、眾多協會鼎力支持的行業盛會，號上上海火鍋展由火鍋產業中占比最大的川渝火鍋兩大專業協會聯合主辦，各地火鍋協會支持，捷上將組織當地知名火鍋產業上下游供應鏈及配套產業400家知名企業參會，品牌火鍋店匯聚，行業標桿的最新觀點、模式引領整個火鍋行業發展，火鍋人的滬上盛宴！

04 瞄準華東市場，在市場重構期搶占戰略高地，進入新一輪競爭

餐飲業在復蘇后面臨整個行業的轉型，消費需求變化、供應鏈重組、經濟內循環的供需拉動、經營模式創新和業務多元化、餐飲店提升品牌勢能更好的抵抗風險等多重因素造成餐飲市場正在重構，火鍋競爭尤為激烈，上海是眾多品牌必爭的市場高地，已經進入和準備進入華東市場的火鍋產業鏈企業都需加大投入、勇于出擊、快人一步、搶占競爭先機！