中國經濟報刊協會副會長兼秘書長胡英暖（左七）、中國烹飪協會副會長湯慶順（左五）共同為獲獎企業頒獎

呷哺呷哺

呷哺呷哺源自臺灣，1998年在北京創立，開創了時尚吧臺小火鍋的新業態。呷哺呷哺始終秉持“一切以顧客的核心利益為考量”的經營理念，通過17年的不懈努力，呷哺呷哺已擁有超過500家直營餐廳，并于2014年12月17日在香港聯合交易所主板上市。

南門涮肉

宏源南門涮肉品牌創建于1994年，主營老北京涮肉，因總店位于南二環天壇公園南門，故稱“南門涮肉”。南門涮肉一直秉承“以質量求生存，以薄利贏顧客”的經營之道，始終堅持走科學、健康、營養之路，致力于更為優良的出品和服務，潛心經營、規范管理。

小肥羊

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營小肥羊特色火鍋及特許經營為主業，兼營小肥羊調味品研發、加工及銷售。2008年6月小肥羊在香港上市。2012年2月，百勝餐飲集團以協議計劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。

東來順

東來順品牌創建于 1903年，起源北京，是北方火鍋文化的代表，尤以涮羊肉“一菜成席”聞名遐邇，形成了“選料精、刀工美、調料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全”的風味涮肉八大特點，創造了獨特的色、香、味、形的和諧統一。

歡樂牧場

歡樂牧場品牌是小尾羊公司委托北京、上海專門的市場調查機構，針對“80后”、“90后”人群的就餐趨勢、就餐習慣、就餐行為專項調查后推出的一個新品牌，旨在打造一種突出主題的就餐環境，重在體現年輕人的時尚特征，讓顧客找到一種別樣的歡快感覺。

年記餐飲品質涮坊

年記餐飲品質涮坊創立于2009年，總部位于哈爾濱，以平價海鮮火鍋連鎖為主項，是集海鮮火鍋、海鮮烤肉，品牌快餐、自主研發經營、區域加盟、海鮮生產加工等產銷一體化的餐飲企業。歷經多年發展，加盟連鎖店已突破200家，覆蓋11個省上百座城市。

黃記煌

北京黃記煌餐飲管理有限責任公司是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領域的餐飲連鎖公司。黃記煌三汁燜鍋2004年推向市場，目前店面已達600家，覆蓋全國200多個城市，并已在中國香港及印度尼西亞、澳大利亞、新加坡、加拿大、美國、泰國開設12家海外門店。

海底撈

四川海底撈餐飲股份有限公司以經營川味火鍋為主，并融匯各地火鍋特色于一體，致力于打造一個安全放心、溫馨愉悅的火鍋品牌。多年以來，海底撈以創新為核心，在產品、服務、運營等多個方面不斷提升。

新辣道魚火鍋

北京新辣道餐飲集團成立于2004年，是一家立足北京、輻射全國的大型餐飲連鎖企業。公司旗下擁有近30家“新辣道”魚火鍋餐廳、“錦府鹽幫”酒樓等相關餐飲品牌。在北京、四川地區建有大型現代化配送中心和生產基地。

重慶德莊

重慶德莊實業（集團）有限公司創立于1999年，傳承重慶火鍋百年積淀，堅持以德經商和創新發展，由一家小火鍋店發展成為集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究于一體的集團公司，旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調、香漫谷等餐飲子品牌900余家門店。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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