好品質經得起時間考驗！

潮福牛潮汕牛肉火鍋

4年連開三家門店

自入駐羅源第一家店開業至今

始終秉承潮汕牛肉火鍋對牛肉的要求

嚴格選用土家小黃牛肉

濃濃奶香味，絕無牛騷味，肉質更鮮嫩

從食材準備到刀工處理再到烹飪調味

每一道工序都充滿著濃濃的潮汕味

憑借好味道、高性價比

收獲眾多顧客好評無數！

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 為什么牛？因為是真地道潮汕火鍋！

? 全牛宴，能吃到買不到的部位 ?

匙仁肉、吊龍肉、雪花肉...市場上基本上買不到那么多部位，而且很難買到那么嫩的牛肉，潮福牛的牛肉均來自南方本地的放養黃牛，而非肉質粗糙的水牛或雜交黃牛，肉質更嫩、肉味更鮮美~

? 到店還留有余溫的牛肉 ?

新鮮現切，有溫度的牛肉

刀工了得，每片保持0.1mm

真材實料，絕不注水

檢驗新鮮牛肉最簡單的方法：拿起一盤牛肉隨便晃 隨便甩 360度旋轉、跳躍，牛肉還能牢牢地粘在盤子上，怎么甩都掉不下來！

?熬制數小時的牛骨湯底 ?

看著寡淡的湯底，可是用鮮牛骨文火慢熬幾個小時而成的，什么調味料都不用放，只用放幾塊蘿卜和玉米就夠鮮味，用它來涮牛肉，牛骨X牛肉，真是double牛味啦~

02

現切牛肉，潮汕人專屬鮮味

? 暴風式涮嫩肉，配上絕配CP沙茶醬? 

濃香咸甜交織沙茶醬，每一次想到都讓自己狂咽口水！一口吃進嘴里，香濃咸甜的沙茶醬跟牛肉融合在一起，瞬間感覺牛肉在飚汁。

? 吊龍肉 ? 

吊龍是脊背兩胛的部位，油脂與肉相接一體，但卻不覺油膩膩，口感比嫩肉更鮮嫩，爽脆不柴。

在鍋底保持不沸騰的狀態下，三起三落，一吊血水、二吊酸性、三吊纖維，用漏勺盛著涮8秒左右，牛肉的狀態是最鮮嫩的。

帶了些肥肉的吊龍吃起來更香滑飽滿，咀嚼中能感受到牛肉的鮮香溢滿整個口腔。

 ? 胸口油 ? 

小編要為胸口瘋狂打call， 千萬別給這白花花的肥肉騙了，真正的精髓就是這出肉量只有1%的胸口，與其他肉不一樣，滾湯燙43秒才可入口。

并沒有脂肪的肥膩感，那一口爽脆才是最致命的誘惑，韌勁十足，越嚼越香濃，蘸上沙茶醬就是潮汕火鍋的終極奧義。

 ? 匙仁 ? 

將匙仁切成一大片，每一片的積理，都清晰可見。緊實的肉質和雪白的肉筋相間，新鮮程度直打滿分！是牛牛世家里，妥妥的一道搶手肉~

一盤匙仁，經過湯水的洗禮，三起三落。在燙熟后，微微卷起。其自身天然的牛油香氣，也隨即散發開來！甘甜醇美又富有嚼感，真的十分獨特呢~

 ? 嫩肉 ? 

潮汕牛肉火鍋必點的常見部位，總體來說口感軟嫩細膩、鮮甜飽滿。

口感好嫩又很厚實，燙好放到碗里跟秘制醬料拌著吃，一口接一口，吃到停不下來。

 ? 手打牛肉丸 ? 

純手工手打的牛肉丸，每天由專人手工現打，經過千錘百煉才做成一顆能呈現在客人面前的牛肉丸。

每一顆丸子都很厚實，Q彈爽口，一口爆汁，鮮甜中還帶點奶香味，口感豐富很有嚼勁。

03

 溫馨舒適的用餐環境 

 ? 寬敞明亮 營造輕奢就餐體驗? 

潮福牛新店擁有超大用餐空間，環境明亮開闊，感覺個人的身心都變得愜意與閑適。原木的座椅、大廳中央的仿古樹木，頗有些輕古風的感覺，相當有格調。

多樣座位設置則可滿足不同的用餐需求。和三五好友一起在牛很鮮吃牛肉火鍋，舒適又愜意~

暖黃的燈光籠罩著店面，每一處都使這個空間充滿暖意。無論是朋友聚會還是同事團建，都尤為合適！

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9月8日盛大開業

還有超多福利等你來pick

還在等什么？趕緊沖鴨！

地址：永同信花園大門左側

預定熱線：13509318377

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冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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