2023年湘菜十大品牌

湘菜是中國八大菜系之一，源自湖南省，以其獨特的口味、豐富的調味和多樣的烹飪方法而聞名。湘菜的特點之一是辣味濃郁，同時注重鮮香、酸甜和咸鮮的味道平衡。湘菜什么牌子好 ? 經專業評測的2023年湘菜十大品牌名單發布啦!居前十的有 : 炊煙小炒黃牛肉、費大廚、望湘園、火宮殿、玉樓東、毛家飯店、彭廚、農耕記、江南公社、吃飯皇帝大等，您可以多比較，選擇自己滿意的!湘菜品牌，更多相關文章關氵主V亻言公從號：飲食男女薈。

2023年湘菜十大品牌

炊煙小炒黃牛肉

炊煙餐飲管理有限公司隸屬于湖南戴氏餐飲管理有限公司，是一家引領湘菜23年的長沙老品牌，目前在湖南和上海共計30家直營門店，其中長沙分布28家，上海、湘潭各一家。

炊煙小炒黃牛肉

公司致力于發展傳統地道的湘菜飲食文化，“讓全世界愛上湘菜”是我們一直以來的責任和使命。

費大廚

費大廚

費大廚品牌源自湖南衡陽。費大廚秉承中餐大廚文化，專注“湘菜頭牌”辣椒炒肉。堅持專業大廚炒，是行業內聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌。堅持直營不加盟。2023年4月，費大廚廣州首店開業，成為從湖南走出來、在北上廣深均有直營門店的湘菜連鎖品牌。

望湘園

望湘園，創立于2002年的上海，布局全國，專注湘菜20年，以"食"為尊，傳承湘菜精髓的同時，融入當地復合口味及創新做法，獲得食客老饕的肯定。

望湘園

望湘園湖南菜，地道湖南，匠心傳承，未來將繼續保持多品牌、跨地域高速發展的步伐。

火宮殿

火宮殿

火宮殿坡子街總店，這是一家以湘菜為主的餐廳。這家餐廳很有名，毛主席也在這里吃過飯呢，也為餐廳提過字。餐廳環境很好，從表面看上去，像一座宮殿一樣，高高的店門上掛著許多大紅的燈籠，紅紅火火，像過年似的，餐廳內豎著很多小旗子，很有古代戰國時期的感覺。

玉樓東

玉樓東

玉樓東是湖南省唯一的“國家特級酒家”和“全國十佳酒家”，是湖南餐飲企業中唯一的“小巨人企業”，是一家久負盛名、飲譽三湘的百年名店。

毛家飯店

毛家飯店

從創辦至今，許多來韶山的客人，都慕名到毛家飯店就餐，品嘗著毛主席生前愛吃的家常菜，追憶著毛主席的豐功偉績。毛家飯店在國內首創了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉土風味的“毛家特色菜肴”，湯瑞仁女士以“接待好毛主席的客人”為服務初衷，帶頭弘揚主席情懷和打造主席食譜，經過多年的發展，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊，現已成全國具有代表性的湘菜龍頭企業。

彭廚

彭廚

彭廚隸屬于湖南省歸農餐飲管理有限公司，創始人彭大炮。彭大炮者，湘省長沙人氏，本名樹維，祖上幾代為廚。大炮幼時，即顯天賦異稟，善辨五味，佳肴嘗過即可仿之，鄉人皆以為奇。及至束發之年，形漸魁偉，食量驚人，后經高人指點，拜于湘菜名門之下，凡歷五載。蓋因刻苦善研，謙遜恭謹，師傾囊以授，故技精飛速。又其生性嫉惡如仇，豪氣側露，大嗓門如炮聲隆…弱冠之年藝成時，師遂賜名"大炮"，并將隨身多年神器贈予之，遣其下山于美食江湖紅塵歷練。

農耕記

農耕記

2017年，農耕記湖南土菜在深圳創立，是以經營湖南土菜為特色，打造純正湖湘文化的餐飲品牌，深圳湖南土菜開創者。

農耕記憑借對食材的堅持和湖南土菜技藝的傳承，獲得了湖南老鄉們的青睞。 5年時間，在深圳超60家直營門店，發展成為廣東省知名連鎖湘菜品牌。為400萬湖南老鄉做好一頓飯，幫助5000萬湖南鄉下農民兄弟賣好農產品。農耕記將以自己的堅持，為食客們打造獨特的用餐體驗。

江南公社

江南公社

湖南省江南人民公社餐飲連鎖有限公司是一家以經營本土湘菜為主的特色餐飲全國連鎖管理機構，其前身“人民公社大食堂”，開創于1998年。多年來，公司在保持本土原料原汁原味的基礎上，勇于創新，開創了新派湘菜系列，把單純的菜品與營養美學、淵遠的湖湘文化與各地域文化巧妙結合，成功開發了“公社佛跳墻”、“茄子炒豆角”、“一品刁子魚”等一系列招牌菜品，均已受到廣大食客的認可。

吃飯皇帝大

吃飯皇帝大

“吃飯皇帝大”是一家專注于湘西土家民族菜的全國連鎖餐廳品牌，該品牌成立于2016年，目前全國門店數已經高達40多家。“吃飯皇帝大”背后所靠的餐飲集團“長沙五十七度湘餐飲管理有限公司”，是湖南的一家餐飲龍頭企業。目前該集團擁有好食上、吃飯皇帝大、天然臺1908、侯師傅熱炒店等原創餐飲品牌。

湘菜是中國八大菜系之一，源自湖南省，以其獨特的口味、豐富的調味和多樣的烹飪方法而聞名。湘菜的特點之一是辣味濃郁，同時注重鮮香、酸甜和咸鮮的味道平衡。下面介紹一些湘菜的代表性菜肴和特點：

1、口味突出的菜肴：

·辣椒炒肉：湘菜以其辣味而著名，辣椒炒肉是其中的代表菜肴之一。它通常使用辣椒、蒜、姜和豬肉等食材，烹飪出辣而鮮香的口味。

·毛氏紅燒肉：湘菜的紅燒肉也有其獨特的特點。毛氏紅燒肉是湖南省的傳統名菜，它的特點是色澤紅亮、口感酥爛，帶有湘菜獨特的醬香味道。

·湘味臘肉：湘味臘肉是湖南的傳統特色食品，制作工藝獨特，口感韌勁十足，風味獨特。

2、酸甜味的菜肴：

·剁椒魚頭：剁椒魚頭是湘菜中的經典菜肴，以其酸辣爽口而受到喜愛。它使用魚頭、辣椒、蒜、姜等食材，烹飪出酸辣鮮香的味道。

·酸菜魚：酸菜魚是湖南的傳統名菜之一，以其酸爽的口味而受到歡迎。它以魚肉、酸菜、辣椒等為主要食材，烹飪出酸甜辣的特色味道。

3、清淡可口的菜肴：

·湘蓮翡翠蝦球：湘蓮翡翠蝦球是湘菜中的一道精美菜肴，以其色香味俱佳而受到贊賞。它使用鮮蝦、豆腐、青菜等食材，烹飪出清淡鮮美的口感。

·湘菜蒸菜：湘菜中的蒸菜也是一種特色。蒸菜通常以魚、蝦、蔬菜等為主要食材，以蒸煮保持原汁原味的特點，口感清爽而美味。

此外，湘菜還有許多其他經典菜肴，如剁椒蒸魚頭、梅菜扣肉、湘西口味等。湘菜以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪風格，為中國飲食文化做出了重要貢獻。無論是辣椒愛好者還是喜歡酸甜口味的人，湘菜都能提供多種選擇，讓人們體驗到不同的風味和美食文化更多相關文章關氵主V公從號：飲食男女薈。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：2020年長沙餐飲品牌年終復盤【十大看點】——餐創幫品牌年度報告

下一篇：深耕文化餐飲 20 年 秦皇食府發布“三湘四水宴”宴會品牌湖南日報2023-10-22 09:58湖南日報2023-10-22 09:58