為什么說旋轉小火鍋適合“懶人”創業?

原標題:為什么說旋轉小火鍋適合“懶人”創業?
旋轉小火鍋靠著省人工、省精力、省成本的獨特優勢,在近些年的市場中表現得普遍不錯,不論是街邊小店還是商場大店,都有著穩定的顧客群體,且在過去的三年中也保持了難得的門店增量。旋轉小火鍋確實是一個投資風險低、入門門檻也低的餐飲品類,比較適合“懶人”式創業。
旋轉小火鍋的開店方式是比較靈活的,對店面面積無硬性要求。相比于傳統火鍋店的大鍋+大桌的強社交屬性,旋轉小火鍋以一人食為主的單人餐位削減了社交屬性,鍋底沸騰速度快,就餐時間短,翻臺率高,前廳面積因此可以減小一些,開小店也無壓力。
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它還有個特點是南北皆宜,基本不受地域限制,是因為旋轉小火鍋不依賴大廚,依靠強大的產品供應鏈,其食材、蘸料、鍋底都可以仔細挑選、試吃、改進,以獲得最穩定的、最適合當地人的口味。做餐飲,保持菜品的穩定出品是很重要的,一個優秀的廚師團隊能為一家餐廳挽留不少熟客,但旋轉小火鍋只需要找到可靠的產品供應商,控制好成本,保證菜品的新鮮多樣、蘸料鍋底的口味穩定,相對來說難度就小了很多。
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另外,旋轉小火鍋最大的特點就是回轉帶自動傳菜,省去了人工點菜、傳菜的步驟,服務人員直接在回轉帶上補充菜品就可以,鍋底和單點菜品其實也能用智能送餐小火車運送,定點直達,整個送餐過程安全高效。如果能將設備線連接至后廚,無需在前廳和后廚之間奔走上菜,是一種更方便、更省人力的方式,還能將更多精力投入到其他方面的服務中,提升旋轉小火鍋店的整體服務質量。
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總的來說,旋轉小火鍋做起來是比較簡單的,很方便餐飲小白入局。海譽科創作為生產回轉設備的廠家,從業十多年中也合作了不少之前沒有接觸過旋轉小火鍋的合作伙伴,把自己的店開得紅紅火火的在這其中有很多。但適合懶人創業,只是說它容易上手,經營難度低,不是說經營過程中就真的可以放懶不上心當甩手掌柜,這其中還是要多用心。返回搜狐,查看更多
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