綜合廣大讀者在“點評榜”微信平臺投票情況、

同行專家推薦情況、

及《重慶點評榜》編委會、“點評榜”評委實地調查走訪

等了解到的商家情況，

《重慶點評榜》編委會在此發布成都建設路十強火鍋初選名單（排名不分先后），

歡迎廣大讀者和商家對此名單提出寶貴意見。

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蜀九香

蜀九香是典型的川式火鍋，成立于2008年。蜀九香在成都有很多分店，建設路店為分店之一，此店位于建設南路，位置不錯，十分好找，回頭客很多。占地1100平方米，且有茶樓供客人品茗。

店內寬敞明亮，裝修古色古香，秉承顧客至上的理念，服務周到。采用全牛油無渣火鍋，麻辣鮮香，用精湛的廚藝、新鮮的菜品、良好的用餐環境，帶給顧客舒適的美食之旅。

全牛油無渣火鍋，越吃越香。雪花肥牛國外進口，肥瘦適宜，入口細膩；麻辣牛肉麻辣爽口，讓人回味無窮；鵝腸色澤鮮亮、涮煮后爽嫩香脆；功夫魚片薄厚適中，入口即化，并保留著魚肉本身的鮮香。

推薦菜品：雪花肥牛、麻辣牛肉、功夫魚片、極品鵝腸

人均消費：80元

地址：成都成華區建設南路20號

電話：19138199759-28-84300666

重慶老裹裹火鍋

重慶老裹裹火鍋2016年開始營業，位于建設中路，地理位置優越，人流量大。

店里裝修古色古香，火鍋的熱情配上大紅的燈籠，使得店里熱情似火；兩人共坐一條長板凳，圍在一起涮火鍋，無形中更加親密，更有了吃火鍋的感覺。

還未進店，便被店里溢出的香氣吸引，麻、辣、鮮、香，使人食欲大開。鍋底越煮越有味，且九宮格的鍋底更加方便，可以將不同的食材分開煮。新鮮的菜品、鮮香的湯底，帶給味蕾絕佳的體驗。

推薦菜品：牛肉、鴨腸、郡肝

人均消費：50元

地址：成都成華區建設中路15號

電話：19138199759-28-61287001

重慶記憶老火鍋

重慶記憶老火鍋2018年營業，位于建業路，位置不錯，十分好找，是老板從重慶學習炒料回來開的自營店，帶著重慶火鍋特有的味道。

店里裝修精致清新，隨處可見的盆栽使店里漂浮著植物特有的清香，大大減少了濃烈的火鍋味。適宜的火鍋香混合著植物的清香，香而不膩，使人食欲大增、心情舒暢。

湯底不加任何一種香料 漏瓢一漏只有辣椒花椒生姜，底料綠色干凈健康。菜品新鮮，每天菜品都是限量供應，賣完絕不再加。毛肚是現場殺完直接拉回店里， 客人入肚絕對不超過24個小時；鱔魚是正宗土鱔魚，入口鮮而不腥，十分美味；老肉片是精選豬肉，瘦而不才；南川方竹筍是從重慶南川采摘回來的新鮮竹筍，鮮嫩脆爽，帶著濃濃的重慶氣息。

推薦菜品：特供毛肚、鱔魚、肥腸、麻辣牛肉、老肉片、南川方竹筍 、農家黑豆腐

人均消費：70-80元

地址：成都成華區建業路26號附2號

電話：19138199759-8808185599

河馬先生火鍋

河馬先生火鍋位于建設路一環路東一段，地理位置優越，人氣不錯。寬敞明亮，來去自如，環境不錯，整個街區盡收眼底。

火鍋香辣而不濃烈，十分爽口。酥肉現炸，出鍋酥而不油，入口香脆，配上辣椒面，十分安逸；牛肉很嫩，肥瘦適宜，紅湯燙至微卷，麻而不燥，辣而不爆，鮮香十足；毛肚，鴨腸正宗，涮煮后很脆；肉圓子很瘦，涮煮后湯汁侵入肉里，入口既有肉的鮮嫩又有火鍋的香辣，十分安逸。

推薦菜品：牛肉、酥肉

人均消費：60元

地址：成都成華區建設路一環路東一段13號附5號

電話：19138199759-28-84315833

金武門功夫火鍋

金武門功夫火鍋擁有11家連鎖店，建設南路店是分店之一，2018年3月開業。此店地理位置優越，位于2樓，環境不錯，人流量大。店內裝修古典與現代相結合，簡潔雅致，四周全玻璃墻壁配上飄窗，不僅方便觀看外景，而且營造出西餐廳的優雅氛圍。

湯底采用正宗牛油，加入辣椒、花椒、姜蒜等熬制，味道巴適，好吃不上火。菜品新鮮，擺盤美觀，看著便讓人垂涎三尺；分量很足，吃得過癮。店里推出特色菜品——一牛五吃，其它店吃不到，吃到也不同。

推薦菜品：鮮鴨腸    精品鮮毛肚    臺灣手打黑豬肉丸    刨花黃瓜  

人均消費：50元    

地址：成都成華區建設南路26號3棟二樓     

電話   028-62616748

巴國龍鼎

巴國龍鼎成立于2017年12月，位于成華區華油路，全成都市僅此一家，屬于公司經營。店面處于建設路商圈，位置不錯，人氣很旺。

店面分上下兩樓，采用中式裝修，隨處可見的精巧雕刻、高高懸掛的大紅燈籠，整個店顯得精致而喜慶。鍋底采用一次性紅油，加入辣椒、花椒等熬制，鮮香爽口，麻辣過癮，若是不能吃辣，還有牛油清湯，番茄鍋，滋補鍋供選擇。

推薦菜品：鼎運鴨腸、雪花肥牛、玫瑰丸子、手工冰粉、素菜拼盤

人均消費：73元

地址：成華區華油路9-15號

電話：19138199759-28-83222622

張家大院老火鍋

張家大院位于建設路伊藤洋華對面，地理位置優越，2018年開始營業，屬于新店，但人氣不錯。店內裝修有特色，大紅燈籠高高懸掛，顯得十分喜慶，給人一種在大院的感覺。菜品豐富，服務熱情。湯底清亮、麻辣鮮香，但味道并不厚重。毛肚肉質飽和、片大脆嫩；嫩牛肉上打了蛋清，拌后再涮煮，肉質細膩、鮮嫩可口。

推薦菜品：水牛毛肚、鵝腸、小郡肝

人均消費：60元

地址：成都成華區建設路東城國際C座201

電話：19138199759-28-67578779

川西壩子府青店

川西壩子府青店2017年開始營業，位于府青東路瑪塞城負一樓，環境不錯，位置好找。店里裝修很有特色，融園林與現代設計為一體，精美的雕刻、潔白的墻壁、木質的天花板，整體精致而大方。

店里菜品新鮮，種類繁多。紅鍋辣而不燥，清湯鮮而有味，滿足不同食客的味蕾。魷魚肉質鮮嫩，裹上籽，脆脆的，十分好吃。

推薦菜品：滿籽魷魚、藕苗

人均消費：50元

地址：成都成華區青東街97號

電話：19138199759-28-83208083

煨煨鵝腦殼.鮮菌排骨王

煨煨鵝腦殼鮮菌于2016年開業，位于雙建路，地理位置優越，人流量大。店內環境干凈整潔，青色的墻磚，精雕的木窗，看上去古色古香，頗有韻味。

鵝腦殼是店里的招牌菜，十分美味，讓人回味無窮；菌湯清香入味，種類很多，可以根據自己的口味選擇。此外，他家還提供各種干鍋，中餐供客人們選擇。

推薦菜品：鵝腦殼、菌湯

人均消費：60元

地址：成都成華區雙建路64號

電話：19138199759-28-62310752/13551215168

鋼管兄弟小郡肝串串香

鋼管兄弟小郡肝東郊記憶店于2017年開業，位于建設南路，是鋼管兄弟小郡肝的加盟店之一。

店面占地340平方米，店內干凈衛生，寬敞明亮，裝修風格很有特色，工廠與色彩結合，頗具藝術氛圍。紅湯麻辣鮮香，清湯鮮香宜人，擼串很是過癮。菜品新鮮，種類很多，滿足吃貨們的胃。

推薦菜品：郡肝

人均消費：50元

地址：成都成華區建設南路93號

電話：19138199759-28-83595456

以上十強名單為初選名單，

《重慶點評榜》編委會將根據初選名單商家持續經營情況及廣大讀者意見，

最終選定成都建設路十強火鍋編入圖書《重慶點評榜》中。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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