一點點/coco都可/茶百道……知名奶茶店后廚被突擊檢查
每天靠奶茶“續命”的你,想過它們真的干凈衛生嗎?近日,上海市場監管局發布相關信息,稱上海市奉賢區市場監管局執法人員突擊檢查了奉賢寶龍廣場中部分奶茶店,涉及一點點、coco都可、茶百道等品牌。結果發現,有多家品牌涉及原材料上沒有標識、未封口、與雜物混放等問題,甚至還有水果與清潔工具混放。一點點:原材料上沒有標識 有工作人員未辦健康證在執法人員對“一點點”店面的檢查中,發現了原材料上沒有標識。從圖片中可見,多包原料疊放在儲物箱里,外包裝為透明材質,上面不可見任何信息,里面為黑色物質。圖源“上海市場監管”微信公號此外,店面內還有抹布隨意放置,有放置在外包裝上沒有信息的原料旁的,也有的放置在店內奶茶相關的容器旁,抹布形狀較為不規則。在后廚進門處,執法人員還發現了物品雜亂,從圖片上可見,掃把、拖把及各種清潔劑都混合堆放在一個較小的空間內。圖源“上海市場監管”微信公號執法人員還發現了現場1名從業人員未辦理健康證。奉賢區市場監管局也提醒各位商家,就算是寒暑期工,也要嚴格按照要求辦理健康證。“別嫌我們煩,萬一有啥問題,您說是不?”圖源“上海市場監管”微信公號coco都可: 原材料均敞口放置與雜物混放“coco都可”店面同樣也被查出原材料保存和放置的相關問題。執法人員發現,其原材料均敞口放置,未密封。還隨意放置在桌面上,與雜物混放。從相關圖片可見,綠色與紅色的原材料放置在未加任何蓋子的容器里,有正在被制作的痕跡。此外,盛放原材料的容器與紙杯、熱水壺等容器混放在一起,未在原材料區放置。圖源“上海市場監管”微信公號 店面內還被發現了廚房地面潮濕,雜亂,圖片中可見能反射出燈光的水漬。此外,后廚角落物品擺放混亂,圖片顯示拖把、袋子、扶梯等均放置在較狹窄的空間里。圖源“上海市場監管”微信公號 茶百道、七分甜:涉員工私人飲品與店內原料混放此次突擊檢查還涉及“茶百道”、“七分甜”等品牌,也同樣查出了一些問題。 如“茶百道”店面內涉及部分半成品沒有蓋子遮擋、部分食品原料未封口、 員工個人已開封的食品與店內原料混放、工作人員健康證不齊全以及佩戴口罩不規范。圖源“上海市場監管”微信公號 而“七分甜”店面內則有員工私人飲品與店內原料混放、倉庫內裝原材料的袋子未封口、報廢的水果隨意丟棄和未按規定存放的問題。圖源“上海市場監管”微信公號 熊姬:水果與清潔工具混放垃圾桶內垃圾溢出和不及時清理“熊姬”店面則問題較多。有水果與清潔工具混放、垃圾桶內垃圾溢出和不及時清理的問題,和煮完的茶葉不及時清理,隨意放置在地上。以及原料不區分,不封口,直接放入柜子等。圖源“上海市場監管”微信公號
上海市奉賢市場監管管理局表示,經過此次檢查,希望對各位店家起到警示作用,針對檢查過程中發現的不規范問題,區局已提出整改意見,責令其限期整改,并在近期進行“回頭看”工作,逾期未改或整改不到位將依法嚴肅查處。 南方都市報(nddaily)報道
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