中華民族歷史悠久，美食文化也十分豐富。作為中國傳統食物的面條，在中國各地都有不同的做法，大街小巷也隨處可見面館的影子。但是和府撈面作為面食品牌，把“面館”做成了連鎖品牌，并為面館增添了不少人文氣息。

和府撈面作為中式快餐連鎖品牌，始終秉承把中國文化美食帶給全世界的愿景。和府撈面提出了“書房里的養生面”這樣中國風的品牌理念，將面館與“書房”合二為一。給消費者帶來不同的體驗。

2013年，和府撈面第一家門店開業，由于其特色的書房就餐場景，剛剛開業就一炮走紅，受到了大眾的歡迎。書房這一獨特的用餐場景，融入大量國風元素，無一不彰顯獨特的東方美學，書香氣息與文藝感撲面而來。

除了場景上的創新，和府撈面在產品上也吸收了中國飲食文化的精華。基于研究團隊對市場的深度洞察，和府撈面成功打造了草本湯底等一系列營養還很美味的湯底產品。。

通過環境和產品的雙重推進，和府撈面為中華飲食文化的傳播提供了一個觸達消費者的渠道，也賦予了面館新的想象力。

有了中華飲食文化特色的產品和就餐環境，和府撈面還針對消費者的消費習慣和訴求，對產品和服務做了進一步優化。

在產品層面，2012年江蘇和府餐飲管理有限公司成立之前，和府撈面的創始團隊就做足市場調研，吃遍了全球各地的面條，并對不同味型的產品進行了細致的研究，為產品研發做足了功課。經過前期充分的調研和對產品細致的打磨，和府撈面開出首家門店后就在消費者之間收獲了不俗的口碑。在食材選擇上，和府撈面也引入豐富的SKU，從豬軟骨到雪花肉、從肥牛到拆骨肉……多樣化的食材，成為消費者多元的需求有效承接抓手。

服務顆粒度，同樣是反映一個品牌核心能力的重要指標。在產品力的基礎之上，和府撈面也對服務不斷優化。針對堂食業務，和府撈面有免費加面加湯等服務，不少“大胃王”都對這樣的服務贊不絕口。此外，針對外賣服務，考慮到面條在配送過程中泡湯會影響口感，和府撈面采用湯面分裝的打包方式;打包袋也全部采用保溫包裝，確保餐品在送達消費者手中時能夠保持溫度，確保外賣風味與堂食無異;和府撈面的外賣同時還配有餐墊紙，方便消費者用餐后快速收拾桌面。在對不同場景下的用餐需求進行了細致的拆解，和府撈面用服務在消費者之間積累了不俗的口碑。種種因素疊加在一起，吸引了眾多顧客，也讓和府撈面在一眾面館中脫穎而出。

和府撈面還區別于其他面館的是，在品牌創立之初和府就著力于中餐標準化體系的打磨，在第一家門店開業之前，花了整整三年的時間做產品和品牌基礎模型的打磨，建立了一座占地15000平米的中央廚房，可滿足未來1000+門店的基本運營支撐。

同時，在確保主品牌和府撈面高速成長的同時，和府餐飲持續孵化多個餐飲子品牌和零售品牌。零售板塊“和府到家”橫向拓寬零售消費場景，發展高品質、多元的主食配菜及小食產品。“阿蘭家蘭州牛肉面”等新模型也在不斷孵化打磨中。和府之所以有能力實施多產品線戰略，主要得益于面食品類領軍者的供應鏈優勢，和府所有的產品線都是基于自身供應鏈的共享賦能。

和府撈面憑借自身過硬的實力和獨特的品牌理念，在粉面品牌中獨樹一幟，成為餐飲行業的頭部品牌。和府撈面會一直本著將中國文化美食帶向世界的美好愿景繼續發展。

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原文轉自：咸寧新聞網

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