餐飲行業被稱為是永遠的朝陽產業，正是因為它是一個剛需行業，每年都會有大量的餐飲品牌現身于市場，導致行業的競爭非常激烈，能夠在這樣的市場現狀中存活下來本身就存在著較大的難度，如果想要經營的順風順水就更需要一身的“硬功夫”。以供應火鍋食材為主要業務的“川小兵超市”另辟蹊徑，它擺脫了傳統火鍋店的營業形態，而是為諸多消費者提供居家火鍋食材解決方案，差異化的運營模式讓它迅速博得消費者的青睞。

一提起吃火鍋，很趨勢。不過，在居家制作火鍋的過程中需要用到非常多的食材，比如底料、肉片、蔬菜等，對消費者來說食材的采購過程十分繁雜，而成都川禾食品廠旗下的“川小兵火鍋燒烤食材超市”要解決的恰恰是消費者或火鍋店面臨的食材采購問題，構建一站式的火鍋食材供應鏈。

“消費者可以把川小兵火鍋燒烤食材超市理解成一個便利店，不過這里售賣的東西很專一，大家在這里能夠買到制作火鍋過程中所需要的一系列食材，比如各種口味的底料、蔬菜、冷凍食品、羊肉卷等，便利店就相當于是大型火鍋店的自主選品區，消費者或火鍋店可以按需選擇，這樣一來大家就無需為了購買火鍋食材東奔西走了，極大地節省了大家的時間，讓在家吃火鍋成為了一件極為簡單的事情!”川小兵火鍋燒烤食材超市的負責人這樣說道。

據了解，“價格把控十分嚴格。食材方面，“川小兵火鍋燒烤食材超市”有著嚴格的質量管控機制，所有的食材都由大型的供應商提供，從出廠到銷售每個環節都會進行質量檢測，建立可溯源體系，同時店面還配備了專業冷藏系統，保證食材的新鮮度。價格方面，“川小兵火鍋燒烤食材超市”繞過中間商和源頭企業進行合作，把采購價格壓到最低，并采用零加價制度，讓消費者可以花更少的錢買到安全健康的食材。

目前，“川小兵火鍋燒烤食材超市”已經與國內諸多的物流以及冷鏈供應平臺達成了戰略合作，構建了完善的產品供應生態，消費者也對“川小兵火鍋燒烤食材超市”的服務已經經營的火鍋食材的品質給予了高度認可。按照“川小兵火鍋燒烤食材超市”的規劃，未來它將在國內各地建立連鎖體系，屆時國內火鍋餐飲行業的運營生態也將隨之發生變化。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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