快餐行業是一個競爭激烈、多元化的市場，特別是更符合國人口味的中式快餐，在近幾年發展迅猛，市場份額已占據整個快餐行業的半壁江山。目前，市場上已經涌現了大批中式快餐品牌，但不同的是，新時代下的中式快餐已經變得越來越“精致”，無論是店面環境還是菜品方面，與以往相比幾乎是脫胎換骨。

快餐品牌多，相應的競爭也更為激烈。但由于各類成本的上漲，小編也從中國飯店協會數據得知，國內餐飲行業的總體凈利潤在10%左右，而中式快餐的凈利潤還要更低一些。這樣來看，各大品牌想要通過以往的低價策略吸納大量的消費者這條道路顯然已經走不通了。

要知道，價格不一定能征服人心，但是品質可以。因此，中式快餐將目光瞄準在菜品與服務上，提供更優質的菜品和服務，以此吸引消費者。就比如中式快餐頭部品牌，老鄉雞，一直堅持著"品質至上"的商業哲學。他們深知，消費者在享受美食的同時也渴望獲得高品質的食物和舒適的用餐體驗。因此，從一開始就將品質作為核心競爭力，并通過不懈的努力征服了市場。

老鄉雞一直以來都注重食材的選取，他們打造了全產業鏈的生產模式，從食品源頭把控，力求做到精益求精。其中，肥西老母雞湯是老鄉雞最具代表性的菜品之一，它采用的是自家養足180天的老母雞，并將農夫山泉水與老母雞相搭配，經過兩個小時的熬制而成，熬出來的雞湯味道鮮美，深受消費者歡迎。而老鄉雞也表示，這才是對待一碗肥西老母雞湯應有的尊重!

對于喜歡喝湯的人來說，這一定是一款值得跋山涉水打卡的產品，而老鄉雞的肥西老母雞湯的口味也不負所望，讓人直呼“雞湯也上頭”。小編作為一個注重健康飲食的人，我對食材的選擇非常挑剔。但老鄉雞的肥西老母雞湯確實給了我驚喜，它完全符合我的要求。老鄉雞地湯沒有科技與狠活，只有真材實料。

圖片來自小紅書、微博網友分享

其次，老鄉雞注重烹飪工藝的傳承。在老鄉雞的廚房里，每一道菜品都經過精心設計和研發。為了滿足不同人的口味，老鄉雞成立菜品研發部，做到月月上新。標準化的生產，更是能支持老鄉雞做大做強。這也是快餐行業里其他品牌難以復制的條件，老鄉雞用實力說話，而不是靠花里胡哨的漫天宣傳。

更令人難忘的是老鄉雞用餐環境的舒適。他們明白，一個宜人的用餐環境對于提升消費者的體驗至關重要。因此，無論是裝修風格還是用餐氛圍，老鄉雞都力求給消費者帶來一種溫馨、放松的感覺，讓人仿佛回到家的溫暖。這也是眾多打工人選擇老鄉雞的原因，累了一天，不知道吃什么的時候就去老鄉雞，不一定每一款菜都能驚艷到，卻能讓有人在家吃飯的感覺。

與其他快餐品牌相比，老鄉雞突出了品質的獨特之處。他們一直將資源集中在提高食物的品質上，通過品質的優勢在市場中贏得了口碑和忠誠度。老鄉雞堅持著自己的商業哲學，以品質征服了市場，作為即將A股上市的餐飲品牌，若能順利獲得資金支持，老鄉雞也許能夠給更多的消費者帶來更多的驚喜，中式快餐似乎也在不斷被它重新定義。

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