本文源自:南早網

　　酸奶發明至今已有上千年的歷史，但是由于儲存、成本等問題，一直沒有作為快消品大規模流行起來，尤其是在過去并不發達的中國。直到開放之后，隨著我國冷鏈基礎設施的完善，低溫酸奶在逐漸走入尋常百姓的餐桌上，而1999年成立的卡士酸奶可以說是第一批國產酸奶品牌了。自創立起，卡士酸奶就創立了高品位、高品質、高標準的產品戰略，專心致志只做發酵奶、只做最優質的發酵奶，立志成為最好的發酵奶生產企業。

　　為了達成這個目標，卡士酸奶堅持一切高標準，每一個細節和元素都是最高標準，而奶源是保證乳品質量安全最主要的因素之一。卡士酸奶堅信，只有優質的奶源，才能生產出好奶。卡士酸奶的所有生乳均來自長期戰略合作的大型牧場，生乳質量驗收標準和風險監控標準共計230項指標，比肩歐盟標準、嚴于國家標準。在今年年初，卡士還榮獲了2022年度消費維權[進入黑貓投訴]先進單位的稱號，進一步證明卡士酸奶已經深入人心。

　　早在企業經營初期，卡士就已成為中國乳品企業中率先通過美國太空總署食品安全管理體系HACCP認證的企業（2002年），每一次生產都按照“HACCP+IS09001”雙質量認證的內控標準，需經過12道檢驗，20多個關鍵控制點，上百道安全審核程序，才能出廠；在運輸環節，卡士24年以來堅持打造專屬冷鏈系統，建立了完善的儲運冷鏈質量標準，明確規定了儲運方和經銷商的準入門檻，配備GPS車輛定位和云監控平臺對冷鏈溫度進行實時在線監控，確保產品全程處于2-6℃條件下冷藏。

　　與此同時，卡士還投入了大量精力在菌種選擇與升級上。卡士與世界知名的菌種公司如科漢森和IFF（原丹尼斯克）保持長期優質的溝通合作，為卡士酸奶的研發提供了強大的菌種儲備資源庫，也為產品創新提供了強有力保障。以卡士旗下專為中國家庭打造的“007益生菌家庭裝酸奶”為例，這款產品采用，100％生牛乳奶源發酵，7種明星活性益生菌匹配出了口感、質地、營養和功效的“最優解”，一瓶即可滿足全家營養需求。

　　24年初心未改，品牌知名度歷久彌新。作為低溫酸奶先行者的卡士，既用超嚴格和領先的國際標準，為低溫酸奶賽道定義了一條更嚴苛的底線；也用自己的創新能力和創新熱情持續引領著行業的發展。

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