最近，老沈城的天氣說熱就熱

溫度直線飆升35°+

小編的酷夏厭食狀態也應季而來

能活著基本靠兩樣

癱家吹空調，出門吃火鍋

然而，每次吃火鍋

小編站在一大堆調料臺前

都有些許選擇恐懼癥

不知道該放什么好？

要知道，蘸料作為火鍋的靈魂伴侶

火鍋好不好吃，蘸料很重要！

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所以嘍~

為了讓和小編一樣的家人們不再選擇困難癥

小編特別收集了大江南北各地特色蘸料

總結出9款超好吃的火鍋蘸料搭配！

分享給各位火鍋達人們~

酷愛來看看哪種打碟蘸料是你的最愛~

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PART 01 萌新入門 - 蒜泥蠔油醬調配方法:蠔油+香油+朝天椒+蒜泥+芝麻

適合不會打蘸料的萌新。這碗醬，咸味辣味適中，口感一級棒。

不管道莫格什么鍋底，都能輕松搭配。是最平常簡單的，也是最受歡迎的。

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PART 02火鍋標配 - 蒜泥油碟調配方法:香油+蒜泥+香菜+蔥+蠔油

傳統油碟，道莫格麻辣火鍋標配。從麻辣鍋底里撈出來的肉渾身浸滿芝麻香油，再配上蒜泥獨有的香味。

吃下去回味無窮。至于香菜蔥和蠔油，不忌口的朋友推薦加加加！

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PART 03提香利器 - 濃香芝麻蘸料調配方法:芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起來非常棒！這種蘸料超適合用來吃道莫格海鮮鍋，蘸著魚蝦花甲，吃完滿滿鮮香！

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PART 04 清湯伴侶 - 上癮朝天椒蘸料調配方法:朝天椒+海鮮生抽+點醋+蔥+香菜

朝天椒就是這碗蘸料的靈魂，它是那種清香的辣，不重不膩，辣的你心甘情愿。

辣味從舌頭蹦到喉嚨。仿佛和海鮮生抽牽手在舌頭上跳恰恰再加上一丟丟的醋增鮮，最最適合道莫格清湯/山泉鍋！

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PART 05 肥牛絕配 - 蒜蓉辣椒醬調配方法:辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜+香蔥

提起天津，大家首先就想到德云社-相聲，但除了相聲，我們老沈城人從小吃到大的蒜蓉辣醬，也是天津的特產之一。

這碗蒜蓉辣醬的主題就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是幫食物提香的。吃一口，食物的香味灌滿喉嚨，沖上鼻腔。口感非常棒，配道莫格風花雪月肥牛是最好吃的。

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PART 06 熱情似火 - 變態辣椒蘸料調配方法:辣椒粉+辣椒油+朝天椒+麻椒粉+香蔥+香菜

對于無辣不歡的吃貨來說，一定會喜歡這碗！三個最辣的配料攪拌在一起，加一點點麻椒粉能讓味道上升一個層次，熱辣程度直逼5顆星。

這個料適合道莫格所有鍋，所有肉，所有菜！舌頭沒經過千錘百煉的人，不要輕易嘗試。

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PART 07海底撈改良 - 麻辣牛肉醬調配方法:辣椒醬+麻油+花生碎+牛肉醬

這個配方的來源是小編幾年前從海底撈服務員的嘴里問出來的，小編去吃海底撈都是因為這個料，直到牛肉醬逐漸成為火鍋常見蘸料之后，小編才漸漸減少去海底撈的次數。

為了美觀，圖中這碗辣椒醬和牛肉醬比較少，如果你喜歡可以自己多放一點牛肉醬。

這碗料的亮點就在，麻油鋪滿碗底，再撈上滿滿一碗牛肉醬，點綴些辣椒醬和芝麻花生提味，麻辣鮮香，還可以用來拌飯，拌面！好吃到迎風流淚！

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PART 08北方口味 - 紅油芝麻醬調配方法:芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥姜末

這碗料比較符合北方人的口味，以前我覺得芝麻醬和辣椒醬搭配起來是黑暗料理，從來不敢嘗試，嘗試一次之后都在為之前二十年沒有吃過懊悔。各種道莫格的葷素菜都可以蘸著吃。

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PART 09大眾首選 - 香辣芝麻醬調配方法:芝麻醬+蠔油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥

芝麻醬單吃特別容易膩，于是我就加一點朝天椒中和一下。又香又辣，聞起來就讓人特別有食欲。那種想吃辣，又不怎么能吃辣的可以嘗試一下這個搭配。

親愛的道莫格家人們

9種終極火鍋蘸料配方

哪款是你最想嘗試的火鍋蘸料呢？

歡迎給小編留言點贊哦~

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· 沈  陽 ·

【道莫格傳統涮肉火鍋店】（市府店）

地址：遼寧省沈陽市沈河區市府大路286號道莫格牛羊肉直營店

【道莫格火鍋食材自選超市】（建大店）

地址：遼寧省沈陽市鐵西區建設東路57號4門

【道莫格火鍋食材自選超市】（長白店）

地址：沈陽市和平區和康街65-1號12門

【道莫格火鍋食材自選超市】（黃河大街店）

地址：沈陽市皇姑區黃河南大街60號5門

【道莫格火鍋食材自選超市】（北陵大街店）

地址：沈陽市昆山中路2號萬眾商務大廈1層3門

· 大  連 ·

【道莫格火鍋食材自選超市】（山東路店）

地址：大連市甘井子區山東路162-5號

【道莫格蒙味火鍋店】（星海廣場店）

地址：大連市沙河口區星海廣場B3區5-4（一品星海南門）道莫格蒙味火鍋店

· 遼  陽 ·

【道莫格火鍋食材自選超市】（白塔店）

地址：遼陽市白塔區勝利路12-7號樓10-24號1-2層

【道莫格火鍋食材自選超市】（遼化店）

地址：遼陽市宏偉區工農街道豐德園南門

· 長  春 ·

【道莫格長春旗艦火鍋店】（長春一店）

地址：南關區大經路與全安街交匯往東南約50米（全安小區）

【道莫格火鍋超市】（長春二店）

地址：汽車開發區一汽四環五十四街區C街區一號樓14號商鋪

· 其 他 地 區 ·

【道莫格純正內蒙散養牛羊肉火鍋】（杭州店）

地址：杭州市西湖區申花路789號劍橋公社F座

【道莫格火鍋超市】（鞍山店）

地址：鞍山市鐵西區民生西路9-s7號

【道莫格火鍋旗艦店&火鍋超市】（吉林店）

地址：吉林市船營區德勝街道解放中路181號兆豐綜合樓5號網點

【道莫格火鍋超市】（石家莊店）

地址：河北省石家莊市橋西區友誼北大街75號新有合雅苑

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