原標題：首度公開！“川藏黑豬”斬獲“2023年度火鍋產業爆品食材TOP20”！

2023年度火鍋產業爆品食材TOP20

近日，“2023第八屆鄭州火鍋食材用品展覽會”、“2023中國火鍋領潮峰會--破內卷大會”在鄭州國際會展中心隆重舉辦，12大展館66000㎡全開，匯聚2000＋知名品牌、10萬+參展觀眾。

“四川古川藏優食谷食品科技有限公司（以下簡稱古川藏公司）”作為“中國黑豬肉”標準制定單位受邀參展。同時，“川藏黑豬”斬獲“2023年度火鍋產業爆品食材TOP20”，實力出圈！

助力餐企，沖破內卷

川藏黑豬首次亮相展會

據悉，“2023第八屆鄭州火鍋食材用品展覽會”作為中部地區一流的餐飲食材展覽會，是全國規模領先的餐飲食材展覽會，也是服務于食材行業全產業鏈的國際商貿展覽平臺。

此次鄭州火鍋食材展上，川藏黑豬系列火鍋場景產品驚艷亮相。

迄今為止，專注高品質黑豬肉的古川藏公司“川藏黑豬”已經被眾多火鍋企業選中，全國陸續上新，助力餐企“領跑食材創新、沖破食材內卷”。

硬核實力，斬獲大獎

斬獲行業權威大獎

本次活動上，作為火鍋行業最高獎項--2023火鍋金鼎獎正式發布。本次評定委員會由火鍋餐見、餐見數據研究院、餐飲行業專家評審團組成，根據多維評選模型（品牌經營狀況、行業美譽度、投資加盟、發展前景等）進行評選，最終評選出了9大獎項的入選名單。

其中，古川藏公司作為“中國黑豬肉”標準制定單位，憑借不斷推陳出新，力造黑豬爆款，為眾多餐飲品牌破除行業內卷貢獻一己之力。在“火鍋金鼎獎”頒獎環節，古川藏“川藏黑豬”斬獲“2023年度火鍋產業爆品食材TOP20”，實力出圈！

好的爆品，就像一把尖刀，既能撕開市場，又能深植顧客心智。作為一家專注高品質黑豬肉的企業來講，能在眾多同行業中脫穎而出，古川藏公司憑借的是高度敏感的市場認知、一流的國際研發實力以及全產業鏈全程可控的產品安全體系。

從牧場到餐桌，全產業鏈閉環

___________________________________________________________

截止目前為止，古川藏公司與前后端產業鏈協同布局，發展廣元昭化、江油武都、綿陽北川、綿陽平武、德陽什邡、內江資中等數10個種養基地，實現川內全覆蓋。從繁育養殖到屠宰加工，再從冷鏈運輸到終端產品銷售，全程構建產品安全追溯系統，為產品建立“身份證”制度，實現對產地、生產、檢測、加工儲運等質量安全關鍵環節全程可追溯，真正保證產品穩定的安全性和優異的品質質量。

硬核科研實力，樹立行業標桿

___________________________________________________________

古川藏公司依托國家認定企業技術中心--馮光德實驗室，與四川省畜牧科學院實行產、學、研的強強聯合，采用現代遺傳育種技術，聚合國內外優秀豬種資源的優勢特色性狀基因，經系統選育和嚴密的配合力研究，成功培育的具有特色和自主知識產權的優質風味豬配套系--川藏黑豬。

五優安全標準，嚴控出廠品質

___________________________________________________________

率先引進國際“材、藝、研、味、檢”五優一體智能生產管理體系，采用GMP認證流水加工線，屠宰至出品全程歷經12道檢測、19道工序，嚴格控制肉類出廠品質，有效避免動物疾病和肉品污染。同時，通過0-4℃全程冷鏈運輸，讓肉品持久保鮮，為消費者提供安全美味的產品。

破內卷，正當時

緊跟市場需求趨向，快速制造出具有競爭力、具有市場認可度的爆品食材，古川藏公司一直在努力。當黑豬肉迎來“高光時刻”，古川藏公司一舉推出十余款“川藏黑豬”火鍋食材類產品。

未來，古川藏公司將繼續不斷創新、研發生產更多符合消費者需求的高品質黑豬產品，用更高效率實現產品的極致性價比，助力餐企筑壁壘、破內卷。

END返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：火鍋店驚現劇毒章魚！10大毒物中排名第3，毒性到底有多強？這一次，47歲的李小冉，終于走到了這一步

下一篇：2021胡潤中國百富榜（餐飲食材）出爐！海底撈、雙匯、溫氏、三全…排名曝光！