來來來，喜歡吃火鍋的都舉手啦！寒冷的天氣做什么最開心？當然是吃火鍋！火鍋作為中國的原創美食，早就占據了美食界的半壁江山。放眼全國各地，各種味道的火鍋，在吃貨們心里也有了先后順序，今天小編就盤點一下，中國火鍋大排名！

NO.1 四川火鍋

打卡指數：★★★★★

四川火鍋和重慶火鍋最大的區別就在于，四川火鍋底料用的是清油而非牛油，但是更麻、辣、鮮！一邊辣得流汗一邊驚叫“好吃！”。

NO.2 老北京涮肉

打卡指數：★★★★★

老北京涮肉，必須用銅鍋，必須涮羊肉，必須蘸麻醬！而且鍋底都是清一色的清水鍋，味道的好壞就取決于羊肉了~

NO.3 潮汕牛肉火鍋

打卡指數：★★★★★

你可以沒有去過潮汕，但是不能沒吃過潮汕牛肉火鍋！不同部位的牛肉，都有獨特的最佳涮肉時間，這個是吃在技巧。

NO.4 重慶火鍋

打卡指數：★★★★★

正宗的“九宮格”！爽脆的毛肚和黃喉走起來！啥？你不吃辣？不會的，你只會對重慶火鍋欲罷不能，再配個紅糖糍粑。

NO.5 東北酸菜火鍋

打卡指數：★★★★

天氣變冷啦，東北街上的烤肉店搖身一變做起火鍋生意。除了酸菜，血腸和五花肉是經典搭配，再點上一疊凍豆腐和粉絲。

NO.6 內蒙羊蝎子

打卡指數：★★★★

是羊蝎子！不是蝎子！鍋一上來，里面滿滿都是羊肉，而且沒有膻味兒，一副手套抓起羊肉就啃，爽得很！完事兒還可以涮別的菜~

NO.7 貴州酸湯魚火鍋

打卡指數：★★★★

苗族和侗族的特色美食，酸湯魚的湯底，是用西紅柿發酵而成的，不喜歡吃辣的朋友，強烈推薦你這款美味火鍋。

NO.8 云南野生菌火鍋

打卡指數：★★★★

有人說“只有在云南才能吃到菌”，野生菌火鍋是云南獨有特色。這一鍋各種菌，吃菌如吃肉，全素的肉宴！

NO.9 海南椰子雞火鍋

打卡指數：★★★★

海南的椰子+雞肉，雞肉軟爛而不柴。雞的鮮碰上椰子汁的甘甜，既滋補又清淡。

NO.10 澳門豆撈

打卡指數：★★★★這雖然不是澳門的傳統火鍋，但已經成為了澳門的一大品牌。特別清淡，被稱為“養生火鍋”。

NO.11 順德毋米粥火鍋

打卡指數：★★★

其他火鍋都用高湯作底，毋米粥火鍋就不一樣了，它用米湯。熬10個小時，把米粒濾去，特別粘稠。

NO.12 延邊朝鮮族泡菜鍋

打卡指數：★★★

愛吃泡菜的朝鮮族朋友，當然不會放過把泡菜做成火鍋的機會！豆腐，金針菇，泡菜…韓劇再現~火鍋似乎有種彈性的魔力，底湯既能簡單也能復雜，食材既可單一也可多樣！不但能一人食，也能一幫人吃嗨~哈哈哈哈哈，是不是都是火鍋的粉絲！

來源：人民旅游

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