關閉觀看更多更多正在加載正在加載退出全屏

視頻加載失敗，請刷新頁面再試

的幾天里越來越多的品牌和企業，積極應對，打響了品牌保衛戰，為餐飲行業做出了表率，用自己的影響力為餐飲人帶來幫助與希望。子然設計發現，有一些餐飲品牌，他們關于自救和突圍的探索，對餐飲行業有良好的示范作用，堪稱強心劑01店能不開就不開

門店能不開就不開。

2、避免優秀員工流失

既然優先選擇不開門店，那么優秀的人才就會容易流失，對于企業未來的發展不利。我們如何在不同階段，將不同商圈的門店有計劃有節奏地分批恢復，從大的方面來講，也能緩解高人流商圈的安全壓力，往小的方面來講，也能舒緩企業人才流失的壓力。還有就是我們每個企業都有庫存食材，如果不盡快銷售會不新鮮，造成成本壓力還沒有現金流。

3、保護好顧客和員工 1、2、3、顧客進門前測溫和消毒雙手。環境消毒標準到可以聞到氯的味道（讓消費者看消毒記錄，真不如聞到氯消毒的獨特味道來的有感）4、5、

尚未返回崗位，在老家休假，先別回，別高峰出行，錯峰人少，更好防護安全。

4、門店產品的安全防范

1、為避開病菌

5、承諾書是工具，留住員工的心是關鍵員工很在意大難面前老板的反應，承諾書可以讓員工更有歸屬感。總的來說：能不開的店，先不開，三種這門店類型可以進行分批開店：1、

交通樞紐寫字樓店。

2、 3、居民社區店。這種情況下，損失是最小的，就是一種利益最大化。戰計劃》請聯系我們商務總監，聯系方式：188-1061-0684圖片來源于網絡021000+員工集體請愿減薪，與企業共渡難關軍收到了來自員工林加榮發過來的自愿申請減薪的請愿書。圖片來源于紅餐網公眾號請愿書的大意是：在木屋九年，木屋培養了她，讓她得以成長并擁有了房子等一切。現在公司面臨難關，她和團隊愿意只領取最低基本工資，與要的時候：輪崗輪休、減薪或延緩發放，支援木屋共克時艱！相信在5000名木屋人的努力下，木屋這條船很快就會：乘風破浪會有時，直掛云帆濟滄海！1、餐飲老板心聲，在難也不裁員一封封請愿書，感動了各位餐飲經營者，這也讓他們更堅定了心里的想法：再難，也不能難了員工！再難，也堅決不裁員！木屋燒烤創始人隋政軍說，“我們不會裁員，甚至會招聘更多優秀的人才。”除了木屋燒烤、四有青年、巴奴、凱瑞集團，海底撈、西貝、眉留著宿舍的員工，則管吃管喝管安全。海底撈的張勇，更是親自拍了一個視頻，為海底撈122405位員工和員工家人，做了個雞蛋面，并表示“你們有什么困難要提出來，我們一定盡力去解決”。圖片來源于海底撈官微2、企業倒了，才是對員工最大的不負責！2003年“非典”，北京等重要城市，部分全國性連鎖餐飲品牌閉店率超過50%，營業收入下降幅度在30%~80%之間。如今，歷史仿佛正在重演，而且愈演愈烈。皮之不存毛將焉現金流就是企業的生命線，而抗疫則是持久戰，現金流不行的餐企終將倒下。所以，在重壓之下，已經有部分餐飲企業被迫節衣縮食，盡可能地自救：比如緊急處理庫存回籠資金、放棄沉沒成本停止項目投入，或者通過加強外賣去彌補堂食損失等。除此之外，還有一種無奈之人都能夠共同抵御，遇到任何困難，跌倒爬起來，也只有企業活下去了，才能和員工更好地談論未來。要堅信陽光總在風雨后。因為，于員工而言，公司倒了，就面臨失業風險；于企業而言，公司倒了，也是對員工最大的不負責。圖片來源于紅餐網公眾號03對的吧！1、無人餐廳開放雖然麥當勞已關閉了位于湖北省的數百家餐廳，剩下在中國的門店仍有約3000家正常開放。但是這些餐廳很多都是改造過的無人餐廳，用戶完全可以自我操作、自助點餐、取餐、就餐、買單等，整個過程可以不用服務員等幫忙，可以最大程度上節省人工。2、推出“無接觸配送”并且麥當勞已在全國推出“無接觸配送”，顧客可以選擇讓外送員將餐品送到指定位置，不面對面取餐，并且所有外送訂單也將附上“麥樂送放心卡”，標注生產、配膳、外送人員信息，做到餐品、人員可追蹤，為顧客及外送員的安全加一層防護。目前來看，餐飲業想破局，可以按自己所做的餐飲類型做個分類：1、如果你是做像麥當勞這樣的吃飽生意，可以把重點要么放到“無人”上去；2、如果是像周黑鴨這樣的解饞生意，建議把重點放到社交電商上；3、如果是胡桃里這樣的社交餐飲，建議把規模縮小。總 結今天的中國餐飲業，早已告別單打獨斗的作坊時代，成為了融入國民經濟大生態的重要一環，愿眾志成城，共渡難關，一同攜手迎接餐飲市場的下一個春天。編輯 & 視覺  - 立榮商務合作微信：zr18810707194（點擊圖片直接閱讀）

【子然服務品牌】

喜歡就點下“在看”

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：中國連鎖餐飲品牌哪個地方出老板最多？

下一篇：【生意推薦】知名連鎖快餐品牌現店生意出售+全裝修帶設備，交鑰匙工程