36氪獲悉，餐飲供應鏈企業「信良記」食品科技（北京）有限公司」（以下簡稱“信良記”）宣布完成3億元人民幣的再融資。本輪投資由遠洋資本獨家領投。鐘鼎資本、峰瑞資本跟投。

「信良記」是一家餐飲供應鏈服務提供商，提供領先的準成品餐飲供應鏈服務，通過“簡單復熱、個性烹飪、秒凍鎖鮮和全年供應”，為餐飲企業提供準成品食材，幫助其打造餐飲爆品品類。目前公司主要專注于魚蝦貝蟹等海產品。通過養殖基地獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的制作，再通過“冷鏈配送體系+第三方物流平臺”配送到餐廳，餐廳直接復熱即可售賣給消費者。

「信良記」產品庫

瞄準餐飲供應鏈痛點，「信良記」從“餐飲爆品”切入，提供餐飲企業垂直管理體系。餐飲行業長期以來面臨標準化程度低、產品品質不穩定、效率低下等痛點。但新零售時代，消費者講求“鮮度”為王，更為餐飲行業的經營管理提出了新要求。「信良記」的冷鏈物流體系、餐飲供應鏈閉環和圍繞顧客定制的場景賦能方案，就從2B餐飲企業和2C顧客角度提升效率、節約成本，使得產品適配制作簡單、特色鮮明的新餐飲行業要求。依托旗下“亞洲美食聯合研究中心”進行產品開發，通過覆蓋全國的冷鏈物流體系及20萬畝養殖基地、9大食品加工工廠，「信良記」形成了專屬自身的餐飲供應鏈閉環。通過適配大中小型餐飲企業的6大爆品模式：爆品一道菜模式、爆品微商模式、爆品夜市模式、爆品檔口模式、爆品外賣模式和爆品連鎖模式，「信良記」旨在幫助餐飲從業者解決制約發展的最大難題--“四高一低” （人工費用高、房租價格高、原材料成本高、能源價格高、利潤低），輔助餐飲企業高效運營。

「信良記」模式

據悉，此輪融資將著重于提升基于餐飲場景為合伙人賦能的能力，拓展「信良記」供應鏈渠道建設及提高上游資源控制能力，并通過上下游資源優化在爆品供應鏈領域繼續深耕：一方面不斷擴大爆品產品庫，為合伙人提供更多優質爆品；另一方面，深耕渠道建設，深度賦能合伙人，為其解決餐廳經營過程中遇到的痛點，幫助合伙人提高餐廳經營效率及營業額。

「信良記」CEO李劍是知名食品企業——新辣道集團的創始人，COO劉宇是中物聯冷鏈委的專家組成員。「信良記」曾于2017年2月，獲得由峰瑞資本領投、黑馬基金、禧云國際跟投的A輪5000萬融資；于2017年7月，獲得由鐘鼎創投領投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資。此輪融資為第三輪融資。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：北記食品精彩亮相良之隆2022第十屆中國食材電商節

下一篇：魯冀桂閩，信良記爆款食材體驗店，南北預制菜美食一網打盡