導讀

喜茶完成4億B輪融資，奈雪の茶獲得1億元A+輪融資…… 2018年，新中式茶飲品牌開啟了一波融資潮。

      曾經每天一杯星巴克的人，現在開始在朋友圈“花式曬茶”了。

（圖片來源：紅餐網）

       除了大名鼎鼎的喜茶、奈雪の茶，新式茶飲連鎖品牌也如雨后春筍，層出不窮。以茶元素為主的inWE因味茶、原研哉設計的煮葉TEASURE、東方元素濃厚的本宮的茶......各種茶飲品牌，都在打造屬于自己的品牌調性，渴望在茶飲市場中占有一席之地。

 （圖片來源：紅餐網）

01

茶飲市場有多大

       與咖啡飲品相比，茶飲市場雖然關注度相對較低，但它的潛力無窮。中信證券數據顯示，新中式茶飲的潛在市場規模在400億元至500億元。中國的茶飲消費群體將近 5 億人，占總人口的 36%，相比人口總數遠未飽和，潛在消費人群（尤其是年輕一代消費者）還大有人在。

（圖片來源：中信證券研究部）

       由此推算，中式茶飲還有500億的廣闊市場，以這樣的發展速度，將輕松迎來千億市場。

       面對如此龐大的市場潛力，中式茶飲品牌現階段呈現出哪些發展趨勢呢？下面就跟隨小悟來一探究竟吧。

02

茶飲品牌新趨勢

用特色產品創造“態度”

       餐飲品牌的核心是產品，有一款或者幾款特色產品，對于茶飲品牌來說，是生存和發展的首要前提。

       喜茶之所以能成功，根本原因就在于它的產品過硬，其創始人聶云宸曾耗費180天來研發產品，最終研發出喜茶的招牌飲品——芝士奶蓋茶。

（圖片來源：豆果美食）

       產品即態度，有了好的產品，就可以有效地傳達品牌的核心價值。喜茶的品牌理念是：“讓喝茶成為一種風格，一種生活方式”。茶飲，不再只是簡單的飲品，而被賦予了情感，成為一個載體，傳遞著品牌的文化和精神。

內外兼修——顏值文化缺一不可

       這是一個看臉的時代，年輕人對高顏值的食物會產生濃厚興趣；這也是一個看內涵的時代，只有產品沒有文化，也很難在競爭中脫穎而出。因此，茶飲創業者都盡力做到“內外兼修”，以迎合消費者的口味。

       茶無缺作為一家專營思慕雪的品牌，將產品顏值做到了極致。G20藍、獨角獸、南瓜馬車......各種飲品拿出來都是十足的視覺享受。

（圖片來源：紅餐網）

       茶顏悅色則是把文化做到極致的又一典范。品牌首創以中國古風為主題的鮮茶店，依托古老的茶文化，推出“浣紗綠”、“紅顏”、“花間詞”等充滿古典韻味的飲品，店內設計也散發著中國古典氣息。

（圖片來源：18創業加盟網）

 打造社交場景，提升品牌認知

       各大品牌越來越注重社交場景的打造，星巴克就通過創造場景體驗，使顧客沉浸其中，讓喝咖啡變成一種優雅小資的生活方式。

      （圖片來源：Mashable Asia）

       在社交場景的打造上，茶飲也同樣具有優勢。中國人自古有喝茶小聚的習慣，將社交需求注入新式茶飲品牌，是提升品牌認知、吸引客流的重要手段。奈雪の茶就將目標用戶瞄準年輕女性，旨在打造一個屬于女生的第三方休閑空間。

（圖片來源：億歐）

餐品+飲品 —— 茶飲盈利新模式

       各大品牌開始嘗試餐品+飲品的新型銷售模式。對于中式茶飲來說，客單價往往在20元左右；而“茶飲+軟歐包”的組合，客單價則可以到40元。

      奈雪の茶將“一茶一歐包”模式引入品牌營銷中，收到很好的反響。餐品的搭配，解決了顧客吃喝的需求，同時提升了消費體驗感。越來越多的茶飲品牌也紛紛效仿，推出不同口味的面包和蛋糕，讓消費者體驗到豐富的口感，流連忘返。

（圖片來源：鳳凰網）

       餐造悟原創案例“萃羽山·仙萃茶”就是將上述四點完美融合的中式茶飲品牌典范。

▲ 餐造悟·原創案例-萃羽山

       依托臺灣坪林、鹿谷等茶山的優質有機茶源，精制鮮萃有機茶。十二位茶仙女子，帶你領略茶之韻味，東方之美。

▲ 餐造悟·原創案例-萃羽山

正文素材來源：網絡

正文編輯整理：餐造悟 canzaowu

版權歸原創者所有，如涉及版權請與我們聯系。

差異化、個性化、場景化是中式茶飲的生存之道。

       —— 餐造悟語

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：抖音霸王茶姬市場知名度高嗎？在鄉鎮開店生意好嗎？

下一篇：抖音晴茶谷 小哥哥小姐姐們怎么可以錯過？