“大白兔”，誕生于1959年，恰好是中華人民共和國建國十周年，當時大白兔奶糖還成為了建國的獻禮產品。在物質匱乏的時代，大白兔作為全國最知名的糖果，并陪伴了多少“60~90后”最美好的童年。直到現在，逢年過節，很多家庭的糖果盤里還少不了它。但吃了20多年的大白兔，有誰知道撕開糖紙后，裹在奶糖外面的一層透明紙有什么用處嗎？它真的能吃嗎？

小時候，美食君收到一顆大白兔奶糖就可以開心一整天。最有趣的是，因為舍不得吃，所以總愛捏在手里，或者揣在兜里。尤其是到夏天，天氣炎熱，奶糖極易融化，流出的糖汁不小心就粘在了衣服上，一捏還軟趴趴的。由于年少無知，美食君當時并不知道那層透明紙是可食用的糯米紙。

后來才知道原來糯米紙既不是糯米做的，也沒有任何造紙的成分，它通常使用番薯，玉米或小麥等淀粉，與明膠和少量軟磷脂，按一定比例混合鋪成薄薄的紙狀，烘干后即可使用。而幼時面對那些融化了的大白兔奶糖，既怕吃到紙，但又不舍得扔，于是每次吃前白白浪費時間，用手一點點地剝那層紙了，還邊剝邊舔，搞得滿手都黏糊糊的。

那么為啥生產商要在外面包一層透明紙呢？若是為了增加重量，提高盈利成本，那大可不必，因為它實在太薄透了，完全壓不了稱。美食君通過相關咨詢才發現，原來這層看似可有可無的透明紙，用處卻很大，但與平時想到的增重和口感等都毫無關系。

事實上，奶糖上的糯米紙最主要的作用就是為了防止融化后會和外面的糖紙粘在一起。細心的朋友可能會注意到，大白兔奶糖的包裝紙的內側摸起來是平滑的，似乎被涂了一層薄油，感覺一揭開奶糖就很完整了。可但凡遇到奶糖融化，沒了那層糯米紙的包裹，兩者還是會粘連在一起，吃起來很不方便。

此外，這層糯米紙的第二個用處是為了阻隔細菌和雜質。對于那些兩頭擰一擰的手式包裝奶糖，實際上并沒有被完全密封，中間還是會有預留的縫隙。因此對比起來，那些直接用塑料，或鋁箔紙加熱封口的枕式包裝奶糖，衛生要求會更高一點。而糯米紙非常的薄，包裹時與奶糖貼合得更加緊密，可起到阻隔外界細菌雜質的作用。

（枕式包裝的奶糖）

最后一個用處是因為糯米紙可以吸潮，尤其是在濕度較大的環境下保存奶糖，如果不用糯米紙也容易讓它化掉。對于透明紙的這3個小用處，你們都猜對了嗎？

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