原標題：“渝”見火鍋節｜重慶合川：打造全國火鍋食材產業高地

10月27日上午，重慶火鍋節合川專場活動在重慶國際博覽中心開展，現場舉行了重慶火鍋食材產業生態創新發布暨全球招商推介會。

據了解，圍繞重慶市“33618”現代制造業產業布局，合川區重點發展以“重慶火鍋食材”等為主的“2446”制造業產業體系，聚集了梅香園、德佳、莎公主等火鍋食材企業100余家，涌現了“賴記”“牧哥”等特色火鍋食材品牌20余個，發布“爆品”12個，“新品”3個。

重慶火鍋食材產業生態創新發布暨全球招商推介會（合川區委宣傳部供圖）

合川區委副書記、區長姜雪松表示，合川區正加快建設以實體經濟為支撐的現代化產業體系，積極落實市委、市政府關于推進食品及農產品加工產業高質量發展決策部署，把火鍋食材產業作為兩大主導產業之一，聚力建設“兩院”“兩館”“八平臺”現代綜合服務體系，著力構建具有重慶辨識度、全國影響力、世界知名度的“重慶火鍋”食材全產業鏈條，傾力打造千億級產業集群。2023 年前三季度，火鍋全產業鏈產值230億元、增長24%，食品及農產品加工產值101.3億元、增長25.7%。力爭到2027年，火鍋食材加工產值達240億元，全產業鏈產值達600億元。

活動現場（曹藝丹 攝）

此外，作為重慶首個火鍋食材產業園，合川正在深耕火鍋食材產業，構建火鍋食材全產業鏈，打造全國火鍋食材產業高地。合川區市場監督管理局局長陳偉介紹了合川區火鍋食材生產企業取得的兩種具有代表性的專利產品，并補充：現有火鍋食材生產企業近百家，匯聚了火鍋食材品牌69個，已經取得火鍋食材產業專利278件，其中發明81件，實用新型107件，外觀設計90件。此外，我們的火鍋產品也非常豐富，主要有火鍋底料、毛肚鴨腸、罐頭、牛羊肉、鮮鴨血等火鍋食材，其中罐頭加工能力位居全國第二、西南第一；毛肚已實現年產量3500萬公斤，成為西南地區最大的生產基地，產能約占全國三分之一。

活動現場，重慶市質量協會聯合四川省質量協會發布12項火鍋食材系列團體標準，該系列標準由2個通用標準和10個典型火鍋食材標準組成。合川區招商投資局積極準備重慶火鍋食材產業招商引資“黃金十條”發布、重慶火鍋食材產業招商引資重點項目推介。合川區將聯合市級食品母基金、市場投資人共同組建規模10億元“重慶火鍋食材產業基金”，其中重慶農村商業銀行股份有限公司推出專項特色金融產品“火鍋食材產業貸”，中國平安財產保險股份有限公司重慶分公司推出專項特色保險產品“重慶火鍋食材保”，中國農業銀行重慶市分行推出了專項融資產品組合方案“火鍋食貸”。（劉詩揚）返回搜狐，查看更多

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