鄭州高新區美食榜單出爐~請客約會擼串都給你安排得明明白白~

時間：2023-10-07 05:06:48來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

昨天大家解答了小編心中的未解之謎，

終于弄明白了高新區和中原區的區別

在此抱拳感謝

另外今天的盤點，小編懷揣著各路信息，

編輯的格外用心

本次上榜的有：

瑞達路宏興街【解家河南菜】主打省內各地市的美食，尤其以信陽南灣魚頭為主打菜，做的是紅燜魚頭，南灣湖水好，所以魚肉吃起來會有點清甜，選6-7斤的花鰱，這個重量是南灣魚規格中最好的，紅燜可以入味，醬汁濃稠，泡餅特別好。但是人少一般不會點魚頭，推薦灌湯脆皮鴨、大燉菜這些的。他家的麥片鐵棍山藥也可以，他家每年都會組織大家去挖山藥，蒸好的山藥裹上麥片焦殼，老人小孩的局少不了。能吃辣的可以嘗嘗金瓜炒牛腩，用的是小南瓜，這種金瓜做熟以后是不會爛成泥的，很硬挺，但是咬上去又會很軟，微辣下飯。金瓜偏甜，牛肉喜甜，兩個燉到一起相輔相成。

農業西路瑞達路【成師傅汴京烤鴨】招牌菜汴京烤鴨，北京烤鴨的鼻祖，相比北京烤鴨，汴京烤鴨個頭更大一些，從明清開始，開封的汴京烤鴨就開始要求要專門飼養的鴨子了，形成流水線，早早的實現了一體化。一般北京烤鴨用荷葉餅，他家是汴京烤鴨，有荊芥和小燒餅，聽起來沒特色，嘗嘴里就知道真的不一樣，增加了焦香味，尤其是燒餅上面的美拉德反應，簡直讓人心馳神往。另外他家的開胃黃河鯉魚是青椒大鯉魚，有點像剁椒的做法，但是用的是青椒，鯉魚和花鰱還不一樣，蒸著吃會柴，所以改了花刀，擺了造型，醬汁也要發大量去腥的香料，整體處理的還是很見功夫的。另外他家也能吃到“豫菜十大名菜之一”鯉魚焙面，講究面細如發絲，油炸后和熘魚搭配起來，“先食龍肉，后食龍須"。用面蘸著糖醋汁，酸甜開胃。

雪松路白樺街【陳家秘制煎灌腸】老板從老家運過來的灌腸，煎灌腸、麻辣灌腸都好吃。灌腸，尤其以北邊安陽內黃的燒灌腸最正宗，雖然品相黑乎乎的，但味道咸鮮味美，內黃不僅有煎灌腸，還有煎血，燒灌腸口感相對軟糯，煎血沒有腸衣，韌性較強，有口感，年輕人選煎血的較多，老人孩子牙口不好可吃燒灌腸。這家就三個，煎灌腸，燒灌腸，麻辣灌腸。

金菊街石楠路西100米路北【鄭東靚靚蝦館】經典油燜小龍蝦，不能吃辣可以來蒜蓉小龍蝦，他家賣的最好的其實是涼面，獨一份的，酸甜辣，川式的涼面加了一點芝麻醬，又香又爽口。涼調生菜也不錯，咸鮮酸甜味型，突出生菜口感的脆爽。

雪松路翠竹街【留白西餐廳】每一家留白的裝修風格都不一樣，但是每一家拍照都好看，海鮮飯、烤雞、意面都可。

金梭路玉蘭街創業大廈1樓【小拙匠火鍋】據說是對標海底撈，但是價格更便宜，明星菜：厚切牛肉、手打蝦滑。辣鍋不是很刺激那種，適合家庭聚餐什么的。如果只是吃個熱鬧還可以的，想吃專業一點的，他家的鍋底還有提升空間，辣椒可以考慮換換，或者增加一些品類，燈籠椒什么的加一點進去會更好吃。

雪松路迎春街公園茂【嘴八爺美蛙魚頭火鍋】一般有鮮貨的火鍋，都喜歡用清油，上面飄一層麻椒辣椒，吃到后面嘴巴會跳舞那種。美蛙我們聊過了，不是牛蛙，是美國青蛙，魚頭我們再來說說，一般美蛙魚頭用到的魚頭是花鰱魚，剁椒魚頭用的也是這個魚，頭大，肉多。關鍵是透明的膠質也很多，里面魚油和膠原蛋白滿滿的。

【九田家黑牛烤肉】推薦嘗嘗黑牛牡蠣肉，其實就是牛板腱，是后肩，可不是牛腱哦。這塊好吃在于它有一根筋，不是那種咬不爛的白筋，而是吃起來“嘎嘣脆”的口感，做牛排也很合適，這塊價格便宜，性價比高，口感有點像牡蠣肉，細嫩多汁。所以叫牛牡蠣。

【久吉家日式料理】就是一家小日料店，整體出品穩定，壽喜鍋很好吃，肉用的一般般，主要是料汁調的不錯，照燒雞腿飯，照燒醬給的很足，主要靠糖水和味醂ln出味兒，拌米飯醬香味十足。

【燜菜青年】是個川菜店，酸菜魚、燜粉絲娃娃菜、燜有機花菜、燜黑椒鵝柳，都很可以。量大實惠吧。有點四川街邊小店的出品。

【熙長安西安味】這家店關中菜品為主，基本上能叫上名字的陜西菜都有，推薦：長安葫蘆雞。葫蘆雞處理起來需要3道主要工序，清煮、蒸籠、油炸，為了防止散架，這個雞還要被綁起來蒸煮，綁的像個葫蘆，所以叫葫蘆雞，好的葫蘆雞要達到筷到骨脫，外面酥脆，色澤金紅，香爛味醇。電視劇同款“甑糕”“油潑面”“臊子面”做的都可以，就是面的分量太不西北了，特別少。這里帶娃也是可以的，有小米粥，蛋筒冰淇淋一樣的甑糕也有。

瑞達路玉蘭街【粗糧廚掌柜】一家適合帶著老人小孩去的店，特色菜：左宗棠辣子雞，聽說過辣子雞，也吃過左宗棠雞，一個咸辣一個酸甜，左宗棠雞就是把雞肉切成大塊，炸到金黃酥脆，用糖醋醬炒，味道酸甜，非常受外國人的喜歡，但在中國并沒有那么出名。左宗棠辣子雞就是辣子雞的做法，但又是甜口的。

科學大道瑞達路【食欲老院子】號稱一座能吃的民間藝術博物館，招牌扒皮魚，看起來紅彤彤，其實是微辣，顏色有一部分來自糖，有點上海菜的感覺，醬汁夠濃，魚就夠鮮，連湯汁都很棒，拌米飯有紅燒肉拌飯的感覺，比醬油拌飯鮮多了。

農業路瑞達路（金菊街石楠路）【小胡同前門涮鍋】手切羊肉是經典菜，想都嘗嘗就吃“喜氣羊羊”基本上羊身上每個部位都安排，180天的小山羊，每只羊選肉筋相連的肉。第一步吃尾部肉，叫養湯。第二吃羊脊肉，叫沉湯。第三步吃上腦肉，叫靚湯。最后吃腿部和腳部肉雜，叫肥湯。涮完小喝兩口湯，可鮮了。從肉到肚，吃完覺得哪個好吃再單點，我比較喜歡上腦肉，肉質最細嫩。

銀杏路錦繡苑【懷生記小館】融合菜做的一絕，推薦：酥骨魚、芝士烤紅薯、泰國香米炒蟹。

石楠路蓮花街【鴻源齋食府】包間不僅多，還很大，請客吃飯人均也就是60塊錢左右，推薦嘗嘗羊排、小酥肉、小燒餅夾牛肉、雜糧地鍋饃等等。

長椿路郭村安置區【臻味蝦尾】主要蝦尾用的好，個大，香辣回甜，屬于新密炒蝦尾。鹵雞爪也很靠譜，先過了油，皮起酥，脫骨，一口可以嗦下來。

蓮花街石楠路【春平湖南土菜館】全是下飯菜，各種炒臘肉干鍋肥腸都好吃，必點菜鐵板烤魚，魚一分為二，過油，用鹵湯放在鐵板上，鋪一層辣椒圈，絕了。

金菊街雪松路【地鍋味道】大灶臺燒的地鍋，五花肉尤其贊，可以多點。

【張碗碗手工拉面】湯頭清，肉味足，屬于咸鮮型的口感。8種粗細可選，可以免費加面，吃多少都行。他家的辣椒很好吃，香辣可口。店里還有免費的紅棗茶，炒拉條他家也能吃到，是牛脊肉炒出來的，一碗不夠再來幾個串，帶帶勁勁。

【半秋山西餐廳】這家店的特色就是性價比高（人均六七十），中西餐都有，適合帶小朋友去吃。裝修給人一種走進綠樹林的感覺，牛排多數來自澳洲或加拿大，碳烤出來，正宗牛排的成熟度只有單數，選7成熟就好。

【白石的深夜食堂】說是深夜食堂其實中午11點就開始營業了，店里都是日式風格，適合拍照，主營日料，鰻魚飯、地獄炸雞、鵝肝手握都有。

【半天妖烤魚】半天妖是一種茶葉，來自武夷山，烤魚又是山東的品牌，烤魚招牌菜是青花椒烤魚，挺跳脫的反正。他家的烤魚整體品質還算是可以的，吃完魚可以嘗嘗他家的大串，叫大叉烤肉，一份3串，一串頂3串，用的豬頸肉，也就是傳說中的黃金六兩，擼到盤子里吃滿口噴香。

各位吃貨，榜單來自陽光美食團的吃貨團成員帶來的不完全數據統計，不能涵蓋所有好吃的店……如果大家有更優質的美食線索，歡迎留言區提供哦！

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編輯：風華絕代的彎彎