它是吃火鍋常用料,七十元一斤,市場需求量大,農民卻不愿意種植
記得在兒時的時候,街上也只有幾家當地的小吃店,飯店之類的基本是沒有的。后來才慢慢出現一些快餐店,那時候相對來說也是比較簡陋的。可是如今不一樣了,滿大街都是各種品牌的店鋪,一進去就環境就給人感覺比較的舒服,就比如吃火鍋,在兒時的時候,江南地區還真不多,可是如今卻非常的流行,而且人們對于里面的調料也非常的講究。今天咱們來說這么一種東西,它是吃火鍋常用料,七十元一斤,市場需求量大,農民卻說不愿意種植。
它就是花椒,如今隨著川菜在全國各地的流行,人們對于這種小小的果實也非常的熟悉了。特別是在吃麻辣火鍋的時候,這花椒是一個少不了的調味料,可以說它是火鍋中常用的一種物品了。花椒可能不如人們想象的那樣,它不僅在四川有,而且在全國各地都有野生的分布,只是在吃花椒的地區,人們會有一些種植。如今隨著人們對于花椒的需求量越來越大,它的價格也越來越高,如今在一些地方,一斤花椒價格已經從之前的30元變成現在的70元一斤了。
不過對于花椒,一些農民們卻不愿意種植它。筆者粗略的了解了下,發現大致是這么幾種原因:首先,花椒的種植需要一個比較長的周期,種植下去之后,要等到第三年才開始收獲,這時候的產量也是非常的低的,一棵樹基本只能產一斤左右,要等到8年之后,花椒才進入豐產期,那時候的花椒一棵樹也只能產8斤作用,相對于一次性的投入,需要等上這么長的時間才能慢慢的收獲起來,有一些人擔心種植之后,那么多年還不知道這價格是否還會維持下去;其次,采摘的時候需要大量的勞動力,如今在農村,年輕人都出去打工了,只有一些老人在家里,這也是人們不愿意種植的原因;最后,也是最主要的,種植花椒的收入實在太低了,而且還需要擔心減產以及市場風險,而相對來說,外出務工掙錢就來得比較穩定,而且收入遠遠大于種植花椒的收入。
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