原標題：海底撈半年凈賺超22億元，餐飲業復蘇“烈火烹油”

華夏時報（www.chinatimes.net.cn）記者 黃興利 見習記者 周夢婷 北京報道

7月的最后一天，海底撈股價在經歷四個月的冷寂后，終于回歸了20港元/股水平。截至7月31日收盤，其股價收報21.85港元/股，漲幅達到12.17%，總市值1217.92億港元。今年以來，海底撈股價波動起伏較大，在3月7日觸及23.83港元/股高點后一路疲軟，于4月19日跌破了20港元/股后持續徘徊于20港元以下。

此前的7月30日，海底撈發布了凈利潤預計超22億元的正面盈利預告，凈利潤水平幾乎與近五年最好的2019年全年相當，同時凈利潤率也創了新高

7月30日晚間，海底撈發布正面盈利預告顯示，截至2023年6月30日，海底撈來自持續經營業務的收入預計將不低于188億元，較上年同期增幅超過23.7%；持續經營業務凈利潤預計超22億元，而上年同期其凈利潤為虧損2.67億元。

2018年9月26日，海底撈正式在港交所上市，根據年報數據，從2018年上市至2022年，其凈利潤水平分別為16.46億元、23.45億元、3.09億元、-41.63億元、13.74億元。海底撈今年上半年的盈利水平幾乎與上市以來盈利最高的2019全年持平。

1%、-10.1%、3.9%。

及營運改善，餐廳經營效率提升。

7月31日，海底撈方面也向《華夏時報》記者.0次/天及4.8次/天。

與此同時，海底撈也吃到了各大節假日的紅利。海底撈方面對本報記者表示，在2023年情人節當天，海底撈全國門店接待人次同比去年情人節增長超25%；而在今年“五一”假期的前三天，海底撈門店接待顧客人次同比去年同期增長約65%。

多的活力；整個餐飲行業從春節檔、五一檔、再到端午檔，都非常火爆，可以說，中國餐飲領域的復蘇應該是走在各個行業前列，而海底撈本身又自帶品牌效應、規模效應。

餐飲集體回暖

上半年海底撈強勢回歸背后是餐飲行業整體復蘇浪潮。國家統計局發布的數據顯示，2023年上半年全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，成為前六個月反彈最大的消費品類。

海底撈方面表示，2023年上半年，全國消費復蘇顯著，出游聚會社交需求逐步放大，海底撈門店客流提升明顯；同時，在“硬骨頭”計劃下，部分先前關停的門店重開，使得海底撈的餐廳數量同比增加。

除了海底撈外，今年大部分餐飲企業業績表現都可圈可點。凌雁管理咨詢首席咨詢師，餐飲行業

同樣是港股上市的太二酸菜魚母公司九毛九數據顯示，2023年上半年，其收入預計達到28.8億元，同比增長51.7%；預計公司權益股東應占溢利將不少于2.2億元，同比增幅不低于281.3%。

此外，根據業績預告，中華老字號餐飲企業同慶樓、全聚德同樣收獲不菲。2023年上半年，同慶樓預計實現歸屬凈利潤1.25億元至1.7億元，較上年將增加1.04億元至1.48億元，同比增加493.32%至702.78%；全聚德也實現扭虧為盈，預計上半年歸屬凈利潤為2600萬元至2850萬元。

此外，對于上半年經營情況，西貝萬次客流，上半年客流量同比2022年增長42%。

政策層面上，國家再次為消費復蘇添加了“強心劑”。7月31日，國務院辦公廳轉發國家發展改革委關于恢復和擴大消費措施的通知，其中提出，擴大餐飲服務消費，倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節，打造特色美食街區，開展餐飲促消費活動，因地制宜優化餐飲場所延長營業時間相關規定。

朱丹蓬對本報記者分析認為，餐飲行業是各行各業中恢復最快的，它的蓬勃發展，對整個經濟、內需等拉動，具備一個非常好的加持，相信在未來的中秋檔，餐飲行業依舊會走在前列。林岳同樣對本報記者認為，下半年餐飲領域會繼續向好，“特別是國慶黃金周、圣誕節等假日經濟會加速行業的增長。”返回搜狐，查看更多

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