俗話說得好：“強龍不壓地頭蛇”！但是，位于四川省瀘州市江陽區酒城大道，相鄰不到百米的兩家品牌火鍋，卻上演著一場火鍋界的“人氣逆襲戰”！這兩家火鍋品牌分別是瀘州本地30年老品牌——已經營13年的麻辣空間清油火鍋、來自成都的百年傳承老火鍋——2019年剛開業的老阿婆火鍋.1978.

民以食為天！特別在四川，人人都鐘情麻辣，尤以火鍋為最！火鍋店的分布更是達到了95%的覆蓋率。瀘州作為四川著名的酒城，火鍋產業也相當發達。其中最為出名的就是麻辣空間清油火鍋，在當地也擁有一眾吃貨粉絲，有著根深蒂固的經營基礎。而老阿婆火鍋.1978瀘州加盟店將門店地址選在這個“地頭蛇”旁邊，不得不說，是一次非常大的冒險，也是對該品牌自身極大的挑戰。

日均30000+，天天排隊，火爆程度與日俱增

雖然身邊有“強敵出沒”，但是，自開業以來，老阿婆火鍋.1978就以勢如破竹的姿態沖擊著當地的火鍋產業，并以日均30000+的實收營業額占據同品類銷售榜的前三甲，名副其實的“瀘州火鍋界黑馬”！

如果真要探討老阿婆火鍋.1978火爆人氣的秘訣，不外乎以下三點：

味道正宗，菜品豐富有創意，品質感極強。

老阿婆火鍋.1978，以古法秘制的純菜籽油火鍋鍋底為主打特色，提倡做“全家人都能吃的火鍋”，具有味醇香濃、好吃不上火的川派老火鍋特性。同時，創意研發多種菜品，例如鎮店之寶的“十二道必點經典”——公主出嫁、現切肥牛、功夫郡片、出水芙蓉、清油毛肚、呷呷鴨腸、水滸牛肉等等，讓到店食客贊不絕口，從選材、腌制、擺盤、燙涮，無一不精，完美演繹火鍋的麻、辣、鮮、香。

環境優雅，高檔舒服有格調，體驗感極強。

如果說麻辣空間的門店闡述的是火鍋的發展與起源，那么，老阿婆火鍋.1978就是將傳承、品質、時尚、格調融于一店展現。

整體以高雅灰和原生態的仿真菜籽花黃形成鮮明的視覺吸睛效果，而精心布置的燈飾、雕刻、水墨畫與紅磚灰瓦就在處處彰顯老阿婆火鍋.1978的濃厚文化底蘊和對時尚風潮的敏銳觸覺。

“在大部分人能消費的前提下，我們提供更舒適更小資更有情調的用餐環境，讓食客們從進店開始，就能身心愉悅。”老阿婆火鍋.1978，以匠心格局鑄就了如今的火爆人氣！

品質服務，專業貼心有講究，滿足感極強。

吃的是味道，看的是環境，體驗的就是服務。在當下的餐飲市場，服務也是保證客源不斷的重要環節。而老阿婆火鍋.1978以私人管家式的服務體系，收到了很多消費者的“大拇指”。

截止今日，老阿婆火鍋.1978因味道正宗、環境格調、品質服務受到了當地一眾好吃嘴們的喜愛，對比周遭的火鍋店，其營業額和每日到店食客流量已穩居第一，實力演繹了“火鍋品牌人氣突圍戰最佳主角”。

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