大咖云集！12月7日，中國西部餐飲高峰論壇將首次在蘭州舉辦

時間：2023-12-06 11:49:36來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

1000余食材供應商、餐飲相關產業企業

800余西部餐飲品牌名企領軍人物參會

18位京滬渝穗等地重量級嘉賓精彩演講

2018年度餐飲榮耀榜將在現場隆重揭曉

30余家主流媒體全程關注報道網絡直播

創領先機，智贏未來!選放心食材，做良心餐飲!12月7日—8日，由甘肅省11家協會聯合發起，正大食品獨家冠名，中國邦外(海外)置業集團特別贊助，ZMT眾盟甘肅方向文化傳播有限公司獨家承辦，祁連九釀?古法傳承濃香型白酒特別支持的“正大杯”2018中國西部餐飲品牌創新高峰論壇暨餐飲全產業鏈聯展，將在蘭州九州主食廚房食品加工園區美聯廚盛大舉行，蘭州首屆放心食材采購節也同時向公眾開放。

大腕云集的高峰論壇上，800余位來自西部各省市的知名餐企掌門人、食材供應商及業內人士關于餐飲現狀與未來走向的報告與討論，將為餐飲行業提供一種及時的解讀與預判。來自北京、上海、廣州、重慶等地的18位重量級嘉賓，將在論壇現場發表精彩的主題演講，并就相關焦點話題進行“巔峰對話”。歲末年初，金城蘭州，這樣一場集論壇、展銷與食材一站式采購為一體的盛會，對眾多餐飲品牌和相關的上下游產業來說，是一場溫暖的團聚，更是一次拓展渠道合作共贏的新機遇。

合力搏擊紅海市場，11家協會共繪藍圖

2018年5月，一組來自中國烹飪協會的數據顯示，全國餐飲市場規模從1978年的54.8億元升至2017年的39644億元，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的10.8%，餐飲市場對整個消費市場增長貢獻率達到11.3%。

餐飲產業是個巨大的紅海市場，為促進蘭州餐飲全產業鏈的健康發展，加深同省內外同行間深度交流，整合資源，尋找潛在商機，助力企業成長，幫助企業家結交志同道合的事業朋友，同時合力推動區域餐飲業的繁榮發展，特由蘭州市現代服務業協會、甘肅省營養學會、甘肅省連鎖經營協會、蘭州烹飪協會、蘭州餐飲和飯店行業協會、甘肅省烹飪協會火鍋專業委員會、甘肅省蘭州拉面產業聯合會、甘肅省健康科普服務協會、甘肅名廚委、甘肅省烹飪協會名廚專業委員會、蘭州酒類同業協會等甘肅省11家協會聯合發起舉辦“‘正大杯’2018中國西部餐飲品牌創新高峰論壇暨餐飲全產業鏈聯展”。

本次活動，也得到甘肅日報報業集團每日甘肅網、甘肅農民報、甘肅經濟日報、每日經濟新聞、中國甘肅網、甘肅電視臺、蘭州電視臺、蘭州晨報、蘭州日報、蘭州晚報等各大主流媒體的大力支持，另外，愛奇藝、優酷土豆、搜狐新聞、搜狐視頻、騰訊新聞、騰訊視頻、百度視頻、風行視頻、快手看片、東方頭條、今日頭條、墨跡天氣、wifi萬能鑰匙、暴風影音、360瀏覽器、360手機助手、360清理大師、悅動圈、百度閱讀等資訊平臺，也全程推廣本次活動。另外，知名網絡直播平臺“飛天直播”等網絡直播平臺將對本次活動進行全程網絡直播，關注和支持本次活動的朋友，屆時均可以通過網絡直播全面了解活動盛況。

本次餐飲高峰論壇系列活動本著為西部各省及直轄市(甘肅/重慶/四川/陜西/青海)餐飲行業搭橋架梁為目的，把甘肅當地優秀的餐飲品牌、特色餐飲和特產食材輸出去。把重慶、上海、廣州等地的餐飲全產業鏈發展理論、多品牌低成本連鎖加盟模式、優秀的餐飲品牌和廣泛的食材引入甘肅、引入西北。促進西部各省市直轄市多協會達成共享資源、互幫互助、交流發展、長期合作。

飽耳福：

餐飲大腕云集金城，聚首論道共謀發展

本次“正大杯”中國西部餐飲品牌創新高峰論壇暨餐飲全產業鏈聯展的舉辦，是行業大腕們交流學習、共同發展的平臺。論壇現場，將由論壇主辦方發布中國餐飲行業2019年發展趨勢報告、餐飲市場與食客行為報告等。論壇主辦方特別邀請參會的重慶烹飪協會、重慶火鍋協會、重慶小面協會、中國邦外(海外)置業集團的行業重量級大咖，將進行餐飲機遇與瓶頸的主題演講。最精彩的將是論壇下半場的“巔峰對話”環節，屆時，各位行業大咖就行業相關熱點話題展開激烈討論，并將現場解答參會嘉賓提出的一些具有典型性的問題。

論壇還將邀請全國知名餐飲實戰專家、智慧餐飲整合營銷領軍人物，就“麻辣世界，全球共享”、“連鎖餐飲管理運營經驗分享”、“蘭州餐飲業的現狀及隴菜的地位”、“全產業鏈安全食材供應”、“小面館&大老板”、“整合資源，賦能兩翼，通力打造蘭州牛肉拉面產業供應鏈平臺”、“互聯網打破傳統餐飲窘境——智慧餐飲引領未來”、“健康飲食生活——小球藻健康食品”、“健康與飲食——甘肅藥膳的研究與發展”、“如何做一個百年餐飲企業——百年餐飲企業經久不衰的奧秘”、“餐飲將進入大團隊時代”、“五斗米打造餐飲全產業鏈的成功之路”、“大數據在餐飲運營與營銷中的運用”、“鮮味的秘密”、“互聯網技術+心連心的鏈接助力餐廳管理與營銷邁上新臺階”、“一帶一路背景下的餐飲業海外市場拓展戰略暨餐飲業中產階級之資產配置”、“健康中國，營養先行——談飲食營養與健康”等議題發表他們的真知灼見。

除此而外，甘肅本土的知名餐企掌門人、食材供應商，將分別對2019年餐飲風險與機遇并存下的應對之舉發表自己的獨特見解。而行業大佬們關于大眾餐飲時代廠餐合作新理念、新思路、新機遇以及餐飲企業連鎖品牌擴張與管理的探討與交流，對當下危機重重的餐飲行業來說，無疑是一次很好的梳理與思考。

據了解，活動組委會已經邀請到一些重量級的嘉賓，將在論壇現場發表一系列精彩演講。論壇已經邀請到的演講嘉賓有：重慶火鍋協會副會長、重慶劉一手火鍋董事長劉梅;中國一二手房聯動先行者，資深房產投資人，易房互聯董事長，中國邦外置業集團董事董正;重慶市烹飪協會會長單位、五斗米集團公司庖丁家分公司總經理沈括;中國小面之都核心推動者、重慶市小面協會執行會長兼秘書長上海微盟企業發展有限公司五星產品講師蘭州大學營養與健康研究中心主任，蘭州大學公共衛生學院營養與食品衛生研究所所長王玉;蘭州交通大學教授、甘肅省蘭州拉面產業聯合會副會長孟憲剛;蘭州益生源中醫藥養生科技研究所所長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療專業研究委員會副會長、蘭州烹飪協會副會長馮勝利;國家資深級注冊中國烹飪大師、蘭州悅賓樓餐飲娛樂有限責任公司董事長兼總經理單玉川;蘭州烹飪協會會長、甘肅省烹飪協會常務副會長趙順謙;中國醫藥物資協會副會長、甘肅省執業藥師協會會長、甘肅省連鎖經營協會黨支部書記兼執行會長、甘肅至仁同濟健康產業控股集團董事長楊貴元;甘肅常安置業有限責任公司董事長、甘肅德福健康食品有限責任公司董事長常貴;蘭州市現代服務業協會會長、甘肅小龍坎餐飲管理有限公司總經理、甘肅魔方文化旅游發展有限責任公司總經理楊正勝;金康高科創始人、東方美食特約講師、中國連鎖餐飲儲值營銷專家姚叔嫄;甘肅省烹飪協會火鍋專業委員會副會長張飛;上海太太樂食品有限公司蘭州分公司總經理陳虹冰。

飽口福：

各類餐飲迷人眼，數千食材放心購

來蘭州首屆放心食材采購節，什么最重要?除了餐飲企業能一站式采購各類品質食材外，對于廣大市民來講，當然就是吃啦。本次放心食材采購節將在近2000平方米的展廳內規劃6個展區，分別為餐飲品牌展區、特色餐飲展區、火鍋產業展區、蘭州牛肉面及快餐展區、酒飲副食及配料食材展區、精準扶貧農副土特產展區。

屆時，將有千余品牌放心食材、綠色農副產品集中展銷，百余知名餐企到會選購，并將舉行部分專項統購聯采招標。參會的品牌食材供應商在展示自己的特色米面糧油、新鮮果蔬、畜禽奶蛋、調味配料、藥食兩用等優質食材之余，將鄭重承諾做綠色生態食材，做有責任有良心的食材供應商。

本次放心食材采購節也同時向公眾開放，在展會現場，將舉辦“1000碗舌尖尖牛肉面現場免費品嘗”、“10家品牌火鍋底料、特色火鍋現場免費吃”、“100個餐飲食材品牌產品現場特惠訂購”等系列活動，廣大市民在現場免費就能品嘗到來自各地的各種食材、美食、火鍋等。琳瑯滿目的美味，遍地誘人的香氣，定會讓你口舌生津、食指大動。

有佳肴，豈能無美酒助興?蘭州首屆放心食材采購節現場，廣大市民還可以品嘗到2019年最值得期待的白酒——祁連九釀·古法傳承濃香型白酒;市場最受歡迎的酒飲品牌——天佑德青稞酒等各類品牌酒飲產品，領略一下來自省內外各類美酒佳釀的滋味。現場還有酒文化的宣講推廣活動，在享受美食的同時感受中國酒文化的深厚與博大。

飽財福：

餐飲品牌商機展示，交流合作發展共贏

這場值得期待的餐飲全產業鏈盛宴，除了誘人的美食、豐富的食材展與值得借鑒思考的思想智慧之外，其中蘊藏的交流、合作商機，才是讓人充滿期待的重點。對餐飲企業老板來說，這不僅僅是一場單純餐飲行業的盛會，更是相互交流學習共同成長的平臺。餐企大佬之間的交流、行業間的相互學習必將引入新趨勢新流行，為餐飲行業發展注入新鮮的血液，這對各自品牌餐飲技藝的提升，對各種菜品的傳承與創新都意義深遠。

對餐飲品牌和食材企業來說，這也是企業品牌尋求合作的商機平臺。品牌餐飲企業加盟路演，為那些想把企業做大做強和有志于餐飲創業的人士提供完美的鏈接服務。廚具及酒店用品展則迎合了餐飲市場轉型升級、降低成本的需求，屆時會有眾多各類廚具及酒店用品供應商參與其中直面不同需要的餐企酒店。

蘭州首屆放心食材采購節，則為眾多的餐飲上游食材供應商提供了一個展示自身品牌的平臺，現場他們會直面參展的眾多餐飲企業。活動主辦方有關負責人表示：“供應方會挖掘更多的銷售渠道，而采購方會減少不必要的采購成本與時間，雙方將形成品牌聯手、上下游企業無縫對接的良性發展與合作共贏”。

有期待：

2018餐飲論壇暨聯展榮耀榜將盛大揭曉

論壇現場，還將舉辦豐富多彩的活動，以回饋到場的各界嘉賓。據悉，論壇現場將舉辦“3888元菲律賓商務考察游大獎、2000元蟹格格海鮮大禮包大獎現場免費抽”、“800余西部餐飲名企食材采購資源對接”、“重慶特色底料現場炒制”、“舌尖尖牛肉面拉面師現場拉面表演”、“童星璀璨，閃耀未來——燎原初牦牛酸奶杯少兒才藝表演大賽”等系列精彩活動。本次活動的舉辦，得到眾多餐飲品牌商及相關產業實力名企的大力支持。截至目前，有近20家品牌名企為論壇提供各種贊助，分別為:

海外拓展首席顧問：中國邦外(海外)置業集團

論壇特別支持：祁連九釀?古法傳承濃香型白酒

論壇技術支持：甘肅琥珀電子商務科技有限公司

論壇官方定制獎品：菲律賓馬尼拉商務考察游

論壇官方合作銀行：華夏銀行蘭州分行

論壇官方指定用水：習云山泉

論壇官方指定用酒：天佑德青稞酒

論壇官方指定植物蛋白飲料：米樂意米乳

論壇官方指定乳制品：燎原初牦牛酸奶

論壇官方指定沙棘汁：然萃沙棘汁

論壇官方指定菜籽油：西域豐收高原菜籽油

論壇官方指定面粉：西域豐收新疆面粉

論壇官方指定食材禮品：街泉莊手工香醋

論壇官方指定獎品：蟹格格海鮮

論壇公益活動：省連鎖經營協會精準扶貧在行動

論壇官方指定接待餐飲店：坎爺、小龍坎

論壇官方指定貴賓下榻酒店：蘭州皇冠假日酒店

論壇官方指定接待酒店：天源9號大酒店

論壇廣告屏幕贊助：蘭州凱爾

論壇官方指定玉器提供：賽越達實業?致誠商學院

據最新統計，參加“正大杯”2018中國西部餐飲品牌創新高峰論壇及餐飲全產業鏈聯展的企業及品牌已經超過100家，分別為：正大集團、中國邦外(海外)置業集團、上海微盟企業發展有限公司、祁連九釀·古法傳承濃香型白酒、天佑德青稞酒、重慶劉一手火鍋、重慶五斗米餐飲集團、庖丁家牛肆、順水魚館、守柴爐烤鴨、藕然間、垂涎?怪味魚、有木有魚鐵板系列、京堂銅鍋涮、爺爺那輩牛排火鍋、沃草羊蝎子、魚首記小酒家、羊大隊烤全羊、道火鍋、涮壇子、唇相遇美蛙魚、魚唱活魚館、艄翁魚、紅小子小面、微領地網絡、甘肅琥珀電子商務科技、日月興火鍋食材、上海萬洋水產、榮泰海鮮食品、德福健康食品、新高易網絡科技、諾實貿易、智慧廣聯信息技術、西域豐收、程實農副產品、盛隆源水產、潮汕牛肉丸、ZMT眾盟、中煌火鍋燒烤設備、中煌酒店用品、燎原初牦牛酸奶、高原圣果?然萃沙棘汁、中糧國際、舌尖尖牛肉面、鮮七九廚、麥瑞雞精、甘肅龍興源商貿、九品軒?專業定制火鍋酒店餐廳家具、大醬出川、七個番茄一鍋湯、成都特色小吃?茴香小油條、小龍坎、九月椒、坎爺、九月嬌、甘肅報業水資源有限責任公司·習云山泉、蟹格格、華盛名酒、福樂泉、悅賓樓、金康高科、街泉莊手工香醋、潮鍋鍋、豆狀元、花之林、森捷咖啡、支付寶口碑、華夏銀行蘭州分行、中信銀行、浦發銀行、光大銀行、民生銀行、黑驢王子、蘭州莎莎薈、福樂泉大酒店、景揚樓大酒店、悅賓樓大酒店、香滿樓大酒店、蘭州飯店、段記大酒店、金城故事酒店、蘭州蘭之味餐飲管理有限公司、愛樂莊園大酒店、麥爾酒店、品泉茶餐廳、隴佑?陳公館、雅谷堂茶餐廳、舍得味道酒店、金城尕老漢、蘭州宏鼎餐飲管理有限公司、蘭州新區頓湖溫泉度假酒店、蘭州一口爛山莊、源中圓生態園、華宇賓館、號大酒店、伯約酒、米樂意米乳、然萃沙棘汁、西域豐收高原菜籽油、西域豐收新疆面粉、西湖生活MALL、田潤莊園核桃油、甘肅盛源興博商貿蘭州凱爾、變衣科技、賽越達實業?致誠商學院等。

期待這些實力名企及品牌在本次系列活動中有上佳的表現。活動組委會將在本次論壇上震撼發布“2018年中國西部餐飲品牌創新高峰論壇暨餐飲全產業鏈聯展榮耀榜”，讓我們一起期待星光閃耀、相映成輝時刻的到來!

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