2023年4月22-24日，第九屆企陽餐飲展&火鍋展在北京圓滿落幕！

馬大姐廚坊攜旗下49°N有機系列、非遺楊門漿水豆腐系列等一眾明星產品驚艷亮相，并創新性直觀展示了非轉基因與轉基因大豆的區別及軟硬水的對比，亮點紛呈使馬大姐展會一開展便受到眾多參展客商的高度關注，前來咨詢洽談的人絡繹不絕，成為全館最具有人氣的展位之一。

# 每塊豆腐都不平凡 #

2021年，馬大姐廚坊推出 “馬大姐精工豆府”戰略，致力于成為行業最高品質豆制品的新代表，并提出戰略性品牌口號 “每塊豆腐都不平凡”，此舉標志著馬大姐廚坊豆制品再上新臺階，向著高端化、精致化產品再邁進。

展會現場，精工豆府帶來了全明星產品——火鍋拼盤、麻醬涼皮涼粉、有機豆腐、非遺漿水豆腐、油豆泡、原漿油皮、包漿豆腐、豆泡塞肉、涼拌豆腐菜、熟豆漿等。

廚師現做，精美擺盤，完美復刻星級酒店豆腐菜的口味與品相。美食搭配新品展示，全新口味、全新口感，讓現場駐足的觀眾體會到了不一樣的豆腐盛宴，對豆腐的傳統印象在美食的品嘗中實現了進行顛覆。

精工豆府油豆泡采用鮮豆腐現做現炸，飽滿蓬松，久煮不爛易入味，色澤金黃有彈性。

精工豆府北豆腐生吃鮮甜，無需烹飪。傳統鹵水點制，口口濃郁豆香，口感柔軟，色澤白嫩。

49°N有機豆腐采用東北非轉基因大豆制作，生產過程全程使用過濾后的軟化水，豆香十足，生吃鮮甜。

百年非遺楊門漿水豆腐，配料表僅有大豆和水，采用漿水點漿，原漿乳酸，天然健康。

馬大姐熟豆漿，采用熟漿工藝，將大豆研磨后進行加熱，減少了生漿的停留時間，抑制了微生物的繁殖，防止脂肪氧化所帶來的豆腥味；熟漿工藝中蛋白質的變性效果比較好，有利于蛋白質的消化和吸收，口感醇厚，無豆渣，更絲滑。

# 每塊豆腐都不平凡 #

精耕“不平凡精神”，精工豆府圍繞如何讓每一塊豆腐都不平凡，日日精進，不斷提升，從產品原材料的引入，到生產工藝的細化及改良到出廠檢驗等工作，都進行了全面、細致的推進工作。

本次展會為了讓參展客商更直觀的看到精工豆府系列產品的極致化，我們將非轉基因大豆與轉基因大豆帶到了現場，通過直觀對比，產品優劣一目了然。

精工豆府原料鎖定北大荒非轉基因大豆，需歷經塔選-機選-人工篩選等重重篩選環節后才能進行研磨制做，以呈現色優、味香的不平凡產品。

數據表明，長期飲用硬水容易導致結石等癥狀的出現，精工豆府系列產品全程使用純凈軟化水，水質硬度為0，呈弱堿性，可達即飲標準。展會現場通過酸堿度測試，清晰可見，精工豆府采用的軟化水顏色呈藍色，傳統家用硬水呈現紫色。

通過食材的表達、專業的呈現、營養的搭配等元素，為參展客商提供優質的產品體驗，是本次展會的關鍵點。精心的準備為馬大姐廚坊贏來了觀眾們的熱情關注，現場如潮的人流是對馬大姐廚坊品牌與產品的最好見證！

馬大姐廚坊秉持匠心做產品，從原料篩選到生產工藝，從出廠檢驗到終端呈現全方位保障每塊豆腐的“不平凡”。今年我們陸續推出“有機豆腐”“非遺豆腐”等更高品質的豆制品，為不同人群、不同渠道提供了更廣闊的產品拓展空間。

今后，馬大姐廚坊將繼續優化原料品質，提升研發創新能力，規范生產標準，全力豐富豆制品品類，提升豆制品品質，與行業攜手共上新臺階，為消費者們呈上不平凡的豆制品。

明日（4月24日）我們將繼續參展

北京箸福預制菜展&餐飲展，

期待與您相聚！