近年來，自熱食品因其便于攜帶、即熱即食、口味豐富等特點，倍受廣大消費者青睞。當作為重慶美食名片的火鍋，與現代食品技術發生碰撞交融，以“自熱”的形式呈現時，這一地方傳統美食便走上了更廣闊的舞臺，讓更多的人以更便捷的方式感受到重慶味道的魅力。

重慶絲米達食品有限公司是一家集食品研究、生產、銷售于一體的民營食品企業，為進一步豐富銷售業態、拓展經營市場，該公司在2022年就開始嘗試出口自熱火鍋。但自熱火鍋作為出口商品有其特殊性：其內含食品專用加熱包，屬于易燃固體類危險貨物，出口前需要申請出境危險貨物包裝使用鑒定，同時其作為預包裝食品，還需申請出口食品檢驗檢疫。

“我們出口的意愿很強烈，但是對相關的出口要求和流程確實不熟悉不了解，面對規模龐大的海外市場，我們心里非常焦急。”重慶絲米達食品有限公司生產經理沈雙鳳在重慶海關所屬西永海關組織的關企座談會上吐露道。

了解到企業需求后，西永海關一方面深入開展調研，詳細了解企業產品生產流程、主要原材料采購來源以及包裝生產廠商資質等信息，對其開展技術指導十余次；另一方面積極組織技術專家團隊，廣泛搜集相關技術法規及食品標準，密切關注類似產品的國外不合格食品通報和風險預警，及時提醒企業合理規避出口國的管控風險。最終僅用時1個多月，便幫助該公司所生產的自熱火鍋順利出口。

“今年以來，我們的自熱火鍋產品出口數量和貨值都大幅上升，有了政策助力，我們出口更加順利、更有底氣。預計我們今年全年的出口貨值能達到150多萬元，是去年的7倍多！”沈雙鳳滿懷信心地說道。

據統計，今年1～7月，西永海關監管出口自熱火鍋43批次，貨值60余萬元，同比增長244%，出口目的地涵蓋柬埔寨、泰國等東南亞國家。相關企業正在嘗試開發自熱重慶小面等新的產品種類，還將積極進軍歐洲市場。

西永海關副關長劉家燕表示，為進一步豐富轄區出口食品業態，將全力開展“前中后”全鏈條服務，即前期積極提供政策指導，中期及時協調解決企業通關過程中遇到的各種問題，后期主動跟進研究國（境）外準入要求和技術標準，助力食品企業擴大出口。

下一步，重慶海關還將全面落實海關優化營商環境系列舉措，加大企業培育力度，多渠道擴大自熱火鍋等特色優質商品出口，提高重慶品牌國際知名度，助力重慶打響“中國火鍋之都”品牌，讓重慶味道走出國門、走向世界、布局全球。

上游新聞記者 郭欣欣 實習生 胡瀝云

編輯：夏洪玲

責編：孫瓊英

審核：廖異