223西部預制菜博覽會梁平展館。向詩佳攝

7月11日，以“預制未來 暢聯世界”為主題的第二屆西部預制菜產業發展大會暨2023西部預制菜博覽會在重慶市梁平區舉行。據了解，本次博覽會，共有來自全國各地的參展企業140余家，展示產品品類近1000種。

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2023西部預制菜博覽會重慶展館。向詩佳攝

雙椒肉絲、小炒肉、饞嘴牛蛙……在梁平展館，最吸引人的莫過于由“智廚娘”帶來的梁平造機器人。“大家只要選擇自己想吃的菜，放入原材料，等待2-3分鐘，一盤新鮮的美食就能送上桌。”“智廚娘”相關負責人介紹說：“我們還推出了家庭簡單版，以后自己想吃炒菜又不想動手，就可以通過智能機器人幫忙，簡單高效。”

工作人員展示預制菜設備。鄒樂攝

“這個機器人的烹飪水平比我要高得多，以后炒菜也有了新選擇。”市民李波品嘗了“智廚娘”梁平造機器人烹飪的菜品后感嘆道。

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梁平展館“智廚娘”展臺。鄒樂攝

除了“智廚娘”，作為東道主，梁平展館還有真本味、海老漢、谷狀元等10多家企業參展。“我們此次帶來了大米粥、八寶粥、酸梅湯、新品藍莓汁等十幾種產品，希望借助此次博覽會來打開市場，擴大知名度，讓更多市民、企業知道我們的品牌。”谷狀元相關負責人介紹。

市民現場品嘗美食。鄒樂攝

除了梁平的預制菜企業，在重慶館還有璧山兔、榮昌豬、大足冬菜、城口老臘肉等預制菜美食。而在格力、浙江名瑞等展館，還帶來了醬腌菜下料器，火鍋底料灌裝機，環形下料器等預制菜制作設備，同樣吸引了很多企業前來咨詢。

市民現場品嘗預制菜美食。向詩佳攝

據了解，整個展館分為了預制菜成品區、預制菜材料區、預制菜設備和技術區、預制菜配套服務區四個板塊。本次參展企業來自北京、廣東、廣西、江西、福建等各省市，涵蓋預制菜新技術(保鮮、冷凍)、裝備、包裝、設計、產品、電商、原料等多種業態，其中，國家龍頭企業20家、成品原料類企業80家、設備配套類企業40家。(蔣海濤)

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