得知這家銅火鍋還是因為辦公室內一個米易縣土生土長的同事。以前一直給我們說這個幺妹銅火鍋是米易的招牌，雖然是清湯火鍋，但是那個味道不比成都的火鍋差，說得我是口水包了又包，吞了又吞。

在這家剛開業的時候就鼓搗拖起我去吃。

我說我對這種湯鍋不是很感興趣，她的理由是：這個在我們米易縣你都不曉得有好火！三天兩頭的各地電視臺都來報道，多流弊！

而且，米易幺妹銅火鍋很有名好伐！專門為了吃個火鍋跑一趟米易真的是太遠了，所以開到成都來了，當然要切試一盤。

人介么介么多，桌子外面都擺滿了，里面根本沒有位置......

裝修很簡單，右邊的墻上都是各個電視臺采訪王幺妹的圖片。左邊就是廚房……很隨便的感覺~成都的吃貨都懂得起，味道好的環境都一般，環境好的味道都一般。

好了，現在開啟成都吃火鍋新方式：小伙伴們，看清楚了！是不是很想吃！！！是不是很想吃！！！是不是很想吃！！！

首先，他們的鍋是純銅手工打制的，銅是人類發現最早的金屬之一，也是最好的純金屬之一。取用攀西地區特有的紅銅由人工打制而成，紅銅制品具有良好的抗衰老、抗凍、增強脾胃等功效。銅在殺菌方面有奇效，細菌無法在銅制品上存活。當把水倒進銅鍋的那一刻，就產生了巨大的殺菌效果，“銅離子效應”阻止了微生物的產生，并保持了自身的清潔衛生。

其次，幺妹銅火鍋食材內容豐富，講究“四美”，造型美、味道美、順序美、色彩美堅持傳統的烹飪制作，幺妹銅火鍋所有食材均是一層一層碼放上去，寓意“步步高升”：

第一層 碼放藕塊

第二層 碼放土雞

第三層 碼放排骨、臘豬蹄

第四層 碼放時令新鮮蔬菜，山藥、芋頭、胡蘿卜等

第五層 碼放豆腐、青菜、五花肉

第六層 碼放最奪人眼球的肉丸子

聽老板小幺妹說他們的原材料絕對是大家最值得期待的

雞都是米易本地土雞

臘豬蹄也是米易本地的

所有時令新鮮蔬菜，山藥、芋頭、胡蘿卜、野菜等等也是米易本地的

全都是急凍真空包裝每天裝運到成都，極致新鮮！！

湯汁全部都是用青杠木炭作為燃料而熬制的土雞高湯，在銅鍋中進行燉煮，汁香四溢，口水出來了，有木有！！！

臘豬蹄味道只好，一點都不肥膩，天天喊到減肥的我，就為了它放縱自己了……就讓減肥的口號和身上的肉同在吧，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

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當當當當~~~~~幺妹銅火鍋辣么好吃的獨家秘方閃亮登場！！！

這一碗紅油沾碟，就是幺妹銅火鍋那么多年成為米易名片的秘密武器，你喊我說這個沾碟好吃到什么程度，我只能悄悄告訴你我用這個沾碟吃了一碗白米飯。

重點推薦

攀西特產—爬沙蟲爬沙蟲—俗稱"安寧土人參"，盛產于四川攀枝花雅礱江支流安寧河的干熱河谷，米易縣是主產區之一。爬沙蟲白天喜歡躲在陰暗的地方，夜間出來活動。在繁殖期間，成蟲在靠近岸邊的卵石隙縫中產卵，在適宜的濕度和溫度條件下，卵被孵化成我們通常說的爬沙蟲。爬沙蟲富含蛋白質、多種氨基酸、多種微量元素及多種藥用成分。此蟲不可貌相，你可別小看了這丑八怪，安寧河畔的本地人早就拿它來“生打熟補”，對治療老年人體虛夜尿頻多、小兒尿床如有神效。中醫認為:其性溫味甘，具有補氣益腎、抑虛固本、滋補強壯之功效。堪稱藥食佳品。又有"動物人參"美譽。

這個蟲好可怕，吃下去怎么就辣么好吃。

他們這里送的小菜是我吃過全成都最好吃的小菜了，在我心中沒有第二家可以超越。

吃到這里有一種懷疑人生的感覺。給你期待值太高了，吃到嘴里……嗯，就這樣，確實好吃，人生就是如此美好。

專屬地點：成都市青羊區四威北路5號附10號

專屬接待：老板兒—小幺妹王婷婷15984552332

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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