原標題：只在城市開出百來家的德克士，竟能與麥丹勞、肯德基并稱中國三大西式快餐

你吃的第一口西式快餐是什么？

眾人的回答無外乎是肯德基 、 麥當勞 。除此之外，還有一家屬于中國人自己的西式快餐： 德克士 ！

德克士起源于美國德克薩斯州，原名“德客士”。相較于肯德基，德克士進入中國市場的時間晚了7年。

直到1994年，中國大陸第一家德克士餐廳落地成都。

兩年后，臺灣食品業巨頭頂新國際集團將德克士收入麾下。 1996年，依據國內市場特征、群眾消費習慣， 頂新砸下5000萬美金 重塑德克士。

然而，因操之過急、貪多求快導致資金鏈斷裂，德克士的前期起步工作陷入窘境 。加上金融危機帶來的重創，5000萬美金僅用了兩年時間，便一毛不剩。

為了擺脫困境，德克士開啟特許加盟模式。 “75%利潤給加盟商，總部留25%”的 分利機制，為德克士之后的瘋狂發展打通了道路。

1999年開始，德克士加盟業務遍布大江南北。5年后，全國200多座城市有超500家德克士餐廳。又一個5年，第1000家德克士餐廳在山東泰安正式開業。

直至去年，德克士開店總數高達2300家，門店數量幾乎與 麥當勞的 2500家持平。

從被臺灣頂新國際集團收購的二十多年時間里，德克士早已成為屬于中國人自己的、土生土長的西式快餐品牌。

不過，德克士的名聲與肯德基、麥當勞差的不是那么一點點。那么，它又如何能與肯德基、麥當勞并列為中國三大西式快餐呢？

打不過就走

壹

肯德基、麥當勞自進入中國，一直扎根于一、二線城市。 不過，德克士卻反其道而行之，2300家店面幾乎活躍在三四線城市，在北上廣僅有百來家。

其實，德克士剛興起那會兒，在北京、上海、廣州撒下了不少種子。 奈何對手太強大，加上運營失利，導致德克士沒能融入一線，開花結果。

“ 打不過我還躲不過？ 離開了富庶之地，我照樣可以在其他地方風生水起。 ” 1997年起，德克士逐步退居三四線，在中小城市扎根生存。

可能這在不少人看來是一件很慫的事，但你仔細想想，會發現這不失為一項良策。

當時，三四線城市的發達程度、整體消費水平各方面雖說不及大城市，但上升空間卻是無限大。同時，西式快餐對于大部分群眾來說，已然步入從接受到追求的過程。

因此，德克士作為價格適中的西式快餐，自然而然能受到三四線城市的市場、加盟方、消費者的歡迎。

走哪兒都接地氣

貳

為啥德克士走到哪兒都能接地氣呢？

答案就是，德克士每進入一座城市，必結合當地特點，緊跟當地潮流，再將產品融入地方特色，創新產品。

拿結合當地特點來說。德克士在宣傳英雄產品脆皮炸雞之時，會特意創造出辣味調料包，滿足四川消費者的需求。

從創新產品來看。德克士選擇一線門店試點咖啡、色拉等休閑產品，深受都市白領的喜愛；在二三線推 照燒雞肉飯、紅燴牛肉飯等 經典套餐飯系列，同樣廣受歡迎。

為迎接新春年節，德克士在全國各地推出烤全雞，不僅吸引了年輕族群，同時滿足了家庭市場的需求。

雖說是西式快餐，但德克士能根據實際情況，摸清當地特色，做出符合當地人喜好的產品，開發出適合中國人的西式快餐口味。

發展至今，德克士輻射的消費群體超過3億人，國人對德克士的喜愛，并不亞于肯德基、麥當勞。

管理技術了得

叁

縱觀麥丹當勞自上而下的管理體系，如果加盟店想搞一個促銷活動，那么，先得在內部走程序走半年都是正常的。

相比之下，德克士的加盟管理模式顯得尤為靈活。 加盟店可以根據自己當地的實際情況，申請不同新意的活動。

比如說，廣西地區的德克士加盟店，想要在壯族傳統節日三月三搞促銷活動，那當天上報集團總部，討論無異議后，第二天便能著手實施。

高效快捷、貼合市場，德克士給了加盟商更大的發揮空間，把時間、精力、財力有效應用在實際操作上，不僅能降低成本，同時能以更優質的方案的收獲更多回頭客。

由此看來，德克士即便在一線城市有些不足為道，但其擁有的強大競爭力與在三四線城市取得的巨大成功，不容忽視。

2018年，積蓄已久的德克士欲殺回一線市場，計劃將一線城市門店翻一倍。我們有理由相信，未來德克士或將在北上廣打出漂亮的戰役。

-END-

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