吃火鍋影響減肥？這樣吃火鍋不會胖，還能瘦！

火鍋是很多人的最愛，也同樣是很多人發胖的原因之一：

有研究表明，一頓火鍋，只是吃肉片、蔬菜、豆腐這些天然食材，一頓飯的熱量差不多就能達到874大卡，如果你還吃了約215大卡的速凍丸子，熱量立刻能破千，蘸料時候再來點芝麻醬或者沙茶醬，喝上兩碗菌湯，點上一杯飲料，最后吃點飯后甜點，那你這一頓火鍋的熱量妥妥的會超過1500大卡。

如果，你胃口比較大，吃麻辣火鍋一定要吃到撐，那你這一餐甚至可能吃到高達3900大卡的熱量！（相當于約20碗米飯）

吃的時候幸福感爆棚，第二天一上稱，瞬間死的心都有了！

可是，輕妞也經常說這樣一句話

減肥中沒有不能吃的食物，只有不會吃的方法

今天，就給大家帶來

不會長胖的吃火鍋攻略

1鍋底篇

盡量選擇清湯或海鮮鍋底

火鍋的鍋底有很多，也是吃火鍋變胖的主要原因之一。

麻辣火鍋是火鍋中的熱量之王，主要因為其中的油脂，所以選擇鍋底的時候，一定要選擇清湯、菌菇或者海鮮鍋底，也可以選擇鴛鴦鍋，然后自己吃不辣的那部分，這樣就能減少熱量的攝入。

如果說，你實在喜歡吃麻辣火鍋，也可以用勺子撇去浮油，或者用吸油的菜吸取浮油，自己再涮其它菜吃。

湯底不能喝

鍋底的湯經過反復的熬煮，已經沒有什么營養了，但是其中的鹽分和油脂，卻一點都不少，所以千萬不能喝。

吃完火鍋，可以點一份荷葉茶或者花茶，清爽去油膩。

2涮菜篇

丸類制品少吃為妙

火鍋的材料，直接影響著火鍋的熱量。肉類加工的食品，比如蝦餃、丸子等，都是含有大量油脂的，有些還添加了很多的淀粉。

這樣加工出來的食物，不僅熱量高，而且已經完全沒有了肉類的營養。有數據就表明，各種速凍火鍋食品的脂肪占總體熱量的40-70%。如果你想好好的減肥，這類丸子類一定要少吃！

綠葉菜也吸油

很多人覺得，減肥就多吃蔬菜就好了，但是 葉類蔬菜和菌菇蔬菜，由于體積比較大，很容易就會吸附湯底里的油脂，從而導致蔬菜的熱量也變得超高。

切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高。

不妨選擇根莖類或海菜類食物，如蓮藕、胡蘿卜、海帶等。

輕妞再一次推薦，吃火鍋的時候可以加入一些白蘿卜，因為熱量低，而且不容易吸附湯底里的油脂，膳食纖維也比較豐富，能夠幫助刮走腸胃里的油脂。

小心油炸品

多吃豆腐，但不代表可以吃油豆腐。也不要以為油炸后的豆腐還是優質蛋白質，任何一種食物，即使本身熱量超低，在經過油炸之后，一樣熱量會翻上好幾倍。

一塊油豆腐熱量將近100大卡！同樣，豆腐皮、豆腐卷、千葉豆腐、豆筋等在制作過程中，因為加入了碳水，也并不是特別優秀的減肥食材，只適合適量吃。

選擇性吃肉

一般吃火鍋，很多人喜歡吃比較肥美的五花肉，但是這種肉脂肪含量真的很高。選擇肉類的時候，如果白色油脂和紅色肉一樣多，這種肉一定要小心，因為熱量驚人，一塊小小的五花肉，可能就有30大卡的熱量！

選肉的時候盡量避免選用五花肉、梅花肉、霜降肉。建議大家以豬瘦肉、去皮家禽肉和脂肪比較低的海鮮為主。

3蘸醬篇

大家往往比較重視選擇的菜品，但是對于涮菜用的蘸料卻總是視而不見。事實上，這些醬料的熱量也不容小覷！比如，很多人喜歡的沙茶醬，一匙熱量高達110大卡，是典型的致胖兇手。

除了沙茶醬，不管是芝麻醬、花生醬還是香油蒜汁，脂肪和鹽分的含量都很高，選擇的時候一定要適可而止。

醬料可以自己來調制，根據自己的喜好，選擇蔥姜蒜、辣椒、香菜等，加上點醬油、香醋，這樣的醬汁只有沙茶醬的五分之一不到。

4主食篇

1碗米飯的熱量大概為150-200大卡，雜糧面每人份大概有200大卡的熱量。所以，選擇配菜時候，如果已經選了山藥、土豆、粉條等淀粉含量比較高的菜，就要盡量避免吃這類主食。

另外，建議大家在吃到五六分飽的時候，再吃這些含有淀粉的食物，這樣既能控制熱量的攝入，又能促進消化吸收。此外，南瓜餅也要注意，本身南瓜就屬于主食，再加上淀粉、糖經過油炸之后，熱量爆表，吃了就真的只能呵呵噠了！

5時間篇

吃火鍋除了因為容易吃多，醬料等容易發胖外，還和飲食方式有關。我們一直說，吃飯要細嚼慢咽，但是吃火鍋卻是個例外。麻辣火鍋中的辣椒，能夠麻痹腸胃，讓我們一不小心就吃多就不說了。火鍋湯底經過長時間的燒煮，煙硝酸鹽含量會有明顯的增加，這樣吃不小心就會鈉攝入過多。

吃火鍋的時間，不宜過長，至少要控制在1個小時之內；另外，如果吃火鍋，還是希望能更早結束，這樣你才能騰出來時間進行一些運動，消耗一定的熱量。

6補救篇

“吃個火鍋還要先計算一遍什么能吃什么不能吃，這也太累了，我就喜歡吃，減肥不就是為了能吃好吃的嘛！”如果你這樣想，其實輕妞覺得挺好的！

如果，你真的沒有忍住，大吃大喝了一頓，沒有問題！咱們休整備戰從新開始就好了。也可以在第二天嘗試下暴飲暴食后的補救方法：放縱大吃以后，怎么補救最有效？

另外，可以在家做些簡單運動來消耗熱量。

其實不止火鍋，只要掌握了方法，愉快的下館子并不是什么難事！

如果有什么關于瘦身方面的疑問，可以私信咨詢，有時間的情況下，我會一一回復。也可以關注我的公號"好輕Club"后臺咨詢~

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