姥食匯作為麻辣香鍋品類的頭部品牌，憑借成熟的經營體系與較高的市場認可度，成功斬獲此次"2021最受歡迎百大餐飲品牌"。姥食匯之所以能獲此殊榮，脫穎而出，與其強大的產品競爭力和完善的餐飲服務體系密不可分。

在疫情之下，姥食匯一直及時有效的管控供應鏈食材料安全和門店餐飲衛生，同時對產品線和服務多方面升級，以適應不同消費者需求。通過一系列適應市場的改進措施，從競爭激烈的市場中取得產業先機，增強了生命力和市場影響力。

在面對消費者上，姥食匯通過結合打造“3+2”風格化主題定期迭代門店形象，迎合不同地段消費人群。通過多店銷售數據匯總分析與市場調研，在現有產品線中定期迭代口味、小吃、飲品。同時根據食材料特性改進了自動化標準化的傻瓜式操作模式，使得產品衛生與口感統一達標，保持了穩定的消費群體和市場競爭力。

在面對門店經營者上，姥食匯通過智能化傻瓜化操作簡化經營者的學習成本，提高門店經營效率及產品標準化的同時也減少了人員開支。幫助各地門店經營者招聘及培養合格服務員、后廚人員、前臺人員，確保各店經營人員符合姥食匯經營素質效率規范，也避免了各店獨自招聘人員的參差不齊。采用“479”原則根據一二三四五級城市劃分地域片區設店，以適應不同成本的餐飲人經營，根據市場調研部數據分析幫助經營定位選址分店，避免內耗及獨自找店的高昂成本，短期內復制高還原度門店及時開張營業。

姥食匯麻辣燙雖獲此榮譽，但在市場覆蓋面、上下游產業整合上仍有提升的空間，2022年期待它給我們帶來更多驚喜。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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