丨本文由小陳茶事原創

丨首發于知乎：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

玻璃的古稱，是琉璃。

傳統的五大名器里，包括有金銀、玉翠、琉璃、陶瓷、青銅。

曾經，琉璃的身價，不輸金銀。

現如今，隨著現代工業玻璃制法的普及。

舊時名貴的琉璃，今已飛入尋常百姓家。

隨處可見，成了尋常日用之物，普及率極高。

因此有人覺得，用玻璃作為茶器，不夠上檔次。

不久之前，還遇到有茶友問，為什么你們平時都用玻璃當公道杯啊？

他非常不理解，覺得除了玻璃外，明明還有很多選擇。

單論材質而言，白瓷、青花、仿汝窯、紫砂、紫陶、粗陶，甚至還囊括有鐵、錫、銀等。

琳瑯滿目，五花八門的公道杯材質，在市面上均可購入。

但三千弱水，取中一瓢，原因無非是看中了玻璃公道杯的諸多好處。

《2》

第一，玻璃透明，利于觀察湯色。

和品紅酒那樣，泡功夫茶時，觀湯色是一個重要流程。

酒也好，茶也罷，觀湯色的重點有三。

一是看顏色深淺。

二是看湯色明暗。

三是看清透與否。

不同發酵程度的茶，茶湯顏色差別明顯。

比如，新白茶里，白毫銀針的湯色是極淺的。

素凈茶湯中，浮動著燦若星河的茶毫。

要是喝白茶時，泡出來的茶湯，色似紅酒，湯色發紅。

這肯定就不對勁了，有渥堆做舊嫌疑，需要及時揪出問題所在。

而在湯色明暗程度上，不論任何茶，好茶一應以清澈透亮為上品。

至于清透這一指標，也很關鍵。

試想，若是一杯茶水里隱隱藏著雜質與臟東西。

而喝茶時，沒有及時發現，不明就里直接喝下。

等到事后再發覺時，未免太膈應人。

這時候，就格外凸顯出玻璃公道杯的優勢。

純透明的玻璃材質，通透至極。

但凡茶湯內藏有任何雜質、懸浮物、腌臜之物，都無處藏匿蹤跡！

《3》

第二，玻璃公道杯美觀百搭。

古稱琉璃的玻璃，極具美感。

細細觀察，它除了晶瑩剔透外，還有著類似軟玉的古樸溫潤質感。

據傳早在西周時，古人就能制作出簡單的琉璃。

軼事史料有載，說范蠡當年督造越王佩劍時，發現了這種晶瑩之物。

于是將經過粗制提取，自帶朦朧之美的琉璃，隨劍一起獻給越王。

越王感念其督造之功，原物賜還，并還將其命名為“蠡”。

隨后，范蠡將其造成精美的首飾，送給當時的美人西施。

再到后來，越國大敗，西施被迫前往吳國和親。

臨別時，淚灑江邊，將定情之物“蠡”送還。

點點美人淚，灑落在晶瑩的“蠡”上。

最后范蠡睹物思人，仿佛能看到眼淚流動的痕跡，傷懷之極。

后來，這一晶瑩、剔透、冰清玉潔之物，便被后人稱為“流蠡”，即琉璃是也。

用現代詩人的話來說，晶瑩的玻璃本身，自帶朦朧與脆弱之美。

玻璃公道杯，從材質特點看，符合大眾審美。

在茶席布置上，玻璃公道杯的兼容性強，風格百搭。

早年前，村姑陳的案旁有一個景德鎮手繪青竹的公道杯，是白瓷的。

那個公道杯，與同花紋的蓋碗，剛巧能湊成一對。

在泡茶時，需要兩者搭配起來，方才相得益彰。

同款圖案的蓋碗與公道杯，焦不離孟，孟不離焦，形影不離。

但有一天，不小心將蓋碗磕裂了一個口。

那個白瓷公道杯，便徹底閑置退休下來。

可見，從風格百搭性來看，玻璃公道杯遠勝白瓷、紫砂、粗陶等材質！

《4》

第三，玻璃公道杯好清洗。

玻璃表面，勝似加了釉面的陶瓷，溫潤如玉。

外表光滑，摸上去滑溜溜的。

清水一沖，便能洗去殘茶。

稍微用納米擦一擦，便能恢復光潔如新的樣貌。

不像粗陶紫砂，沒有上釉，茶垢污漬容易滲透入內，牢牢附著在表面，難以徹底洗凈。

但也有人表態。

“實際上，玻璃杯最難洗了，懂的人都懂。”

經過了解，才知道對方是因為平時，茶具洗得不夠勤。

每次泡完茶，倒掉杯中剩余茶湯后，只用清水一沖就敷衍了事。

等下次需要泡茶時，再拿出來，燙過一遍茶具后直接使用。

時間一長，原本透明的玻璃公道杯，在杯口處就沾上一層指紋印等污漬。

一眼看去，特別明顯，很不好看。

不如陶瓷杯、紫砂杯、仿汝窯開片杯等，來得“耐臟”。

聯系日常生活經驗，好比有人不愛穿淺色白色衣物，怕會弄臟那樣，道理是一樣的。

實際上，這不能怪在玻璃公道杯身上。

若是沒耐心仔細清洗茶器，大可選擇直腸直肚的公道杯，杯口大，杯底易清洗。

如果有耐心，那么，亦可選杯身玲瓏，造型更多變的。

比如，仿宋執瓶造型的。

比如，仿樹根造型的。

比如，杯口呈如意葫蘆造型的……

論玻璃公道杯的材質，它絕對是易清洗的。

稍微污漬，便能及時發出提醒。

本是無一物，何處惹塵埃。

泡茶后，及時將茶器洗凈，更能放心安心喝好茶。

本著“眼不見為凈”的態度，在洗茶具時敷衍了事，實在太不衛生！

《5》

第四，玻璃耐高溫，性價比高，不吸茶香。

玻璃的種類有很多。

運用到公道杯、煮茶壺、茶杯方面的玻璃，往往是經過特制的。

耐高溫，不怕沸水，杯底不易炸裂，安全性更可靠。

另外，從性價比方面看，玻璃公道杯也有明顯優勢。

舊時價值堪比金銀的玻璃，今日已經飛入尋常百姓家。

日常生活里，玻璃材質的器皿、日用品，早已運用廣泛。

和柴燒、紫砂、汝窯開片杯相比。

玻璃公道杯的價位，顯然要更公道。

入手成本不高，適用范圍更廣。

平常在泡功夫茶時，公道杯是高頻出鏡的配角。

幾乎有蓋碗泡茶的地方，就離不開公道杯來裝湯和分茶。

買入高價的柴燒、紫砂等，一旦在日常使用中，不小心磕了裂了，很是讓人心疼。

相比下，顯然是玻璃公道杯，用起來更加省心。

最后，在喝茶時，裊裊茶香是好茶的靈魂所在。

如果是粗陶、紫砂一類的材質。

它們的毛孔大，會吸附部分茶香，影響好茶風味的完整性。

而鐵、錫等金屬材質制成的公道杯，它們更像是裝飾品。

直接用于盛放茶水時，又難免讓人擔心，會讓一杯好茶沾染上金屬味，影響風味的純粹性。

相比之下，玻璃質地緊密，不吸茶香。

喝紅酒時，通過搖動高腳杯，酒液遍及杯壁，可以盡情感受美酒的掛壁香。

喝茶，同樣如此。

雖說，公道杯作為盛放茶湯的公用之物。

在和客人喝茶時，不能直接對著公道杯聞香，不然會顯得不衛生、不禮貌、不尊重。

但獨自喝茶時，大可隨意一些。

聞掛壁香時，對著杯底，輕嗅兩下。

更能完整直觀領略到，好茶的杯底香/掛杯香/掛壁香。

雁過留聲，茶過留香。

美妙芬芳，妙不可言！

《6》

玻璃材質的公道杯，風格是多元化的。

有純透明的，坦坦蕩蕩，走的是簡約風。

也有磨砂材質的，裝入茶湯后，倒影綽綽，擁有別樣的朦朧美感。

還有錘紋、貼花等裝飾的，映光折影，斑駁搖曳，美得深入人心。

在舊時，因琉璃本身充滿瑰麗色彩的傳說。

有人將其比喻成，西施的眼淚。

美麗而又浪漫的玻璃，既美觀，又實用。

一眾茶器的較量中，在公道杯這一領域，玻璃杯絕對是當之無愧的主角！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。

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