網曝知名烤魚品牌后廚亂象

有媒體曝光了被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖烤魚后廚亂象，引發關注。據悉，記者先后進入安徽合肥兩家半天妖烤魚門店臥底暗訪，發現后廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍后存放過期，仍被端上餐桌，甚至有餐廳領導要求“只要不臭，都能繼續用”。最讓令人震驚的一幕，是門店工作人員將已經倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌。此外，半天妖的涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。學生自帶秤復稱食堂麻辣香鍋被拒近日，吉林長春。一學生自帶電子秤復稱學校食堂食物，被一商家拒絕引網友關注。對此，學校工作人員介紹，每個學期都會自帶一瓶水，在商家不知情的情況下復稱一下重量，基本上都是在小數點之后的精確度了。看到視頻后第一時間了解了事情，當時這名學生來到檔口時，正值飯點，后面還有不少學生排隊，商家怕耽誤時間故拒絕復稱。但稱的重量是沒有問題的，商家確實態度不好，也已經跟他們溝通過了。如果有需求，歡迎學生隨時來復稱。“直播間養殖蝦當野生蝦賣”各方發聲近日，消費者起訴東方甄選養殖蝦當野生蝦賣引發熱議。隨后東方甄選回應稱，自己被供應商欺騙。3月15日晚，東方甄選CEO孫東旭在直播間回應“野生蝦售假事件”稱，東方甄選養殖蝦當野生蝦賣事件發生在去年6月，并非目前東方甄選自營的大蝦。對此，供應商青島浪海情經貿有限公司負責人介紹，自己公司當時存在包裝錯印的情況，整改好后給了東方甄選。但東方甄選還是拿著整改前的樣品直播間進行展示。剛好被消費者王先生看到，下單后找到東方甄選索要賠償。事發后，公司多次尋找消費者溝通解決，但消費者要求俞敏洪跟其見面，因要求沒法達成擱置了處理。之后，消費者將兩家起訴。該負責人稱對于錯印問題愿意承擔賠付后果，但對于東方甄選的甩鍋行為不認可，當時直播間提供的手卡是沒有問題的，正在整理證據澄清。　店員回應知名麻辣燙吃出長蚯蚓3月15日，廣東廣州，有網友爆料稱自己在一楊國福麻辣燙外賣中吃到一煮熟的10厘米長蚯蚓。3月16日，當事人陳女士稱自己吃到蚯蚓后吃菜產生陰影，心里會害怕，并在當晚加重了感冒癥狀，發燒至38°以上。陳女士表示，對店家給出的賠付125元的解決方式和態度并不認同，已將此事投訴至相關部門。該店店員回應稱，是菜里的蟲子沒有被阿姨洗干凈，有時這種情況無法避免，顧客如遇此類情況，會賠已付菜品3倍金額。　　知名超市售不合格香蕉及武昌魚被罰10萬元近日，北京永輝超市有限公司東城崇文門分公司因銷售添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食用農產品以及農藥殘留物質含量超過食品安全標準限量的食用農產品，被北京市東城區市場監督管理局罰款10萬元，沒收違法所得135.84元。處罰詳情顯示，經調查，當事人分別從北京永信恒昌果品有限公司和北京振美豪順商貿有限公司處購進抽檢不合格批次精品香蕉71.9kg和武昌魚4kg，該批次商品全部售出。烤肉店回應菜上蟑螂亂爬3月16日，四川眉山，顧客在“**燒烤肉店”吃飯時，發現有蟑螂在菜上亂爬。17日，涉事烤肉店店長表示店內每天都有消殺，可能天氣氣溫升高所以有蟑螂出現。當天已經及時給顧客更換了菜品，希望與顧客取得聯系得到諒解。男子買13斤枇杷塑料框廢紙占5斤多3月16日，湖北棗陽，張先生去水果市場買了兩箱枇杷，拆開一看，箱子底部鋪滿浸濕的廢紙，13斤一箱的枇杷，紙和塑料筐就重5斤多。張先生無奈表示，枇杷15元一斤，一箱近200元，兩箱都是這樣的，廢紙就占一半，感覺心里很不好受。雖然上當了，自己也沒去找商家，因為這個情況每年都有，大家都知道這是套路。　西班牙通報我國出口食品補充劑不合格據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年3月16日，歐盟通報我國出口食品補充劑不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（相關報道：西班牙通報我國出口食品補充劑不合格）

來源：食品伙伴網

www.foodmate.com

為全球食品相關企業、機構團體等

提供各種食品行業信息和技術服務

微信客服15853573219

部分文章轉自網絡，侵權或稿費請聯系

業務合作請聯系 0535-2154193

食品伙伴網公眾號矩陣

請點擊小圖，長按識別二維碼

食品伙伴網

食品論壇

食品伙伴網

訂閱號

食品

晚九點

食品研發

與生產

食品標法圈

食品

質量管理

食品

實驗室服務

食品邦

食品安全

風向標

HACCP

聯盟

食品理化檢測

食品飲料

創新研究

特殊食品

與添加劑

食品供應鏈

管理

食品微生物檢測

食品飲料

產業研究

Global

Foodmate

餐飲

質量安全

食品儀器分析

感官科學

與評定

飼料和寵物

食品合規

食農

認證聯盟

實驗室管理

與服務

食品原料

供需服務

工業化

餐飲聯盟

酒類技術

與認證聯盟

LabPTP

能力驗證

肉制品聯盟

食學寶

（微課堂）

食品會議

培訓中心

計量伙伴

水產加工

技術聯盟

食品有意思

食品學生匯

食品實驗室

信息化管理

寵物食品聯盟

食育網

食品職業

技能中心

動植物

檢驗檢疫

休閑零食創新聯盟

傳實翻譯

國際食品

食品伙伴網

國際站

烘焙食品

聯盟

功能食品圈

食品伙伴網

商務中心

會展食訊

食用菌產業技術聯盟

乳品匯

食品

人才中心

藥物微生物

檢驗

食品采樣服務

環境

監測聯盟

化妝品

合規聯盟

化妝品

檢驗技術

北京食品

聯盟

食品精益管理

食品標準查詢

食品論壇交流

閱讀原文，查看更多國際食品相關信息

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲五指營銷到底講什么

下一篇：餐飲觀察 - 誰在支撐韌性中國的底座？餐飲人必在其中！