原標題：中國餐飲品牌力白皮書2023（附下載）

今天分享的是【中國餐飲品牌力白皮書2023】 報告出品方：紅餐

完整報告獲取：公眾號【全球行業報告圈】

報告顯示，新中式餐飲作為一種中式傳統文化的延續，致力于創新與改良，將中餐的烹飪技藝和食材搭配都提升至一個更高的層次，向著精致化、時尚化、國際化的方向發展。如如今在市場上火爆的“新中式漢堡”，通過將傳統的中式餡料巧妙地搭配在烤面包之上，不僅保留了中式的口感和風味，還展現出了新派時尚的一面。此外，新中式輕食也成為了市場中的另一股勢頭，“好吃、花樣多”的輕食走紅，更適合年輕人的口味。

在現今消費漸趨謹慎的大背景之下，小分量、選擇豐富、人均消費較低的“小餐飲”擁有較大的發展空間。上萬家門店體量的餐飲品牌均主打“小吃小喝”模式，提供了更多的選擇，迎合了大眾個性化、多樣化的需求。而“小聚”則指品牌將模式做輕，用小聚替代大餐，對應的是輕正餐模式，更適合快節奏的城市生活。

餐飲行業競爭日益加劇，只擁有單一品牌的餐飲企業或面臨一定的發展隱患。而多品牌協力同行的餐飲企業或有利于形成各個品牌之間的優勢互補來分擔風險。因此多個新的子品牌將會成為大型餐飲集團的戰略選擇。隨著我國餐飲連鎖化率不斷提升，將有越來越多的大型餐飲集團涌現。諸多頭部餐飲品牌亦會愈發重視子品牌的培養或者投資其他品牌以構建品牌矩陣。

免責聲明：以上報告均系本平臺通過公開、合法渠道獲得，報告版權歸原撰寫/發布機構所有，如涉侵權，請聯系刪除 ；資料為推薦閱讀，僅供參考學習，如對內容存疑，請與原撰寫/發布機構聯系。

完整報告獲取：公眾號【全球行業報告圈】返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：喜訊 - 徐記海鮮榮獲2023中國餐飲品牌力百強品牌！

下一篇：連鎖餐飲品牌“四店”打造法