《流浪地球》里都在說，去貝加爾湖釣鮭魚還不如去重慶吃火鍋。

看來火鍋已經征服了世界，然而火鍋看哪里，火鍋當然看重慶，相信大家對重慶火鍋NO.1是沒有異議的！就重慶本地而言，爭論哪個品牌的火鍋底料正宗是沒有意義的，在我看來好吃最重要，畢竟正不正宗沒有一個衡量的標準。接下來就給大家總結一下2018年的重慶火鍋底料排行榜。

首先，入選2018年重慶火鍋底料排行榜的選手有：橋頭火鍋底料、飯巢火鍋底料、秦媽火鍋底料、紅九九火鍋底料、秋霞火鍋底料、德莊火鍋底料、小天鵝火鍋底料。以上排名不分先后，以下選取其中的某幾個品牌作簡單介紹，讓大家看看它們是否實至名歸。

2018重慶火鍋底料排行之一：秋霞火鍋底料

相信重慶人家里多多少少都會有秋霞，秋霞作為重慶著名老火鍋，以鮮香聞名，另外就是它的醬料比較重，特別適合一些重口味的朋友。

點評：成也蕭何敗也蕭何，秋霞辣味太重，喜歡吃的喜歡得不得了，不喜歡的避之不及。

2018重慶火鍋底料排行之一：飯巢火鍋底料

作為重慶新興火鍋底料的代表，飯巢可謂是風頭十足，不僅入駐了重慶各個大型超市，更是開創了超市火鍋底料試吃先河，據說連現在這種方塊形狀的包裝都是由飯巢原創的。飯巢以牛油醇香聞名，味道麻辣均衡，麻辣十足，讓人吃過一次就難以忘懷。

點評：味道好，但是價格小貴。

2018重慶火鍋底料排行之一：橋頭火鍋底料

作為重慶的老字號，橋頭火鍋底料一直榜上有名，這次也不例外。橋頭火鍋起源于重慶市南海棠溪河街橋頭，以渝味火鍋為特色。堅持“五味中求平衡，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”。

點評：雖然是老字號，但是味道較為單一，煮開后碎渣太多影響口感。

2018重慶火鍋底料排行之一：德莊火鍋底料

德莊是在全國范圍內比較知名的重慶品牌了，它跟其他幾家不一樣，它是一家多元化的現代民營企業，主要做線下連鎖火鍋店，它的火鍋聞起來香，吃起來麻，總體來說是很不錯的。

點評：近幾年勢頭有點弱，火鍋店更是傳出倒閉多家的新聞。

現在還有很多人戲稱秋霞、飯巢、橋頭、德莊為“重慶火鍋底料F4”，秋霞花澤類、飯巢道明寺、橋頭美作、德莊西門。你們喜歡哪一個呢？

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