“蘇格拉底和孔子是人類的兩張面具，面具之下是同一張人類理性的面孔。”

　　希臘文學巨匠卡贊扎基斯說，人類的生命本源是共同的，最終理想亦是共通的。

　　中西相遇，是兩個文明圈的撞擊。

　　朱小鳳丨文

　　世界視野下的中國展現著何種迷人的表情？河大衛周末特別策劃——世界文化中的中國模樣，從琴棋書畫詩酒茶里，讓我們一起慢慢揭開那個答案。

　　春意濃濃，草長鶯飛；浮生若夢，為歡幾何？今天咱們聊聊火遍世界的中國茶。

　　01

　　茶Cha

　　待到春風二三月，

　　石壚敲火試新茶。

　　莫負春光，且飲春茶。

　　從遠古以茶充饑到“神農嘗百草”，從“南方之佳木”到“從來佳茗似佳人”，小小的一片綠葉孕育出的深厚的文化底蘊。

　　茶的英文叫tea，但你知道嗎？目前全世界有5000多種語言，然而在眾多的語言中，茶的讀音卻表現出了驚人的一致性。

　　除了少數地區之外，全世界的茶實際上只有兩大類讀法。

　　一種與英語說法tea類似，比如西班牙語中的té和阿非利卡語中的tee。另一種是cha的讀音類似，例如印地語中的chay和俄語中的чай 。

　　那么問題來了？茶為什么有兩個讀音呢？

　　這還要和絲綢之路與茶的關系說起，漢代是茶葉最早見于文字記載的朝代，早在2000多年前就已經有了茶葉貿易，這也是絲綢之路開始出現并逐漸興盛的年代。

　　在中國北方，大部分地區都會把茶稱為“cha”，所以從陸上絲綢之路運輸的茶葉，所到之處幾乎都讀作“cha”。

　　這片來自中國的神秘樹葉，穿越中亞，最終在波斯語中變為“chay”，在俄羅斯變為“чай”，它甚至傳到了撒哈拉以南的非洲，在斯瓦希利語中稱為chai。

　　除了陸上絲綢之路的沿線國家之外，東亞的一些國家也將茶讀作“cha”，因此日語和韓語中，“茶”的說法也以cha為基礎。

　　在日語中，直接使用了“茶”這個漢字，綠茶叫matcha（抹茶）；在韓語中，茶寫作“?”，讀作“cha”；所以，日語和韓語出現茶這個詞的歷史可能比波斯語、俄語更久。

　　02

　　茶Tea

　　那茶的另一個讀音“Tea”又是源于哪里呢？答案是中國南方。

　　在海洋貿易的推動下，原先只通過絲綢之路運往歐洲的中國茶葉有了新的運輸途徑，那就是海上絲綢之路。

　　茶葉乘著西方人的帆船漂洋過海到了歐洲，這種沿海方言的發音也被帶到了歐洲。

　　最先把茶讀作“Tee”的是擅長航海的荷蘭人，在17世紀，荷蘭人是歐洲和亞洲之間主要的茶商。荷蘭人在東亞主要使用的港口位于福建和臺灣，這兩個地方的人都把茶讀作tee（閩南語），如今南洋的肉骨茶就叫bak kut tee。

　　于是經過海上絲綢之路的貿易往來，有了如今法語中的thé，德語中的Tee和英語中的Tea。

　　03

　　中國茶

　　透過“茶”的兩個讀音，我們似乎看到了千年前，經由兩條絲綢之路，一杯香氣氤氳的茶，勾起了東西方文化交流的橋梁，也將中華文化順著綠綠的茶葉帶向廣闊的世界。

　　陸羽《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”后來流傳日廣，逐漸形成風氣，到了唐朝，飲茶之風盛行。

　　被酒莫驚春睡重，

　　賭書消得潑茶香。

　　自古以來，中國人就有種茶、采茶、制茶和飲茶的習俗。

　　飲茶和品茶貫穿于人們的日常生活。隋唐煮茶、唐代煎茶、宋代點茶、元明之后泡茶……

　　在我國，漫長的種茶、制茶、飲茶和茶俗的歷史，已成為一條支系發達、水量充沛、繁星閃爍的文化之河。

　　一片葉子跋山涉水、漂洋過海，一個嶄新的世界開啟，那是中國茶。

　　但除了茶的日常功用之外，中國茶還傳達了潤物無聲、包容并蓄的理念，單看“茶”這個字就禪意無限：人在草木間。

　　品茗話天地，賞花悟人生，茶是天人合一的圓滿境界，也告訴人們：人生如茶，經歷煎熬才能品味甘爽！功名與浮沉，榮辱與炎涼，苦樂皆由心生，而品茶就是品味人生！

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