張姐烤肉拌飯

現在餐飲行業競爭越發的激烈，那些風生水起的餐廳又是如何經營的呢？人們在談及餐廳經營時最長說的就是一定要有自己的餐品特色，這些話也是非常深入人心！但是在大家心中對“特色”定義是什么呢？獨一無二、別人沒有、市場稀少、古怪稀奇的，這樣就叫特色。

現在張姐(張秀梅)烤肉拌飯給您解密如何打造特色餐廳，其實，真的不要把自己的思維局限在一個狹小的空間里，做餐飲需要將眼光和運營思路看的開闊些，其實，真的無需這樣勞心費神，不要把自己的思維局限在一個狹小的空間里，做餐飲需要將眼光和思路放開闊一些。

別人沒有而你有不算是特色

特色并不局限于唯一性，特色還具備另一種屬性，叫做差異化。差異的基礎，必須是兩個或兩個以上的個體的對比，而顯示出的不同之處。差異的對比程度大小，決定著特色是否突出，通過實現差異化，一樣可以達到完成特色的目的。我們明白了這一點之后，制造特色就有了指導的思想。

2016年成為最有潛力的項目張姐(張秀梅)烤肉拌飯，在市場上的品牌效應影響力度非常大，作為特色快餐行業，張姐烤肉拌飯是用什么方法打造特色屬于自己的專屬特色呢？

下面給大家解析下：

一個餐廳具備的方面不少，有菜品風味、服務、環境、文化、主題、定位等很多方面。這些方面無論哪一項都可以成為我們實現差異化的載體。你可以根據自己的實際情況選擇餐廳所具備的各個要素中任意的一項或是多項作為載體，在這些要素上面實現區別于其他的競爭者的差異化優勢，制造屬于自己的特色。

特色餐廳的效果

打造特色餐廳是為了區別同行業，在同行業中脫穎而出，便于人們識別、記憶、加深印象。有了差異，人們才能有區分和對比的標準。人們會用差異的標準，做出自己的選擇。說白了，打造特色是一種競爭手段，最終的目的就是為了更好地吸引顧客，創造效益，使餐廳有競爭力和吸引力。

既然如此，那制造特色，就必須以顧客的需求為基礎，張姐烤肉拌飯餐飲就把特色差異的效果做的非常到位，得到市場上的顧客認可、喜歡、追隨，而我們也更好地滿足顧客的需求。

張姐(張秀梅)烤肉拌飯首先是確定了基礎，做好調查，也足夠了解顧客的心理，明白了那些真正的特色才是符合大眾的需求與喜好的，所以做到了麻雀雖小但五臟俱全，這樣才能真正得到長遠的發展。雖然市場上出現許多的概念餐廳，追求特色產物，比如：便所餐廳、汽車餐廳、監獄餐廳、黑暗餐廳等，大概就是一味單純追求特色的產物，我們不能否認它的創意，但是能夠預見到它們今后的命運。

餐廳特色要符合顧客心理

張姐烤肉拌飯之所以能歷經十年，全國各地實體店面超過7000家，是經過實踐積累踏踏實實走過來的，也足夠了解顧客的真正心理需求，經得起考驗，不會曇花一現的，所有的行業都是要經歷導入期，在進入成長期的，一夜間爆火的美食，不見得能經得起時間的考驗，還沒成長就會“消亡”，沒有經歷成熟期就直接衰退了。

雖然追風美食的人，從不怕排隊。不過，回顧那些曾經紅過的特色產品，從土家燒餅到手抓餅，從姜茶鴨到黃燜雞，基本都有一個美妙的開始，但鮮有能持續紅火的。

經得起考驗的，我們要長期發展，不做曇花一現的項目，烤肉拌飯加盟找張姐(張秀梅)烤肉拌飯低門檻、投資小、快回報，開店就運營賺錢，這是最靠譜的投資項目，也是絕佳的機會！

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