這個被譽為“北方的狼”的茶飲品牌冰雪時光，它做了些什么？憑什么可以稱霸北方一帶？

背景：

冰雪時光是一家國內尤其是北方知名的冰淇淋茶飲連鎖加盟品牌，創立于2014年，總部坐落于山東省濟南市，擁有自己的核心價值理念，從品牌創立初期，冰雪時光就把“全球采購、堅持手作”作為產品研發核心理念。

門店發展進程：

2014年這一年，冰雪時光創始人江華北在泰安及周邊，包括濟南等地開出了十余家冰雪時光直營店鋪。其中在濟南一個知名商圈內，他連開3家，其中生意最好的一家單日平均營業額在15000元左右，這一數字不斷被打破，今年五一假期，該商圈某門店單日營業額超過3萬元。

基于優質的門店營業額，冰雪時光這幾年增長基本都是大階梯級跨步增長。在2018年底，冰雪時光門店數量是1375家。而截至到2019年8月份，這一數字已更新至1500家。

一：門店分布

每一個省份或者是地區都有分店，有加盟店也有直營店，分布清晰明了。每一個省份的加盟店都是50家，直營店鋪是5家。

加盟管理系統包括，有自己的價值理念，從扎根到現在的升級迭代，冰雪時光都在按照自己的步伐在茶飲行業中踏步著，難怪被稱為北方的狼。

5年時間，走出濟南，走向了全國各地，今年9月還升級了自己的服務，猶如一場成人禮，冰雪時光5.0版。

二：5.0版升級了什么？

冰雪時光創始人江華北有自己的價值判斷，與以往相比，這一次，品牌升級更全面，不僅僅是VI系統，更在產品體系、物流建設、運營服務、招商扶持等各關鍵環節推出各項新舉措，是1500家規模的冰雪時光從學習到自我蛻變的關鍵一步。

三：門店增長推動供應鏈的逆向定制

在門店擴張的基礎上，冰雪時光有了與OEM工廠議價的能力與條件，在2015年就已經有178家加盟店了，在當時已經是翹楚的品牌，你可知喜茶6年時光現在的直營店一共才200+店，發展速度是相當快了。

江華北在已經擁有了十幾家直營門店的基礎上，已經開始對品牌建立標準，包括產品SOP的制定、門店員工管理體系、營運經驗總結、客情處理、選址技巧、倉儲配送等連鎖品牌的后臺及營運體系建設。

以上這些對于現在的小鹿茶來說，就是活生生的前輩，冰雪時光不僅是比它做得早，并且早就比它更加完善，并且現在它還與時俱進，升級至5.0版，前輩可畏。

對比小鹿茶，想要體系化，技術化，也至少需要學習冰雪時光這樣的標準化，才有可能快速的開加盟店，如果扎根不穩，會非常容易被風吹倒，甚至被趨勢推到，但是冰雪時光并沒有，任茶飲趨勢如何變化，都與時俱進。

四： 菜單價格非常具有競爭力

看菜單價格，我們可以知道他們的產品價格普遍在4-6元，這個價格對于平民百姓來說是非常可以接受的價格。

對比蜜雪冰城

，它的菜單價格也不高，它的招牌同時也是引流的產品，冰淇淋，2元/支。坐一次公交的價格，非常的親民。

對比益禾堂，這一個品牌的價格也是在低價格區間，那就是益禾堂。蜜雪冰城與益禾堂都在三四線城市活躍著，益禾堂更是在一二線城市也活躍著，益禾堂的一款烤奶打天下的趨勢仍未去。益禾堂的奶茶從大眾點評上看到，它的價格普遍在6元+，最親民的可是冰雪時光了。

冰雪時光與蜜雪冰城產品上非常的接近，價格區間也是比較的接近；冰雪時光與益禾堂比較，他們的產品差別比較大，一個主導冰淇淋茶飲，一個主導奶茶茶飲。相對來說，即使價格區間接近，但是優勢各異，所以冰雪時光的市場競爭力還是很大。

產品系列

茶飲系列：奶茶系列，有手作系列與暖心系列；鮮萃好茶系列，霸氣鮮果茶，冰淇淋系列，遇見云頂系列（冰淇淋+系列）即咖啡/茶+冰淇淋雪頂。

比如滿杯桃桃

產品組成|水蜜桃+椰果

系列歸屬|鮮果茶系列

季節分季|春夏季

屬     性|冰

杯     型|中/大

賣點提煉|吃的到的桃肉，喝的到的美味

產品文案|滿杯的水蜜桃肉融合了綠茶茶香，蠢蠢欲動的感覺讓人心醉，再搭配Q彈椰果，健康美味領“鮮”一步。

產品組成|黑糖凍，黑糖珍珠，布丁

系列歸屬|手作奶茶

季節分季|四季適宜

屬     性|冰/熱

杯     型|700塑杯

賣點提煉|手工制茶，營養有料

產品文案|大杯超過癮 半杯都是料

原料冷熱適用這點，他們在考慮原料的高使用率的時候就考慮到了，研發產品時盡量把可熱可冷系列產品做成冷熱皆宜的產品，不但提高了原料的使用，減少門店物料的囤積，還增加了用戶的選擇多樣性。

在產品研發當中還會提供產品文案給到加盟商，這不僅僅是對品牌負責，也是對加盟商的負責。其與蜜雪冰城都是冰淇淋系茶飲，這產品的競爭一定是存在的，價格與產品兩樣看誰的更得民心。

運營模式：

直營&加盟；

投入經費：10-30萬；

店鋪面積：15-40平；

冰雪時光加盟投資費用平均不超過30萬的加盟總費用，這對于加盟費用差不多的蜜雪冰城來說，冰雪時光是一個很強的競爭對手。

我們知道蜜雪冰城的加盟費用也是在這個范圍左右，起源于1997年的蜜雪冰城，可謂是茶飲的老前輩，但其加盟的門店有三個層次分旗艦店，標準店，蜜雪小站，所以有的門店就會超過30萬的加盟投資總額。

相對來說，同樣嚴格條件下，冰雪時光的加盟總費用是較低的，只是蜜雪冰城的門店有6000+，冰雪時光現在目前是1500+門店，未來會發展的更多嗎？值得期待。

小結：

冰雪時光，稱為北方的狼，是最貼切不過的了，不僅具有很強的競爭力，還是良心企業，不僅對自己品牌負責，還對加盟商負責，對用戶負責，不管遇到的對手是如何的厲害，都可以憑借一己優勢拼出一方天地。但是其知名度目前主要在北方，如果考慮加盟，他們需要對南方或者是其他地區做更多的宣傳。

我相信大眾也會欣賞這樣的品牌，但是如果背棄了初衷，那么群眾另眼相看也很有可能，水能載舟亦能覆舟，那么多品牌都面向年輕的一輩，現在的年輕一輩并不是那么容易討好。

冰雪時光對自己高要求，對自己狠才有機會緊跟茶飲節奏，不斷與時俱進，才有更多的機會獲得茶飲界的話語權，是一匹北方的狠狼。

添加文末二維碼，我們將提供門店免費診斷，

歡迎大家隨時咨詢↓每日名額有限，先到先得，

誰先得誰生意更好，誰生意更好，誰賺到！！！

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：奶茶圈又勁爆了！冰雪時光試營業一周豪氣免費送！

下一篇：【蘭陵招聘】冰雪時光奶茶店招聘店長一名，店員若干名 .