原標題：卷出新高度！借勢端午節，餐飲品牌想要出“粽”

端午臨近，粽子的熱度又起來了！

據京東平臺數據顯示，自6月1日以來，搜索關鍵詞“粽子”的頻次大幅增加，90后成為粽子消費主力，購買人數和金額數雙居首位。

紅餐網觀察發現，借勢端午營銷，不少餐飲品牌6月以來紛紛摩拳擦掌，力求抓住端午節熱點，爭奪媒體和消費者的關注。

各大品牌通過產品上新、線下活動等方式，力爭取得“聲量”與“銷量”的雙增長。除了五芳齋、廣州酒家、稻香村等傳統粽子生產商以外，這個端午仍有不少餐飲品牌進場“攪局”粽子市場。

以新茶飲品牌為例，這個端午，奈雪的茶繼續震撼推新，攜手百年藝術品牌朵云軒，以“非遺在仲夏”為主題，以齊白石的畫作為視覺靈感，推出了2款端午禮盒，6款不同口味的粽子，甜咸各半。除此以外，端午禮盒內還有“梔白染夏”茶禮盒，甄選四川綠茶，品東方韻味，禮盒外層附贈透明手提袋。

霸王茶姬高喊除“食冰川粽，飲東方茶”口號，聯名愛達樂推出“伯牙絕弦冰川粽”，搭配霸王茶姬經典款“伯牙絕弦”，一口鮮奶茶，一口冰川粽，收獲雙倍快樂。

喜茶則推出端午限定“芒椰糯米飯”，一同“喝”粽子。據介紹，此次新品喜茶是選以泰國一級鮮糯米加上原香椰漿，搭配上當季新鮮小臺芒制作而成。以“粽”為脈絡，探尋靈感呈現。

書亦燒仙草更是推出“亦起劃龍舟”活動，通過小游戲獲得積分，最終根據積分排名可活動大牌禮盒等專屬好禮；同時在6月20日-24日進入線下門店任意購“超贊綠豆”系列兩杯即可獲得端午限定香囊1個。

△遇見小面X五芳齋聯名款粽子

抓住“端午”這個流量端口，餐飲品牌們動作頻頻，開展了一系列線上線下的營銷活動。從產品創新來看，這個端午各大餐飲品牌繼續新奇特。在營銷方面，也同樣“卷”出了新高地。品牌聯名、AI藝人賣粽、線下門店開展端午主題活動等等，這場關于粽子的營銷戰役，戰況焦灼。

“今年4月，“西貝雜糧粽”就已經正式上線了，這是我們‘西貝雜糧粽’第5年的升級回歸”。據西貝向紅餐網介紹，今年的西貝雜糧粽有6種口味，口味南北融合，甜咸兼具。其中，黃米涼糕粽、蒙古奶酪粽為經典特色款，而封缸肉糯米粽則是西貝新推出的第一款咸口粽。

線下門店活動方面，端午節期間，西貝莜面村門店推出“甜蜜粽動員”主題親子活動，家庭顧客們可以帶著寶貝一起體驗動手包粽子的快樂。而針對端午期間門店消費者排隊等餐的情況，西貝莜面村門店提前做好“科學合理安排人手”“強化工作人員技能”“為顧客候餐提供服務”等一系列疏導、安撫客人的措施，力求顧客度過一個開心的端午節。

餐飲品牌要在這個端午出“粽”。在紅餐網看來，“端午節”只是個“引子”，引導顧客消費最終目的。一眾新茶飲品牌看似在“賣粽”，本意還是在“賣茶”。

成功營銷的背后，往往是清晰的營銷目的、精準的消費者洞察和正確的營銷策略。借勢營銷表明借的是“勢”，實際上的“根”在于日常經營。只有好產品才能帶來強有力的傳播率，營銷之下，各大餐飲品牌最終還是要力求通過優質產品維護用戶的口碑，如此才是長久經營之道。

（作者：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：中國餐飲大洗牌時刻，它們在“紅海”縫隙找“藍海”

下一篇：海淀交警“端午節”前期走進餐飲場所開展“拒絕酒駕、安全出行”主題宣傳活動