回首2015年，用一個字形容上海的餐飲行業那就是【牛】，這個牛有兩層含義，第一個牛呢是上海的餐飲行業確實是風生水起，人才輩出。第二個牛呢就是牛肉火鍋的。同樣的一種潮汕牛肉火鍋一夜間開出千家規模，爭奇斗艷，人氣爆棚。那么為什么這么多的上海人喜歡追捧它呢？店家之間的味道特色有什么不同呢？看完今天的精選十家店。你就會懂了！！

今日好牛

這是一家名副其實只有牛的牛肉主題餐廳。一家很有特色的潮汕鮮切牛肉火鍋，人氣爆棚！選自自家屠宰場養的土黃牛，為了確保牛肉的新鮮度，牛肉從牧場到餐桌6小時之內搞定！十幾種牛肉部位搭配100％牛骨熬制而成的清湯鍋底和自制沙茶醬，便是潮汕人吃牛肉打邊爐的正宗搭配，呈現原汁原味的潮汕鮮切牛肉打邊爐體驗。沙茶醬香滑味醇，獨家秘方絕不外傳哦！！

【地址】寶山區 新滬路689號(近漕寶路)

【人均】110元

潮汕牛府

潮汕牛府在上海是品牌連鎖。幾家店的地段都是非常優越！牛肉現切現賣，鮮紅的鮮牛肉擺盤甚是好看，比在汕頭還更為考究，每一盤牛肉切的十分均勻。入鍋8秒撈出入口，牛肉的機理清清楚楚，實在鮮嫩無比，略微蘸上點沙茶醬更有滋味。服務員推薦潮汕風味的火鍋，搭配使用沙茶醬和潮汕黃豆醬為最佳！

【地址】 天目西路433號恒匯國際大廈二樓

車站南路330弄2-6號世紀聯華東明美食廣場1樓

              武東路188號?

【人均】110元

嗨牛牦情

嗨牛牦情潮汕牛肉火鍋可謂是人氣爆棚，超級正宗，潮汕牛肉混搭燒烤龍蝦幾乎天天都在排隊，外面小桌都坐滿了。在這里能一次吃掉一整頭牛，不吹牛喲！牛肉新鮮空運，現切現賣，五花腱、牛舌、吊龍、胸口朥、肥胼，只要是牛身上的寶全能吃到。新鮮度也是沒話說，涮幾下就能入口。招牌鍋精心熬制6小時以上的牛骨湯，喝上一碗鮮美的牛肉湯，暖意涌上心頭。還有手打生牛筋丸Q彈鮮嫩，一口下去就爆汁，你可千萬別錯過啦~

【地址】寶山區華靈路1908號

【人均】105元

天天牛事

在這里可以吃到一場全牛盛宴，雪花、五花腱、金龍背筋、胸口朥質地和口感都是一級棒，超級嫩滑。他們家的湯底是用牛骨熬制8小時以上的，營養一定很豐富，特色牛腩鍋比較適合重口味的客官，牛腩量很足，撈起來滿滿的牛肉。

【地址】普陀真光路1600-1號

【人均】110元

金牛王

滬上潮汕牛肉火鍋就屬這家店最拽，炫酷的夜店風裝修以及牛逼轟轟的豪華牛肉，牛身上有的這里都能吃到，吊龍、腳趾肉、肥拼、牛舌、牛肉丸……分量大到離譜喲！還有能打乒乓的手打牛肉丸隨時爆漿你要準備好喲！金牛王就是牛！！

【地址】寶山一二八紀念路692號

【人均】117元

潮好味精品火鍋

中環百聯新開不久的一家潮汕牛肉火鍋店，人氣超級火。主打綠色健康潮汕牛肉和海鮮搭配，廚師鬼斧神刀的潮汕刀法，牛肉現點現切，新鮮看的見。嫩肉、吊龍各有特色，肥瘦相間、肉質嫩滑，店員還特別叮囑涮5-8秒就夠啦！還有手打牛肉丸勁道十足，一口咬下滿口咸鮮的汁水涌入口中。在這里可以大飽口福咯！在配上新鮮的海鮮。絕對大飽口福

【地址】普陀區 中環百聯C區2樓

【人均】110元

今牛座

位于人民廣場百聯世茂樓上，交通很方便，在市中心人氣自然也超級旺！還沒進店，就看到玻璃櫥窗里廚師在切牛肉。一人一鍋干凈衛生，牛肉品種很多，吊龍、嫩牛、肥姘、胸口撈好多選擇，牛的各個部位都有。肥姘入口柔嫩，帶一些肥肉，可能是肉祖宗最愛的一種！

【地址】黃浦區 南京東路819號百聯世茂國際廣場5樓

【人均】105元

九五之牛

上海火車站地段較高的潮汕火鍋，雖說是新店開張但坐滿了人。有198元和318元兩種價格三人和六人套餐可以選擇。小資覺得新鮮的食材也是吸引客人的原因之一， 牛肉的紋理清晰品質不錯，稍微燙幾下就熟了，口感細嫩美味。環境好，性價比高很適合朋友聚餐的好去處哦！

【地址】閘北區中興路1233弄3幢

【人均】100元

牛代王

這家鮮牛肉火鍋店食材新鮮所以人氣也旺，鮮牛肉第一次下鍋，翻轉散開，起鍋，瀝干血水，再次下鍋，略為翻轉，再起鍋，稍微納涼，再入鍋，抖一下，就可以蘸醬料送入口中。短短幾秒，讓你享受到鮮牛肉的鮮甜肥香一齊在口中迸發。 不要太嗲哦！

【地址】松江區文城路500弄1號3樓

【人均】107元

菜羹香

這是一家本幫菜飯店居然也做起了潮汕牛肉，上海的老資格做潮汕火鍋還真合適上海人的口味！牛腩鍋聞著香氣撲鼻，鍋里有牛筋、牛丸、牛肉等料。牛肉新鮮，每天從潮汕空運而來。招牌三樣，吊龍、肥胼、嫩肉很嫩，限量的雪花入口即化，去晚了就吃不到咯。還有正宗潮汕牛丸，絕對值得排隊！

這可是小編整理的最全的一份潮汕牛肉火鍋攻略了上海這類火鍋上千家能用心做的屈指可數！！加油吃貨！！放心吃吧！新鮮牛肉不發胖

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