日前，《川菜產業高質量發展報告2023》發布，報告顯示，截至2023年上半年，川菜門店數量已超過32萬家，遠超粵菜、江浙菜等菜系門店數量，是名副其實的全國第一大菜系。麻辣、 香辣、青花椒等風味成為消費者最喜愛的川菜味型，為川菜創新菜品研發提供了風味指引，原來川菜不僅僅是辣。

　　報告中顯示，粵菜、江浙菜受歡迎程度都沒有川菜高，有專家也是表示，這跟現在年輕人的口味越來越重有關系。

　　2021年，米其林榜單正式登陸成都，成為繼上海、北京、廣州之后的米其林第四城。

　　這也引發了網友的熱議，有網友表示，川菜確實很好吃的，什么魚香肉絲、水煮肉片等等，你愛吃川菜嗎，最愛哪道菜？

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：第六屆世界川菜大會丨門店數量已超32萬家！川菜成為全國第一大菜系

下一篇：四川餐飲經營主體首破60萬家！各菜系中川菜門店全國最多