01、得供應鏈者得天下

良好的供應鏈可以保障產品品質及供貨速度，并且在價格上保障加盟商的創業初始順利進行，減少資金投入。

火鍋食材一站式供應商

我國連鎖餐廳收入逐年上漲，預制菜等采用標準化食材，可削減B端餐飲店的人工成本和后廚面積，受益于外賣市場高速發展，可增厚坪效，同時促進供應鏈發展。

根據測算，一家20平米主要經營外賣，日均80單、實際客單價35元的餐飲店，通過采用預制菜會使食材成本從30%提升至36%，但是人工成本和租賃成本下降足以覆蓋原有成本。通過采用預制菜來替代部分人工和租金，我們預計B端餐飲店的利潤率水平有望實現小幅提升。

02、火鍋場景成為餐飲供應鏈大發展的起點

中國菜系賽道多元化導致制作流程難以標準化，火鍋逐漸成為連鎖餐飲市場中供應鏈發展最快的領域。

我國餐飲連鎖化推進較國外速度較慢，主要原因系我國菜系賽道更加多元，制作流程難以標準化。同時我國幅員遼闊，南北方飲食差異較大，一些餐飲企業呈現較強地域性，無法在全國形成連鎖趨勢。由于火鍋部分烹飪過程由消費者完成，易于去廚師化、去廚房化，較容易標準化，因此逐步成為連鎖化餐飲企業中份額最大的細分領域。

03、鍋圈食匯火鍋食材超市引領餐飲供應鏈快速發展

眾所周知，傳統零售是人找貨，顧客需要花時間花精力才能購買到心儀的物品，但鍋圈食匯火鍋燒烤食材超市則不同。

它致力于“品牌—顧客”生態互動社區打造，將顧客從繁雜瑣碎的日常生活中抽離開來，有更多的時間與品牌溝通，增強好感度、忠誠度、信任度的同時，也能提出寶貴且具有建設性意見，在良性交流中實現業績穩步上揚，口碑的全面好評。

從另一個角度來看，鍋圈食匯火鍋燒烤食材超市重塑了貨與場之間的關系，并通過技術手段實現了商品與消費場景的完美對接，更加精準的服務于消費者。

以前要想吃上一頓家庭式火鍋，得便利店、菜市場、海鮮商超到處跑，對于消費者而言太過麻煩，對于商家而言消費數據太過分散。

可自從鍋圈食匯火鍋燒烤食材超市出現后，消費者首先可以一站式購買新鮮品質食材、秘制風味醬料、火鍋燒烤專業器具，優化了購物體驗;其次，建立在大數據基礎上的管理模式、物流渠道以及產品服務，也為商家帶來了競爭力上質的飛躍，助力商家更好的服務消費者，繼而帶動銷售業績的全面上漲。

新零售下的鍋圈食匯火鍋燒烤食材超市，已經摸索出了專屬自己的“產品豐富高質——服務個性貼心——線上渠道銷售——供應鏈保障——商家企業共贏”的生態發展鏈，這樣的品牌怎能不受消費者喜愛呢。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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