高老板為啥要測火鍋蘸料？的搜尋結果

1個回答-

提問時間：2017年08月31日

不管春天夏天秋天還是冬天，最愛干的事兒就是！吃！火！鍋！啊！

小伙伴們家中聚一聚最開心的事兒也是！吃！火！鍋！啊！

每次興致沖沖的跑到超市里買蘸料啊，站在那就是半天啊～這一大片貨架啊，一堆袋子一堆碗啊，到底哪個好吃啊？

上次忽然碰到一個好吃的我沒記住啊，我想找個蘸料推薦都沒有啊，我自己寫吧還是…

MISISIBI Gourmet Guide        9999……999條好評

測評維度

（5個維度，從最極致到最平淡）

甜度：甜炸、很甜、甜甜噠、略甜、不甜

咸度：齁咸、很咸、咸咸噠、略咸、不咸

辣度：辣哭、很辣、辣辣噠、略辣、不辣

香味：香暈、很香、香香噠、略香、不香

油度：巨油、很油、油油噠、略油、不油

測評現場

測評總覽

（完全主觀，廠商們請勿毆打，就算給錢，也不刪帖）

本次共評測了 9 個品牌的火鍋蘸料，合計 23 種口味。

各個品牌中，如果說海底撈的味道令人遺憾，東來順的味道令人悲傷，川崎的味道就是令人憤怒了。

而呷哺呷哺表現穩健，草原紅太陽成為最亮眼的一匹黑馬，伊順小蒙羊也交出了讓人滿意的答卷。

很多廠家對火鍋蘸料的命名方式思路清奇，比如一點也不美味的“美味”口味，一點都不辣的“鮮辣”口味，讓人很想知道這些名字背后的故事。

川崎火鍋蘸料 · 海鮮味

不甜 · 略咸 

不辣 · 不香 · 不油

濃重而詭異的香料味，不香不辣不甜，也許它出生在這個世界上的意義，就是成為火鍋蘸料界的終生恥辱吧。

川崎火鍋蘸料 · 麻辣味

不甜 · 咸咸噠

略辣 · 不香 · 略油

很重的方便面調料包味道，一點香味也沒有，對它唯一的評價，就是不想評價。

東來順火鍋蘸料 · 麻辣味

不甜 · 咸咸噠 

不辣 · 不香 · 油油噠

一股被反復炸過的油味，讓人懷疑是不是吃到了假的東來順。細品之下那種海鮮醬和咸醬油混起來的味道，毀掉了對百年老字號最后的信仰。

草原飄香火鍋蘸料 · 原味

略甜 · 略咸

不辣 · 香香噠 · 略油

詭異的味道，硬要比的話比較像燉肉料的味道，油汪汪的，是蘸料界的一朵奇葩。同樣是草原出來的，跟紅太陽一比差距咋就那么大捏？

老北京大銅鍋火鍋蘸料 · 美味

不甜 · 很咸 

不辣 · 不香 · 略油

一點都不！美！味！香葉的味道很重，像燉肉料，而且很咸，不推薦。

東來順火鍋蘸料 · 鮮香原味

不甜 · 齁咸

不辣 · 不香 · 略油

又是一款打翻了鹽罐子的蘸料，簡直就是濃稠版的老醬油，一點香味都沒有，愁苦到讓人懷疑人生。

川崎火鍋蘸料 · 鮮辣味

不甜 · 略咸 

不辣 · 不香 · 不油

一款沒有靈魂的蘸料，唯一能讓人留下印象的就是咸味，它能做到的鹽也能做到，要它何用？

海底撈火鍋蘸料 · 鮮香味

略甜 · 咸咸噠

不辣 · 略香 · 略油

又是一種莫可名狀的怪味，好像幾種味道調和在一起又施加了巫術，這個蘸料我實在不懂它。

海底撈火鍋蘸料 · 香辣味

略甜 · 咸咸噠

辣辣噠 · 香香噠 · 油油噠

各種味道比較均衡，但是不知為何有一點塑料的怪味，破壞了整體發揮，只好不推薦。

海底撈火鍋蘸料 · 原味

甜甜噠 · 齁咸 

不辣 · 很香 · 油油噠

聞起來香味挺足，吃到嘴里有濃濃的花生味，但是！實在是太咸了！海底撈是挖到鹽礦了嗎？必須得兌水，否則被齁死。

呷哺呷哺火鍋蘸料 · 香辣味

略甜 · 咸咸噠 

辣辣噠 · 略香 · 巨油

所有蘸料里最油的一款，減肥的親請速速退散！吃起來也很膩，又咸，撇嘴。

海琦王火鍋蘸料 · 鮮香味

略甜 · 很咸

不辣 · 略香 · 巨油

調味比較奇特，入口很咸，但咸度會飛快消退。表現比較平淡，一般水平，你愧對名字里的王字，請好好做個平民百姓吧！

草原紅太陽火鍋蘸料 · 美味

略甜 · 很咸 

不辣 · 略香 · 油油噠

紅太陽系列里墊底的一款。雖然聞起來沒什么味道，但是一吃就被孜然的味道出賣了老底。咸味很重，恕我不能承認它名字里“美味”那兩個字。

老北京大銅鍋火鍋蘸料 · 香辣味

略甜 · 咸咸噠

不辣 · 略香 · 油油噠

很家常的味道，并沒有什么辣味，不辣的話就不要硬撐喊自己香辣可以嗎？品質普通，排名靠前純粹是因為對手們太遜了。

伊順小蒙羊火鍋蘸料 · 香辣味

略甜 · 略咸 

不辣 · 香香噠 · 略油

說是香辣味，但是一點也不辣！我們以為試吃裝盛錯了，還重新吃了一遍，為什么作為蘸料不能正視自己呢？！香味倒是挺足的。排名靠后是因為名字欺騙了我的感情。

呷哺呷哺火鍋蘸料 · 孜然味

不甜 · 略咸 

不辣 · 不香 · 很油

雖然孜然味道很明顯，可是海鮮醬的味道也很重是怎么回事？因為呷哺呷哺不出海鮮味道的蘸料索性二合一了嗎？不過總體看來，還算不是水準。

草原紅太陽火鍋蘸料 · 孜然味

不甜 · 咸咸噠 

略辣 · 略香 · 略油

紅太陽系列標志性的孜然味是那么突出，讓人想在吃火鍋的時候配個烤肉，然后高唱套馬的漢子，推薦！

呷哺呷哺火鍋蘸料 · 原味

略甜· 咸咸噠 

不辣 · 香香噠 · 油油噠

鮮味比較突出的一款，咸度適中，有微微的甜味和香味，雖然沒啥個性，但確實是好吃的。

海底撈火鍋蘸料 · 麻辣味

很甜 · 咸咸噠 

很辣 · 略香 · 略油

海底撈系列唯一一種挺進前五的口味，這感覺有點辛酸。辣度十足，咸鮮味也很明顯，有點像甜肉醬，喜歡這一口的同學可以放心買。

伊順小蒙羊火鍋蘸料 · 原味

不甜 · 略咸 

略辣 · 香香噠 · 略油

吃起來挺香的，有微微的辣味和孜然味，不怎么咸，調味很適口，作為沒啥名氣的小品牌，要給個大大的好評。

草原紅太陽火鍋蘸料 · 香辣味

略甜 · 咸咸噠 

不辣 · 略香 · 油油噠

紅太陽又一味誠意之作！咸度和辣度都適中，也有濃濃的孜然味，香味比較淡，喜歡辣味的同學這邊走，你不會失望。

草原紅太陽火鍋蘸料 · 海鮮味

略甜 · 咸咸噠

不辣 · 香香噠 · 很油

咸度適中，油不重，淡淡的香味，鮮度也很矜持，充滿了草原人民對海鮮的向往，一切都剛剛好，美味榜第二名它當之無愧~

呷哺呷哺火鍋蘸料 ·經典原香

不甜 · 略咸 

不辣 · 香暈 · 略油

恭喜呷哺呷哺捍衛住了自己的江湖地位！口味和店里吃到的一樣，花生味超重的，非常香，咸度也不重，五星好評！和其他蘸料不同，這一款需要把調味醬和調味汁拌在一起哦。

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