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2023.6.29

食材一直是餐飲企業經營的關鍵。食材成本是餐飲企業面臨的最重要的挑戰之一，因為食材成本往往占企業成本的很大一部分。同時，餐飲企業想在市場競爭中立足，必須通過創新和研發來提高產品質量和客戶滿意度。然而，這些最基本的工作都需要一個強大的食材原料供應鏈來支持。引流作為餐飲企業經營中必須必不可少的環節，也要利用市場營銷和推廣手段來吸引潛在客戶，從而提高品牌知名度、提升顧客滿意度和增加銷售額。

萬物皆可涮，據相關數據表明，在西南地區人們喜愛餐品中，火鍋人氣遙遙領先，而且用戶消費完火鍋后，再次消費選擇次數最多的仍是火鍋，其中以重慶和成都的火鍋最受歡迎，據美團數據統計顯示，成都火鍋中Top10的菜品：肥牛、鴨血、豆皮、肥腸、鵝腸、豆花、鮮蝦滑、火鍋魚片、花甲、金針菇; 重慶火鍋必點的菜品有：毛肚、牛百葉、鴨腸、鴨血、鵝腸、肥牛、羊肉卷、鮮蝦滑、火鍋魚片、金針菇。在6月29日的海名·2023第11屆成都餐飲供應鏈博覽會上也將帶來各類火鍋食材、餐飲食材展品，助力食材企業與餐飲企業的深度鏈接，帶動整個餐飲生態系統的全面升級。

海名·2023第11屆成都餐飲供應鏈博覽會是中西部地區專注餐飲全產業鏈、全品類、全渠道的餐飲供應鏈盛會，展出品類集火鍋食材及用品、調味品及米面糧油、水產及水產預制菜、肉禽及肉禽預制菜、酒水飲品、餐飲加盟及新零售、冷凍食品及面點、餐飲加工與包裝、產業供應鏈服務、鄉村振興于一體，吸引全國參展商近2000家，新品爆品近50000款，預計專業觀眾達到10萬人次，輻射川、渝、云、貴、陜、甘、寧、豫、湘、皖、鄂、晉、青、藏等中西部地區。

本屆成都餐博會等，蜀運來、永固、思瑞、曾食記、牛德幅、泉潤、利至雁、友聯、鑫利、懷藥堂、憨憨豆匠、海納百味、川莎妹、味滋美、萬洋等火鍋食材企業入駐，將現場展示牛羊肉、豆制品、血制品、筍、滑類、水產、肉類、速凍食品等多款新品火鍋特色涮品。

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重慶蜀運來食品有限公司  7號館A60 

重慶蜀運來食品有限公司，公司致力于川粉加工生產，產品類型豐富，工藝精湛，質量把控嚴格。主要有三大類型產品：手工干粉系列：火鍋川粉、酸辣粉、火鍋苕粉、紅薯粉、土豆粉；手工保鮮濕粉系列：火鍋川粉、酸辣粉、火鍋苕粉、紫薯粉、土豆粉、微火鍋專用粉、餐飲專用粉；方便粉系列：袋裝酸辣粉、袋裝藤椒酸辣粉、桶裝系列酸辣粉、盒裝系列涼拌粉、袋裝土豆粉、桶裝土豆粉。

云南永固農業發展有限公司  7號館D80 

云南永固農業發展有限公司成立于2019年12月，地處云南省昭通市綏江縣，占地面積120畝，是一家集種、 產、銷為一體的竹筍等綠色食品加工企業，以“原料種植+精深加工+文旅”全產業鏈的模式為發展方向，產品有清水、休閑調味、醬料、筍干等多個系列。

遂寧思瑞食品有限公司  7號館D70 

四川省遂寧思瑞食品有限公司位于四川省遂寧市安居區工業集中發展區食品工業園區。公司主要產品有:午餐肉、紅燒豬肉、紅燒扣肉、五香肉丁、清蒸豬肉、豬肉蛋卷、八寶飯、回鍋肉、咖喱雞、紅燒雞、炸子雞、烤鵝、咸牛肉等。除國內銷售外，主要產品出口中東、馬來西亞、非洲、馬爾他、毛里求斯、東歐、東南亞、臺灣、香港等50多個國家和地區。

四川省曾食記食品有限責任公司  7號館D40 

四川省曾食記食品有限責任公司是一家集研發、生產、銷售于一體的現代化食品企業。公司從2008年起專注于川味食材研發，致力于打造優質的標準化食材，幫助餐飲企業減少對廚師的依賴，提高產品標準化程度，為餐飲企業快速擴張提供專業的食材供應鏈保障。

四川牛德幅食品有限公司  8號館A50

四川牛德幅食品有限公司是一家專業從事毛肚和黃喉研發、生產加工、檢測、銷售、冷鏈物流和鮮銷配送于一體的現代化大型企業。著眼于民以食為天，牛德幅食品公司主要經營毛肚、黃喉等系列產品的生產加工和銷售，其中以白煮千層肚、袋裝黑毛肚、黑千葉、白千葉為主要特色產品。公司旗下品牌有牛回味、海鑫鴻、橋香王、老買主、牛德幅。

山東泉潤食品有限公司  9號館D40 

山東泉潤食品有限公司，是一家集餐飲調理食品及袋裝休閑食品研發、生產、銷售為一體的食品企業。公司主導產品為"泉潤牌"系列酒店調理食品及鴨類休閑食品。公司由老字號企業"臨沂市萬香齋食品有限公司"，為實現企業升級發展需要，投資成立的肉制品深加工企業。其中“泉潤”調理品火鍋食材長期供應“海*撈”、“鍋圈”、等大型餐飲企業。

此次海名成都餐飲供應鏈博覽會將整合西南各省級市的餐飲終端、渠道貿易商、和商業資源，為西南區域的餐飲采購、終端營銷以及互聯網商業提供平臺和支持，為產業鏈各環節提供先進服務和技術。整個博覽會將是一場全新的餐飲文化風暴，為觀眾們帶來激動人心的體驗和饗宴。

作為西南地區年度行業大展，本屆博覽會吸引了全國餐飲產業鏈的頭部廠家參展，不僅如此，今年海名成都餐飲供應鏈博覽會還將邀請國內外知名專家和企業領袖，共同探討餐飲產業發展的現狀與未來，提供行業趨勢洞察，為餐飲行業持續創造價值。

跟上潮流不掉隊，就來海名餐博會！與全國餐飲從業者共同選品、交流取經、拓展市場、資源合作！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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