原標題：2021胡潤中國百富榜（餐飲食材）出爐！海底撈、雙匯、溫氏、三全…排名曝光！

2021年10月27日，《2021中國胡潤百富榜》正式發布。今年是胡潤研究院自1999年以來連續第23次發布“胡潤百富榜”，上榜門檻連續第九年保持20億元。上榜企業家財富計算的截止日期為2021年9月15日。

今年榜單中餐飲食材企業既有溫氏、雙匯、牧原、新希望、圣農、新鳳祥等肉食深加工企業，還有煌上煌、絕味、老鄉雞等餐飲連鎖品牌，此外還有速凍食品企業千味央廚、三全食品等。這些企業在榜單中表現如何？所對應的企業家排名怎么樣呢？

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肉禽板塊：肉禽板塊企業上榜12家

通過梳理后發現，榜單中肉禽板塊上榜企業有12家，企業家排名均出現了一定程度的下滑，其中牧原股份秦英林、錢瑛夫婦出現的下滑最少，只有5名；而排名下滑較大的是龍大肉食宮學斌、宮明杰父子。榜單中顯示，肉禽板塊并未出現新上榜企業家。今年肉禽板塊身價掉的較為嚴重，主要是肉禽消費市場價格不穩定所致。

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餐飲板塊：老鄉雞、美食達人新登榜單

通過梳理榜單后發現，餐飲企業中企業家的排名出現了不同程度變化。其中排名增長最快的是西貝的賈國龍，增長195名；下滑最多的是呷哺呷哺的賀光啟、陳素英夫婦，排名下滑了772名。西貝排名的增長，與其不斷完善的品牌運營策略與多元產品布局有較大關系；呷哺呷哺排名下滑的原因，與其前段時間接連兩位高管離任，一天蒸發20億港元，股票下跌嚴重，有著密切關系。

此外，值得關注的是此次餐飲板塊榜單中還出現了幾個新增企業家的身影，老鄉雞的束小龍、董雪夫婦；美食達人吳政學家族都是新上榜企業。

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速凍食品板塊：千味央廚李偉排名提升553

此版塊并非只有預制菜企業，還涉及到速凍米面類、速凍火鍋料類企業。其中千味央廚作為速凍米面新上市企業代表，表現不俗，其創始人李偉在榜單中位列前500名，排名較上次增加了553名，值得重點關注。

此外，榜單中還有兩家新上榜企業，分別是巴比食品、味知香。巴比食品的劉會平、丁仕梅夫婦作為速凍面點類連鎖企業家代表，在榜單中排名1297名，財富價值45億元；而“預制菜第一股”味知香董事長夏靖也已1544名的業績登上《2021中國胡潤百富榜》榜單！

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