走出去，引進來，發揚重慶火鍋之精髓，受邀參加“2020鄭州火鍋食材用品展”

近日，重慶火鍋大聯盟（重慶市南岸區火鍋商會）劉興東會長受天津火鍋協會會長王東之邀前往河南鄭州，參加2020第五屆中國（鄭州）火鍋食材用品展。

望和信心，為行業發展注入動力。

本次展會是今年目前為止規模最大、參展商最多、參會人員最多的展會，同時是今年截至目前最為成功的火鍋食材展會。

“衣食住行”一直以來都是人們生活不必可少的一部分。隨著人們生活水平的提高，對于生活品質的要求也在不斷提升。

“吃”作為滿足人們物質需求的一個重要部分，如何吃的有品質、吃的好就顯得至關重要。說到中國人的“吃”，那就相當豐富了。中國的飲食文化經歷幾千年的發展，食材可說是涉及廣泛，除了有“飛禽走獸，五谷雜糧，也有各種人工機械制造的特色食材等等”。

這其中，涉及的食材品類之復雜可說是令人眼花繚亂。即有肉類、禽類、水產類、凍品類、果蔬類、菌菇類等類別，也有許多其他人工加工的特色食材如豆皮、豆腐、豆干、加工肉類產品等。

火鍋作為一種特別的美食呈現方式，更是包羅萬象，不同地區不同口味與吃法，但其共同點便是任何食材都可入鍋煮食，火鍋可謂是中華美食中包容性最強的一個。

此次展會便是滿足了火鍋包容性強這個特點。展會將邀請近千家品牌火鍋連鎖企業掌門人出席規模宏大的火鍋盛典。

將按照調味品區、特色食材區、飲品區、火鍋相關設備、火鍋配套服務幾大類別分區邀請全國上百家優秀供應商企業，參展食材及調味產品達上千種之多。

此次展會，有不少重慶火鍋大聯盟（重慶市南岸區火鍋商會）的優秀會員單位參展如佳穎火鍋食材、馨田火鍋油碟、張兵兵牛油、圣恩生物科技、撲真食品、新保魔芋、怡味調味品、知勝食品等等。

會長分別走訪各參展會員單位的展位，了解會員單位參展情況，與負責人深入交流分享經驗。之后拜訪了其他參展的優秀供應商，進行交流學習，了解目前市場形勢與今后發展方向。

展會后，劉會長與部分參會供應商會員單位交流，劉會長表示：此次展會是比較成功的，看到我們聯盟的會員單位在此次展會上取得了豐厚的成果，也為之高興。

聯盟就是要資源共享、抱團取暖、共同發展。今后，我們會員單位之間應該做到互通有無、資源共享從而實現共同發展的目的。

只有分享的越多，才能收獲的越多。我們要真正做到把格局打開、把思路擴寬才能夠精誠合作，共同發展壯大。這也是我們聯盟的核心觀念：天下火鍋一家人，重慶火鍋一家親。

鍋大聯盟、重慶市南岸區火鍋商會在今后的工作中會始終以促進重慶火鍋行業發展為己任，為中國火鍋行業發展助力。

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