紅星資本局10月7日消息，近日，北京市朝陽區市場監管局對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）作出行政處罰。該店因經營摻假摻雜的羔羊卷以及高鈣羊肉卷，被罰沒近45萬元。

打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

紅星資本局此前報道，今年9月初，有博主在社交平臺上發布系列視頻，曝光超島北京合生匯店賣“假羊肉”一事。該博主稱，共花費98元在超島購買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被權威機構檢測出鴨成分。（詳見文章《巴奴回應子品牌被指賣“假羊肉”：該品牌獨立運營，如果屬實將追查到底》）

隨后，北京市朝陽區市場監管局執法人員對涉事門店進行現場檢查，并對其銷售的肉類菜品原材料（共7種）進行了抽檢。經檢測機構檢測，包含涉事產品高鈣羊肉卷在內的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。9月8日，朝陽區市場監管局對超島自選火鍋合生匯店立案調查。

公開信息顯示，超島成立于2020年，創始人杜夯是巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵之子。巴奴曾對此事稱，超島為巴奴集團旗下子品牌，創立以來由獨立團隊運營。

據北京市場監管局官網，行政處罰決定書顯示，經查，當事人從事經營自助火鍋業務，將精選羔羊肉（火鍋高鈣）、精選羔羊肉分別制作成“高鈣羊肉卷”以及“羔羊卷”后進行銷售。

2023年4月16日至2023年9月4日期間，當事人購進70kg精選羔羊肉（生產日期為2023年2月8日，規格為2.5kg/袋）。自2023年4月16日至2023年9月8日期間，使用了54.6kg精選羔羊肉，制作成546份羔羊卷（100g/份）對外銷售，銷售價格為16元/份，銷售金額為8736元。

2023年8月16日至2023年9月8日期間，當事人購進85.5kg精選羔羊肉（火鍋高鈣）（生產日期為2023年6月15日，規格為2.5kg/袋）。自2023年8月16日至2023年9月8日，使用了71kg精選羔羊肉（火鍋高鈣），制作成710份高鈣羊肉卷（100g/份）對外銷售，銷售價格為16元/份，銷售金額為11360元。

綜上，當事人經營摻假摻雜的羔羊卷（100g/份）以及高鈣羊肉卷（100g/份）的貨值金額為21348.2元，違法所得為20096元。

市場監管部門認為，當事人違反了《食品安全法》（2021版）第三十四條第（六）項：禁止生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。依據《食品安全法》以及《行政處罰法》，北京市朝陽區市場監管局依法處以罰款426964元、沒收違法所得20096元、沒收非法財物，合計罰沒44.8萬元的行政處罰。

編輯 余冬梅

（下載紅星新聞，報料有獎！）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：國慶假期天氣轉冷，家庭火鍋帶動“燙熟”類食材俏銷，這些周邊更精細

下一篇：2023成都美食前十名排名榜單揭曉！麻婆豆腐排名第一！